Für viele Hausfrauen ist der Kauf einer Pfanne ein entscheidender Schritt, da solche Küchengeräte häufig verwendet werden und nicht billig sind. Nach dem Kauf ist es jedoch sehr wichtig, die Pfanne ordnungsgemäß für den Gebrauch vorzubereiten, um die Lebensdauer des Produkts zu verlängern und einige der negativen Aspekte zu beseitigen.
Warum brauche ich eine Schulung?
Während der Herstellung der Pfanne wird die Metalloberfläche mit speziellen Schutzmitteln bedeckt. Beim Erhitzen können diese Verbindungen flüchtige Verbindungen freisetzen. Das Problem kann aber nicht nur im Geruch liegen. Eine unsachgemäße Vorbereitung auf die erste Anwendung gefährdet die Verschlimmerung von Pathologien in Haushalten. Beispielsweise können Bluthochdruckpatienten anfangen, Kopfschmerzen zu quälen, und Menschen, die zu Allergien neigen, können Exazerbationen erfahren. Daher sollte dieses Verfahren in Betracht gezogen werden so sorgfältig wie möglich. Betrachten Sie verschiedene Arten von Pfannen im Detail.
Stahl
Dieses Produkt ist gut für Korrosion. Diese Aussage trifft zu, wenn das richtige Verhältnis von Chrom und Nickel gewählt wird. Auf jeden Fall aber Stahlwanne muss für den ersten Gebrauch vorbereitet werden, der durch Kalzinieren und Verarbeiten erfolgt. Zunächst muss die Pfanne gründlich gewaschen und getrocknet werden. Am Boden wird etwas raffiniertes Öl eingefüllt, so dass die Oberfläche vollständig verborgen bleibt. Dort wird Speisesalz gegossen und das Produkt auf ein starkes Feuer gelegt.
Nach dem Brennen lässt das Feuer nach und die Pfanne bleibt ca. 15 Minuten in Position. Schalten Sie den Ofen aus, wenn der erste Rauch auftritt. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, kühlen Sie das Produkt ab und entfernen Sie vorsichtig das restliche Öl. Spülen und wischen Sie es ab, bevor das erste Garen nicht erforderlich ist.
Aluminium
Die Vorbereitung eines Aluminiumprodukts für die Arbeit ist ebenfalls nicht allzu schwierig. Zunächst wird es zur Hälfte mit Wasser gefüllt, in das eine halbe Zitrone gepresst wird. Die entstehende Flüssigkeit wird auf den Herd gestellt und 20 Minuten lang gekocht. Mit Hilfe von heißem Dampf werden pathogene Bakterien und Mikroorganismen zerstört, während Zitronensaft dabei hilft, die für jedes neue Produkt charakteristischen Fremdgerüche zu beseitigen.
In diesem Fall kann auch grobes Salz zur Kalzinierung verwendet werden. Nachdem das Produkt gewaschen und getrocknet wurde, wird Salz auf den Boden gegossen. Die Pfanne muss bei schwacher Hitze erhitzt werden. Der gesamte Vorgang dauert etwa 20 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt kann ein unangenehmer Geruch vergehen, der überhaupt nicht unheimlich ist. Als nächstes wird der Ofen ausgeschaltet. Salz sollte am Boden bleiben, bis es vollständig abgekühlt ist. Danach sollte es verworfen werden. Danach wird das Tuch mit Öl angefeuchtet und die Pfanne vorsichtig abgewischt.
Antihaftbeschichtung
Der Unterschied dieser Produkte liegt in der Tatsache, dass es strengstens verboten ist, sie zu entzünden, da sonst die Pfanne möglicherweise nicht standhält und beschädigt wird. Bestimmte vorbereitende Manipulationen sind jedoch noch vorhanden. Das Pflegen einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist sehr einfach. Vor dem ersten Gebrauch sollte es nur mit einem Schwamm gewaschen werden, um abrasive Reinigungsmittel zu entfernen. Wenn die Oberfläche trocken ist, wird sie mit einem Stück weicher Substanz abgerieben, die mit Sonnenblumenöl vorbenetzt werden sollte.
Es ist wichtig! Hostessen sollten beachten, dass das Abwischen mit gereinigtem Öl regelmäßig mit Gerichten eines solchen Plans durchgeführt werden sollte. Dadurch bleiben die Antihafteigenschaften des Produkts erhalten. Es wird ausreichen, diesen Vorgang 1 Mal in 2-3 Wochen durchzuführen.
Warum die Kalzinierung durchführen?
Die Vorbereitung für den Betrieb ist ein wichtiger Punkt. Die Kalzinierung kann, falls erforderlich, auf irgendeine Weise durchgeführt werden. Dieses Verfahren verlängert nicht nur die Lebensdauer, sondern hilft auch, eine Ehe rechtzeitig zu erkennen. Es lohnt sich zu überlegen, was sonst noch zur Durchführung dieser Manipulation notwendig ist.
Nur wenige sind mit der Herstellung von Pfannen vertraut. Tatsache ist, dass die Produkte im Laufe der Arbeiten mit normalem Schmieröl bearbeitet werden. Dementsprechend ist sein Nutzen für den Körper sehr zweifelhaft. Das meiste Produkt wird mit Hilfe von gründlichem Geschirrspülen entfernt, aber einige bleiben zurück. Sie können es durch Erhitzen des Geschirrs loswerden.
Darüber hinaus aktiviert das Kalzinieren andere positive Punkte. Nach ihm bekommt die Pfanne Antihaft-Eigenschaften. Sie wird furchtlose Korrosion. Die Offenlegung der Ehe ist ein direkter Grund, das fehlerhafte Produkt rechtzeitig an den Laden zurückzusenden oder durch ein neues zu ersetzen. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass das Kalzinieren in Bezug auf Keramik- und Antihaft-Kochgeschirr nicht akzeptabel ist. Solche Produkte haben anfänglich Eigenschaften, die Lebensmittel vor dem Verbrennen bewahren können. Aluminium-, Gusseisen- und Stahlpfannen sollten entzündet werden.
Möglichkeiten des Glühens
Die Hostessen nutzten die Kalzinierung, bevor die ersten Antihaftpfannen auftauchten. Dies war die Hauptmethode für die Zubereitung von Geschirr, da hierdurch die Poren verstopft und eine schützende Oberfläche geschaffen werden konnte. Dieser Zustand schützt die Produkte vor dem Verbrennen von Lebensmitteln. Jedoch Es wird empfohlen, zuerst die Anweisungen zu lesen. Die Kalzinierung kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden.
Salz verwenden
Diese Methode wird am häufigsten von Hausfrauen angewendet. Das ist ganz einfach. Zuallererst sollte die erworbene Pfanne gründlich gewaschen und abgewischt und dann auf eine niedrige Hitze gestellt werden. Salz wird auf den Boden gegossen, etwa 20 Minuten lang erhitzt und vollständig abkühlen gelassen.
Danach wird das Salz entfernt und das Produkt mit einem in Pflanzenöl getränkten weichen Tuch abgewischt. Bitte beachte das Es ist nur die gekühlte Oberfläche zu bearbeiten. Vor dem Gebrauch müssen Sie einige Tage warten.
Mit Wasser ohne Salz
Kalzinieren von Salz ist sehr verbreitet, aber nicht die einzige Option. Es ist möglich, darauf zu verzichten. Es wird nur Wasser benötigt. Es ist notwendig, das Produkt einige Minuten in einer neuen Schüssel zu kochen, abtropfen zu lassen und abzukühlen. Als nächstes muss die Oberfläche mit Öl behandelt werden. Es wird empfohlen, die Pfanne einige Tage nach dem Eingriff zu benutzen.
Pflanzenöl
Diese Methode ist auch nicht schwierig. Öl wird in die vorbereitete Pfanne gegossen. Es sollte ausreichen, damit die Flüssigkeit den Boden verdeckt. Das Produkt wird 25 Minuten lang in Brand gesetzt und dann abgekühlt. Die kalte Pfanne sollte gespült und ein paar Tage beiseite gelegt werden. Es sollte beachtet werden, dass sich diese Methode hervorragend für die Aktualisierung von Produkten mit langer Lebensdauer eignet. Es wird empfohlen, raffiniertes Öl zu verwenden, da es weniger Rauch abgibt. Und es ist auch notwendig, die Fenster zu öffnen und die Motorhaube einzuschalten, falls es eine gibt.
Auf dem Herd und im Ofen braten
Für diesen Vorgang ist es am einfachsten, eine Platte zu verwenden. Und es ist auch notwendig, die Genauigkeit und Reihenfolge der Verarbeitung von Produkten zu überwachen. Seien Sie nicht überflüssig und beachten Sie die Sicherheitsbestimmungen.
Ein anderer Weg - Braten im Ofen. Dies spart erheblich Zeit, da es nicht erforderlich ist, während des Vorgangs am Herd zu sein. Dazu wird die Pfanne von allen Seiten mit raffiniertem Pflanzenöl eingefettet und 1 Stunde in einen heißen Ofen gestellt, so dass der Boden oben liegt.Danach wird das Feuer ausgeschaltet und das Produkt bleibt im Inneren, bis es vollständig abgekühlt ist. Nach 2 Stunden müssen Sie überprüfen, ob der Vorgang erfolgreich war, und ihn gegebenenfalls wiederholen. Sie können die Pfanne nach 2 Tagen benutzen.
Sicherheitsregeln
Es ist leicht, eine neue Pfanne zu entzünden. Um jedoch Probleme zu vermeiden, sollten Sie die folgenden Sicherheitsvorkehrungen beachten:
- Dem heißen Öl kann kein Wasser zugesetzt werden.
- heiße Pfanne darf auch nicht unter kaltes Wasser gestellt werden;
- Das Verfahren wird in handlichen dicken Stöcken durchgeführt, die zum Schutz Ihrer Hände und Oberflächen beitragen.
- Entfernen Sie schmelzbare Produkte in der direkten Zugangszone.
Kann man in der Spülmaschine spülen?
In diesem Fall muss die Bedienungsanleitung des Geschirrspülers gelesen werden. Es gibt im Detail an, aus welchen Materialien Sie das Produkt nicht hineinlegen können. Markierung kann auf dem Geschirr stehen.
Nicht in der Spülmaschine spülen. Teflon-, Aluminium- und Gusseisenpfannen können beschädigt werden. Darüber hinaus kann das Geschirr nachdunkeln und schädliche Substanzen abgeben. Dies liegt daran, dass der Oxidfilm zerstört wird.
Starker Wasserdruck und Reinigungsmittel mit Alkali in der Zusammensetzung - nicht die beste Option. Die Reaktion mit Wasser über längere Zeit führt zur Zerstörung des Metalls. Der Prozess kann mehrere Jahre dauern, aber es ist besser, es nicht zu riskieren. Richtig vorbereitet für den ersten Gebrauch von Gerichten - das ist sehr wichtig. Nur mit der richtigen Behandlung wird sie viele Jahre als Gastgeberin dienen und keine Probleme beim Kochen verursachen.
Schauen Sie sich als Nächstes das Video an, wie Sie sich auf die Verwendung einer neuen Pfanne vorbereiten.
