Stecker: was es ist, Geschichte und Beschreibung

Eines der beliebtesten Bestecke ist eine Gabel. Es ist ein Griff, von dem mehrere Zähne ausgehen. Die Gabel ist die universellste, da sie aufgrund ihrer Form für fast alle Arten von Gerichten verwendet wird. Es ist jedoch zu beachten, dass es sich bei den Tischgabeln um verschiedene Typen handelt, mit denen wir weiter unten mehr lesen werden. Zuerst müssen Sie herausfinden, was dieses Besteck ausmacht und wer es erfunden hat.

Zunächst verfolgen wir die Etymologie des Wortes "Gabel". Dieses Wort wurzelt im Lateinischen, wo es übereinstimmt - "fulka" wird übersetzt als "Garten Mistgabel". Eine Gabel ist heute aus dem täglichen Essen kaum mehr wegzudenken, aber vor einigen Jahrhunderten hatten die Menschen keine Ahnung von diesem Gerät, da sie im Alltag nur Messer und Löffel verwendeten. Die ersten Erwähnungen von Besteck, ähnlich wie bei Gabeln, stammen aus der Zeit des antiken Griechenlands, als sie Fleisch zerschnitten und auf ziemlich großen Vorrichtungen mit zwei spitzen Zähnen auslegten.

Auf alten Gemälden, die die höchste Gesellschaft der Renaissance darstellen, sehen wir hochrangige Damen und Herren mit ihrer protzigen Zurückhaltung und Größe. Und es fällt uns schwer, uns vorzustellen, wie sie bei Festen Fleisch- und Fischgerichte essen. Dann wurde das Fleisch gemäß den Regeln der Etikette mit drei Fingern genommen, die dann in einer kleinen Schüssel Wasser gespült wurden.

Um das 7. Jahrhundert n. Chr. Wurde die Gabel als Symbol für Reichtum und Macht der königlichen Familie von ihren Mitgliedern bei zeremoniellen Versammlungen in Kleinasien verwendet. Dieses Besteck kam um das 10. Jahrhundert nach Byzanz und wurde auch ausschließlich von adligen Menschen verwendet. Einer Version zufolge brachte eine byzantinische Prinzessin, die das Oberhaupt der Republik Venedig heiratete, im 11. Jahrhundert eine Gabel nach Europa.

Obwohl den Italienern zunächst das ungewöhnliche Gerät zum Essen fremd war, Im 16. Jahrhundert verbreitete sich die Gabel jedoch in ganz Italien, und zu Beginn des 18. Jahrhunderts verbreitete sie sich in vielen europäischen Ländern.

Nach einer anderen existierenden Version erfand die Prinzessin byzantinischen Ursprungs, Maria Iverskaya, die Gabel im Jahr 1072. Sie betrachtete ihr Fleisch und ihren Fisch als weniger würdevoll als ihre eigenen Hände, daher wurde nach ihrem Plan eine einzigartige goldene Gabel geschaffen, die aus einem Griff mit zwei Zähnen bestand. Ein solches Gerät war nicht besonders praktisch, da es nicht die Möglichkeit bot, Lebensmittel normal zu schöpfen. Anfangs fungierte er nur als eine Art Symbol für Macht und Autorität des Herrschers.

Für den modernen Menschen ist die Gabel ein unverzichtbares Besteck, aber es bleibt die Frage, warum die menschliche Gesellschaft es lange Zeit nicht akzeptiert hat. Jahrhunderte lang aßen die Menschen mit ihren Händen Fisch- und Fleischgerichte. Im antiken Griechenland und in Rom benutzten sie eine Gabel oder ein ähnliches Gerät nur, um Fleischstücke auf Teller zu legen, während sie mit den Händen aßen. Diese Art des Fleischverzehrs hat sich in der menschlichen Gesellschaft fest etabliert.

Im Zuge der Verbreitung der christlichen Religion wurde das Problem der Verwendung einer Gabel als Besteck noch verschärft. Dies war auf die Ablehnung und das Verbot der Kirche der heidnischen Religion und der damit verbundenen Symbole zurückzuführen.Eine davon galt als Gabel, weil sie dem Dreizack von Poseidon oder der "Teufelsgabel" ähnelte. Daher haben Menschen den Stecker trotz der Bequemlichkeit in seiner Verwendung für eine lange Zeit nicht genommen.

In Russland erschien der Stecker zu Beginn des 17. Jahrhunderts. Falscher Dmitry Ich brachte sie aus Polen mit den Sachen von Marina Mniszek. Bei dem feierlichen Fest, das ihrer Ehe gewidmet war, wurde dieses Gerät absichtlich benutzt, was bei den Bojaren zu Unruhen führte. Diese Gabelung war eines der Hauptargumente für den wahren Ursprung des falschen Dmitry.

Heute sind Gabeln in den Standardgeschirrsets enthalten und ein wesentlicher Bestandteil davon. Die Materialien, aus denen dieses Besteck hergestellt wird, sind eine große Menge - Silber, Edelstahl, Holz, Neusilber und so weiter. Unter den verschiedenen Gabeln gibt es je nach Verwendungszweck verschiedene Standardtypen.

• Das Esszimmer. Termin - der zweite Gang ist heiß, die Länge des Gerätes beträgt 20-22 cm und besteht aus einem Griff und 4 Zähnen.

• Gabel für Fische. Termin - warme Fischgerichte, die Länge des Geräts - 16-18 cm. Besteht aus einem Griff 4 kurze Zähne. Das Aussehen kann leicht variieren (abhängig von der Art des Fisches). Seine Unterart ist eine 3-Zahn-Gabel (Chill), die für Fisch-Vorspeisen entwickelt wurde.

• Snack-Bar. Termin - kalte Gerichte und einzelne Snacks in heißer Form, die Länge des Gerätes - 18-19 cm.Griffe bestehen aus 4 länglichen Zähnen, sehr ähnlich wie im Esszimmer, nur kleiner.

• Dessert Termin - verschiedene Desserts (Kuchen, Aufläufe, Quark). Die Länge des Gerätes - 14-16 cm. Besteht aus einem Griff und 3 Zähnen.

• Für das Gebäck. Termin - Kuchen, Kekse, Kuchen. Die Länge des Geräts beträgt 12-15 cm. Der Griff besteht aus 3 Zähnen, von denen die äußerste leicht abgeschrägt ist. Es gibt separate Geräte für Linkshänder und Rechtshänder.

• Für Obst. Termin - verschiedene geschnittene Früchte und Obstsalate. Länge - 12-14 cm. Kann aus 2 und 3 Zähnen bestehen.

Alle Gabeltypen haben ungefähr die gleiche Struktur und unterscheiden sich nur geringfügig in Größe, Anzahl und Form der Zähne. Ein weiteres Kriterium ist das Material, aus dem sie bestehen. Das Elite-Gabelset besteht aus Silber- und Goldgeräten. Ihre Griffe können mit dekorativen Schnitzereien und Edelsteinen verziert werden.

Sparsameres, aber nicht minder hochwertiges Material - Edelstahl. Solche Tischgabeln werden ihren Besitzern mehrere Jahrzehnte dienen. Es gibt zum Beispiel Kindersets, die sich nur in geringen Gerätegrößen unterscheiden. In ihnen können die Arme von Gabeln in Form von Tieren, Vögeln, Früchten, Gemüse geschmückt werden.

Sauberes Besteck - ein Indikator dafür, welche Art von Gastgeberin im Haus arbeitet. Es ist für jeden angenehm, mit polierten Gabeln und Löffeln zu essen. Die Aufrechterhaltung der Sauberkeit in der Küche ist ein Garant für eine gute Gesundheit sowie für die Qualität des Materials, aus dem Küchenutensilien, einschließlich Besteck, hergestellt werden. Daher bei der Auswahl der Geräte Es sollten nur hochwertige Legierungen bevorzugt werdenWie bei Lebensmitteln in unserem Körper können verschiedene Chemikalien in der Zusammensetzung der Speisen enthalten sein.

Zu Hause Tischgabeln aus Edelstahl zu reinigen, kann auf viele verschiedene Arten geschehen. Zu den beliebtesten Methoden zählen die folgenden Optionen.

• Die Verwendung von Soda, Kreide und Pudding-Kaffeesediment wird von Plaque wirksam.
• Geben Sie in einen Topf Wasser zwei Esslöffel Soda und Salz und tauchen Sie das Besteck nach dem vollständigen Auflösen in Wasser. Halten Sie die Gabeln 20 Minuten im Wasser. Gießen Sie danach das Wasser aus und waschen Sie die Geräte gut.
• Zitronensaft hilft, Flecken auf der Oberfläche der Gabeln zu entfernen.
• Um die Tischgabeln wieder in ihrem früheren Glanz zu erhalten, können Sie sie gut mit rohen Kartoffeln einreiben.

Silberwaren erfordern auch eine regelmäßige Pflege. Vielen ist aufgefallen, dass sich die silbernen Gabeln nach einiger Zeit zu verdunkeln beginnen. Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, den Kontakt von Silbergeräten mit Luft zu minimieren. Sie sollten in einer speziellen Tasche oder Schachtel aufbewahrt werden, in der Geräte am häufigsten verkauft werden. Fehlt eine solche Box, müssen die Gabeln fest mit Frischhaltefolie umwickelt werden.

Unter den verschiedenen Beschreibungen finden Sie Tipps zur Pflege von Tafelsilber Am effektivsten ist die Reinigung mit Zahnpulver. Wenn es nicht im Haus gefunden wurde, kann Zahnpasta als Ersatz dienen. Alle Mittel, die auf einen Schwamm oder Lappen aufgetragen werden, und Reibvorrichtungen. Sie können auch Kreide verwenden.

Für diejenigen, die keine Zeit und Mühe mit dem Reiben von Geräten verbringen möchten, können Sie eine einfache Lösung vorbereiten. Nehmen Sie dazu Seifenwasser und Ammoniak (1 Liter Wasser = 1 Löffel Alkohol). Dann senken wir die silbernen Gabeln und Löffel ab und nehmen sie nach 20-30 Minuten heraus, waschen sie dann gründlich in kaltem Wasser und trocknen sie mit einem weichen Handtuch.

Zum Reinigen von Silbergabeln können Sie eine Lösung aus Salz, Soda und Wasser verwenden (1 Esslöffel Soda und 1 Esslöffel Salz für 0,25 Liter Wasser). Die Lösung zum Kochen bringen und die Gabeln hineinlegen, dann 10-15 Minuten kochen und unter fließendem Wasser gut abspülen.

Jede dieser Methoden hilft Ihnen dabei, das Besteck sauber zu halten. Die Wahl liegt bei Ihnen.

Informationen zum Reinigen der Edelstahlgabeln finden Sie im nächsten Video.