Suppenteller: Welche Größen gibt es und wie wählt man sie aus?

Tiefe Suppenteller sind aus einem Küchen- oder Gastronomiebetrieb nicht mehr wegzudenken. Ihr Hauptzweck ist es, warme und kalte Suppen, Milchprodukte, Brühen und flüssige Speisen zu servieren. Trotz des bekannten Aussehens unterscheiden sich Suppenteller in Form, Volumen und Herstellungsmaterial.

Tiefe Teller sollten keine Griffe haben (dies ist bereits eine Terrine oder eine Bouillon). Auf dem Tisch werden sie auf einen Servierteller gelegt, rechts ein Löffel. Bevor die Suppenschüssel in der Regel eine Pastete hat, werden Sauerrahm und Saucen in Saucenbooten serviert.

Essteller können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden. Es ist unmöglich, diejenigen zu identifizieren, die besser oder schlechter sind. Die Hauptsache ist zu verstehen, unter welchen Bedingungen und für welche Gerichte der Kauf von Gerichten geplant ist. Bereits diese Kriterien können durch die Auswahl des Materials des Produkts abgewehrt werden. Betrachten Sie die gängigsten Optionen.

Keramikgeschirr ist ein Produkt aus natürlichem Ton, das hohen Temperaturen standhält. Oben sind die Schalen mit Glasur überzogen, in der fertigen Form lassen sich so natürliche Terrakottatöne erzielen und in jeder anderen Farbe streichen. Es ist auch möglich, Wandbilder und Zeichnungen auf Keramikplatten aufzubringen. Solche Produkte sind ziemlich dick und schwer, aber trotzdem zerbrechlich: Sie können durch einen Schlag oder eine plötzliche Temperaturänderung reißen.

Die Platten selbst sind jedoch gut temperiert - heiße Brühe bleibt lange heiß und kühle Okroschka heizt sich nicht auf. Äußerlich sehen solche Gerichte prägnant und sogar etwas unhöflich aus.

Fayence - das ist die gleiche Keramik, aber einer einzigen Röstung unterzogen und verfeinert. Deckschicht - Glasur. Steingutplatten sind recht schwer, aber porös. Die letzte Eigenschaft ist der Grund, dass das Steingut Geschirr zerbrechlich sind.

Bei ausreichender Sorgfalt halten die Platten jedoch lange genug. Dies sowie die Erschwinglichkeit machen diese Modelle sehr beliebt. Es ist erwähnenswert, dass Im Laufe der Zeit bilden sich über der Fayence Risse und Rillen. An der Stelle der Beschädigung der oberen Schicht mit der Bildung von Verdunkelung.

Porzellan ist eine Tonbasis, die jedoch mehrfach geröstet wird. Infolgedessen ist das Produkt leicht, es befinden sich jedoch keine Poren auf der Oberfläche. Dadurch sind die Porzellanteller beständig gegen Säuren, Laugen und hohe Temperaturen. Lebensmittel in Porzellantellern bleiben lange heiß.. Die haltbarsten und teuersten Modelle sind aus massivem Porzellan. Es ist seit langem ein klassisches Modell aus Weiß mit Gold. Fans des Minimalismus sollten die Option von weißen Tellern ohne Muster und Reliefs in Betracht ziehen.

Dank seiner exquisiten Erscheinung Porzellan sieht immer festlich aus, ein solches Set ist eine großartige Option für feierliche Feste. Stellen Sie Porzellangeschirr nicht in die Spülmaschine oder in die Mikrowelle.

Gerichte aus diesem Material können transparent, dunkel und farbig mit Bildern sein.Es ist optimal für den Einsatz in der Mikrowelle. Platten unterscheiden sich in angemessenem Preis und Haltbarkeit, Die Hauptsache ist, plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden, wenn diese Platten verwendet werden.

Besonders eindrucksvoll wirken sie in transparenten und abgedunkelten Gerichten mit vielen Elementen. Glaskeramikgegenstücke haben einige Ähnlichkeiten mit Glasplatten. Sie sind jedoch langlebiger (sie haben keine Angst vor leichten Schlägen) und sind weniger anfällig für Temperatureinflüsse.

Äußerlich solche Platten erinnern Glas, aber sie sind schwerer. Wenn Sie durch die Kristallplatten schauen, können Sie sehen, wie die Lichtstrahlen spielen und sich dadurch brechen. Kristall wird selten zur Herstellung von Suppentellern verwendet, weil Es kann nur unter kalten Speisen verwendet werden. Wenn Sie gegen diese Regel verstoßen, kann sich das Material verdunkeln und zerbrechen.

Metallplatten - Dies sind in der Regel Aluminium- und Stahlprodukte (Edelstahlprodukte). Zum einen sind sie langlebig und gelten daher als Wandermöglichkeit. Allerdings solche Modelle Erhitzen Sie sich schnell, so dass es leicht zu Verbrennungen kommt, wenn Sie sie verwenden.

Produkte, die nicht für den häufigen Gebrauch geeignet sind. Sie müssen erfüllt sein aus Lebensmittelkunststoff, Produkte sollten bevorzugt werden aus Polystyrol oder Polypropylen. Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass dieser Kunststofftyp für warmes Geschirr geeignet ist. Ein weiterer Nachteil von Kunststoffplatten - Die darin enthaltenen Lebensmittel kühlen schnell ab, sie erwärmen sich selbst und verformen sich leicht.

Holzplatten - das ist in erster Linie Umweltfreundlichkeit und Authentizität. Heute werden sie jedoch meist als dekoratives Element verwendet. Der Grund ist, dass es ziemlich schwierig ist, solche Gerichte zu pflegen, außerdem nimmt Holz Gerüche auf.

Modernes Material durch chemische Experimente erhalten. Stellt dar Kunststein Produkte daraus erweisen sich äußerlich eher stark, attraktiv und edel.

Standardgrößen für tiefe Platten reichen von 0,25 bis 0,5 Milliliter. Der Durchmesser des Geschirrs variiert ebenfalls und kann zwischen 20 und 40 cm liegen. Teller mit geringerem Fassungsvermögen eignen sich normalerweise (Durchmesser 23 bis 24 cm, möglicherweise bis 27 cm) für Kinder und ältere Menschen sowie für diejenigen, die die Menge der aufgenommenen Kalorien sorgfältig kontrollieren. Tiefes Geschirr mit einem halben Liter ist sowohl für Männer als auch für diejenigen, die sich nicht auf Lebensmittel beschränken, optimal. Auf diese Weise, Die Anzahl der Gramm pro Gericht hängt in erster Linie von seinem Volumen ab. Ein Standardprodukt enthält normalerweise 250 ml Suppe.

Traditionell haben Speiseteller eine tiefe Form, deren Boden im Durchmesser kleiner ist als der Durchmesser des Oberteils. Dank der abgeschrägten Kanten laufen keine Brühen und Suppen aus dem Geschirr. Außerdem dienen die Ränder dazu, überschüssige Flüssigkeit aus dem Löffel zu entfernen. Die Seiten der Teller können glatt oder geprägt sein, sie sind oft verziert.

Die Seiten können breiter sein, manchmal können sie sogar die Sauce servieren. Manchmal ist es nicht einfach, Suppe in Teller mit breiten Seiten zu gießen, ohne die Seiten zu beschmieren. Außerdem nehmen diese Teller beim Servieren viel Platz auf dem Tisch ein. Je breiter der Teller, desto schneller kühlt die Suppe ab. In tieferen Gerichten bleibt das Essen länger heiß. Moderne Hersteller stellen auch quadratische und sogar dreieckige Nachteile her. Quadratische Produkte sehen stilvoll aus, beanspruchen wenig Platz auf dem Tisch und sind zudem ergonomisch in der Aufbewahrung.

Separat ist es notwendig, Teller für Kinder zuzuteilen. In der Regel sind sie tiefer, können mit kleinen Griffen ausgestattet werden. Es wird jedoch empfohlen, einem älteren Vorschulkind und einem Schüler beizubringen, von „erwachsenen“ Gerichten zu essen, dh von klassischen Suppentellern.

Betrachten Sie die beliebtesten Marken, in den Produktlinien gibt es tiefe Platten.

• Premium-Marke Colombo (China) Produziert Serviergeschirr sowie Porzellanteesets. Die neue Kollektion in Design Execution wird regelmäßig veröffentlicht. Kombiniert alle Kollektionen von floralen Ornamenten, die zu den schneeweißen Gerichten gehören. In Russland ist es schwierig, Produkte von diesem Hersteller zu kaufen, da es keine offiziellen Geschäfte gibt. Offizielle Distributoren finden Sie jedoch im Internet.
• Eine weitere Premiummarke ist das deutsche Unternehmen Continental. Es positioniert seine Porzellanprodukte als Geschirr für Institutionen, da es hochfeste Indikatoren aufweist. Zu diesem Produkt gehören Aluminiumoxid und zusätzlich verstärkte Geschirrkanten. Infolgedessen ist es gegenüber extremen Temperaturen, Säuren und Stößen inert. Auf das Geschirr gibt es außerdem 5 Jahre Garantie ab Kaufdatum.
• Ware für das Restaurant produziert und die Firma Helfer (Österreich). Dies sind Porzellanprodukte in klassischem Design. Ein klarer Vorteil - erhöhte Schlagfestigkeit, stilvolles, elegantes Design.
• Amerikanische Marke Corelle Es gibt auch eine Garantie auf seine Gerichte (wenn auch 3 Jahre), die aus dreischichtigem hitzebeständigem Glas hergestellt werden. Auf die Produkte wird keine Beschichtung oder Glasur aufgebracht, wodurch eine Nachahmung einer Porzellanoberfläche erreicht wird. Kochgeschirr ist zum Servieren und Verwenden in der Mikrowelle geeignet, nimmt keine Gerüche auf, speichert Wärme für lange Zeit. Und dank des Gemäldes „Decal“ (Reliefmuster, die durch Gravieren oder Perforieren aufgebracht werden) sind die Gerichte besonders schön, und das Muster bleibt bei täglichem Gebrauch der Gerichte bis zu 10 Jahre lang erhalten.
• Wenn Sie hochwertige doppelt gebrannte und glasierte Keramik mögen, achten Sie darauf Gerichte Costa Nova. Neben hoher Qualität und Langlebigkeit ist die Attraktivität der Speisen zu erwähnen. Die Hauptdesignmotive sind ethnisch, floral.
• Unter den einheimischen Herstellern gibt es auch würdige Marken, zum Beispiel Domenik. Die Produkte werden in 3 Ausführungen hergestellt - aus Glas, Keramik und Porzellan. Es ist klar, dass Glasplatten für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet sind, aber dieser Hersteller ermöglicht dank einer speziellen Produktionstechnologie die ähnliche Verwendung von Gegenstücken aus Porzellan. Was das Design betrifft, so ist dies die Vielfalt der Wahl, hauptsächlich in klassischer Richtung. Es gibt auch eine Reihe von Kindergerichten.
• Vielleicht kann eine der erstaunlichsten Firmen Leander genannt werden. Sie stellen Teller und andere Porzellangeschirr her. Auffällig ist, dass die Produkte von Hand bemalt werden und gleichzeitig die Kosten für den Käufer durchaus erschwinglich bleiben.
• Liebhaber von Glaswaren können auch die Plattenmarken Luminarc (Frankreich) und Pasabahce (Türkei) empfehlen.. Durch die Verwendung von hochfestem hitzebeständigem Glas können Sie das Auftreten von Poren auf der Oberfläche vermeiden und die Platten so stark machen, dass sie den Einflüssen von Säuren, Schleifmitteln und hohen Temperaturen nicht ausgesetzt sind. Solche Produkte können in die Mikrowelle und spülmaschinenfest gestellt werden. Luminarc-Platten sind eine Kombination aus klassischer Leistung und Funktionalität.
• Posud de Luxe wird Liebhaber ungewöhnlicher Formen und Designs ansprechen. Die Produktlinie ist in 2 Gruppen unterteilt - Geschirr aus Keramik und Porzellan.
• Wenn Sie mutige Farb- und Designlösungen suchen, Achten Sie auf GreenGate-Produkte. Eine rote Platte, schwarz mit weißen Mustern - das sind nicht alle möglichen Optionen.

Das erste Kriterium bei der Auswahl von Suppentellern ist das Herstellungsmaterial. Bei feierlichen Anlässen und wenn es die Finanzen erlauben, kann Porzellan bevorzugt werden.Wenn Lebensmittel häufig in der Mikrowelle erhitzt werden, sollten Sie Glaswaren wählen. Für diejenigen, die Wert auf umweltfreundliche Gerichte legen, empfehlen wir Keramik. Universelle und demokratische Version - Fayence.

Schlagen Sie bei der Auswahl von Porzellan leicht mit der Hand darauf. Porzellan sollte laut klingen, und der Ton wird allmählich verblassen. Wenn Sie einen dumpfen Klang hören, finden Sie Steingut für teureres Porzellan. Natürlich Qualitätszertifikate müssen überprüft werden - Nur so kann sichergestellt werden, dass das Geschirr den geltenden Normen entspricht und umweltfreundlich ist. Die bequemste Form der erkannten Runde.

Die klassische Farbe ist Weiß und seine Farbtöne. Solche Gerichte sehen in jeder Küche organisch aus, kombiniert mit einer Vielzahl von Optionen für Geschirr und Textilien. Helle Teller mit floralen Mustern können als vielseitig angesehen werden und tragen zu einer leichten und entspannten Atmosphäre bei. Psychologen sagen, dass die hellen Farben der Gerichte den Appetit anregen.

Wenn Sie keine Angst haben, zu viel zu essen, können Sie mit farbenfrohen Gerichten Akzente am Tisch setzen. Wenn Sie Müdigkeit verspüren, wird empfohlen, Gerichte in hellgrünen Grüntönen zu verwenden. Teller in sattem Gelb und Rot regen den Appetit an. Aber das kalte Blau und das tiefe Blau helfen, es zu kontrollieren.

Im nächsten Video finden Sie einen Rückblick auf die Suppentasse Luminarc Feston.