Bratpfannen zum Servieren von warmen Gerichten

Portionspfannen sind Gerichte, die warme Mahlzeiten servieren. Als köstliches und sogar gastronomisch pittoreskes „Dorfessen“ sieht es in solchen Gerichten so aus: Knusperwürste mit Eichhörnchen-Rührei und goldenen Kartoffelscheiben oder goldene Pfannkuchen mit Pilzen und Zwiebeln. Auf dem Teller sieht dasselbe Abendessen (oder Mittagessen) nicht so authentisch aus, und tatsächlich trägt die richtige Portion zum kulinarischen Vergnügen bei.

Die einfachste (im Hinblick auf die Vorhersagbarkeit) Version der Gemengepfanne ist Gusseisen. Roheisenprodukt ist das haltbarste, es hält länger als andere und es sieht repräsentativ schwer aus.

Gusseisen hat andere Vorteile:

• Das Material hat natürliche Antihafteigenschaften., weil er kein künstliches Sprühen braucht;
• langlebig - In vielen Familien werden gusseiserne Pfannen von der älteren auf die jüngere Generation übertragen.
• universell - passt auf fast alle Herd- und Backofentypen;
• schwer Daher ist es problematisch, die gusseiserne Pfanne versehentlich zu berühren und zu drehen.

Es ist unfair, die Mängel von Gusseisenpfannen nicht zu bemerken. Trotz der Stärke hat Gusseisen Angst vor starken Schlägen. Der Temperaturkontrast kann die Qualität des Materials beeinträchtigen. Wenn das Geschirr nass bleibt, rostet das Gusseisen. Zwar gibt es Varianten von Gusseisenbratpfannen mit Antihaftbeschichtung und Emaille-Beschichtung: solche gerichte sind feuchtigkeitsbeständig.

Diese Mini-Bratpfannen sind vorverarbeitet, in ihren Qualitäten gusseisennah. Aber das Aussehen verliert natürlich: Gerade wegen der unzureichenden Ästhetik werden kleine Aluminiumpfannen selten gekauft, um Speisen auf dem Tisch zu servieren.

Wenn Sie der Meinung sind, dass gerade solche Gerichte in Ihrem Interieur angemessen sind, wählen Sie eine Bratpfanne mit einer kratzfesten Beschichtung waren sie nicht schrecklich. Die Besonderheit eines Teils ähnlicher Gerichte besteht darin, dass Sie darin Lebensmittel schneiden und nicht mit Plastikgabeln und -messern.

Zum Verkauf haben Sie sicher Keramikformen mit Griffen wie Pfannen gesehen. Sie sehen gut aus, aber noch öfter backen sie nur Essen. Dies ist jedoch keine ironische Regel, sodass sie nicht gebrochen werden kann.

Kartoffelaufläufe, Lasagne, Braten - das alles macht sich gut in einer Keramikpfanne, die auf dem Tisch serviert wird. Wenn Sie verärgert sind, dass Sie solche Gerichte nicht auf den Herd stellen können, können Sie das Gericht zuerst in einer normalen Pfanne kochen, dann in eine Keramik geben und einige Minuten im Ofen backen.

Glas-Mini-Pfannen sind zum Backen geeignet, Aber auch hitzebeständiges Glas hat Angst vor plötzlichen Temperaturschwankungen. Wenn das Geschirr kalt ist, ist es daher absolut unmöglich, es in einen vorgeheizten Ofen zu stellen.

Höchstwahrscheinlich haben Sie im Restaurant gesehen, dass gebratener oder gebackener Fisch in länglichen Pfannen, Rühreiern mit Speck - rund, mit hohen Rändern und Kartoffeln mit Pilzen - in Oval serviert wird. Es kann viele Möglichkeiten geben, was für die Gastgeberin sehr praktisch ist, die der Meinung ist, dass in der Küche keine Kleinigkeiten sind.

Grundsätzlich kann man runde und ovale Pfannen kaufen. Oval eignet sich eher zum Kochen von kleinen Fischen im Allgemeinen, aber nicht nur dieses Ziel ist möglich. Wenn Sie eine Bratpfanne für Fisch benötigen, finden Sie Gerichte in Form von Fisch mit Schwanz.Wenn eine solche Form auf einen Holzständer auf dem Tisch gestellt wird, werden auch kleine Kinder einen rosigen Fisch probieren wollen.

Und auch Pfannen können sein:

• mit einem glatten Boden;
• mit einem Reliefboden (als Grillgeschirr).

Achten Sie auf den Stifttyp: Dies ist auch wichtig. Es sollte bequem, hübsch und nicht sehr lang sein.

Das Volumen und der Durchmesser einer portionierten Pfanne sind wichtig, da Sie wahrscheinlich bereits eine Beispielliste von Gerichten haben, die Sie in einer solchen Pfanne kochen und servieren werden.

Die folgenden Tipps sind informativ.

• Die Backform zum Backen sollte einen Durchmesser von nicht mehr als 15 cm haben und ein Volumen von 300 ml nicht überschreiten. Ansonsten meistert der Mensch eine so dichte Mahlzeit einfach nicht.
• Wenn Sie Fisch, Fleisch, Gemüse servieren möchten, sollten die Wände der Pfanne nicht sehr hoch sein, sie sollten spürbar und angenehm geneigt sein.
• Wenn Sie Zweifel an der Größe haben, denken Sie daran, dass Gemüse und Fleisch in die Pfanne gelegt werden können, um nicht alles zu füllen. Wenn Sie also mehr Geschirr mitnehmen müssen, können Sie dies tun.

Das Braten in einer Backform ist nicht erforderlich. Sie können das Hauptgericht in einer großen Schüssel kochen, und dann ist alles schön in Portionen zerlegt.

Die Möglichkeiten für solche Utensilien sind groß und die Rezepte werden nacheinander geboren, sobald die Pfannen zum ersten Mal von den Gästen getestet werden. Erbärmliche Feste mit teuren Gerichten und elegantem Servieren sind nicht immer angebracht. Oft möchten Freunde oder Verwandte zu persönlichen Treffen kommen, bei denen das Essen köstlich (wenn auch mit den niedrigsten Kalorien) und das Futter gemütlich und wirklich hausgemacht ist.

Es gibt in solchen Fällen Mini-Pfannen und Hilfe. Und wenn ein Teil des Abendessens fertig ist, helfen Pfannen dabei, die verbleibenden Menüpunkte schnell herauszufinden. Müssen Sie nicht denken, dass dies noch auf den Tisch gelegt wird, so dass es nicht sehr spärlich aussieht. Jeder Gast - in einer Pfanne, aber einem Teller mit Gemüseschnitt oder einer geteilten Schale (falls nötig).

Schauen wir uns an, was in portionierten Gerichten besonders appetitlich aussieht.

• Rippen gedämpft in einer Soße mit Gemüse. Sie können die Rippen im Voraus kochen und sie dann mit Tomatensauce, Karotten, Bohnen und einer Kräutermischung im Ofen schmoren. Heiß servieren!
• Rustikale Würste, Kartoffelkreise und gebratenes Gemüse - Kartoffeln und Würste können vorgekocht werden, Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten) in Sojasauce. Dann wird das Gericht in Pfannen zerlegt: Würste und Kartoffeln werden gebräunt, Gemüse wird noch saftiger. Fast bevor die Bereitschaft des Gerichts mit Käse bestreut werden kann.
• Gebratene Kartoffeln. Wenn die Zeit knapp ist und das Essen im Kühlschrank nicht ausreicht, können Sie spontane Gäste immer mit köstlichen Bratkartoffeln mit grüner Sauerrahmsauce verwöhnen. Es ist ganz einfach - in einer gewöhnlichen Pfanne Kartoffeln in dünnen Streifen braten. Wenn sie fertig ist, legen Sie es in portionierte Pfannen. Direkt über den Kartoffeln ein paar Löffel Sauerrahm verteilen. Und darin (nach Wahl) entweder fein gehacktes Gemüse oder fein gesalzene Gurken. Ein leckeres und autarkes Gericht, das auf jeden Fall die Gäste anspricht und sie sättigt.
• Draniki und temperiert Gegrillte Pfannkuchen, gedünstete Zwiebeln, Champignons und saure Sahne in einer separaten Pfanne (Sie können Gemüse und Sojasauce hinzufügen). Sie verteilen sie auf Minipfannen: je 4-5 Pfannkuchen plus ein paar Esslöffel Urin. Es ist schwer, einem so appetitlichen Gericht zu widerstehen!

Bei der Einreichung ist es wichtig, nicht zu schlau zu sein. Wenn Sie ein rustikales Abendessen zubereiten möchten, legen Sie eine schöne Serviette mit Stickerei und / oder Ornament auf den Tisch. Wenn Sie sich für ein sehr herzhaftes Abendessen entscheiden, können Sie eine Suppe zubereiten (z. B. Gießen oder Kartoffeln mit Knödeln) und diese in gusseiserne Keramiktöpfe füllen.Die Suppe reichlich mit Gemüse bestreuen, dazu können Sie Brotcroutons mit Käse und Knoblauch auf einer Platte servieren.

Auf der zweiten wird ein Gericht in Pfannen serviert. Messer und Gabel - serienmäßig angebracht. Wenn das Gericht noch "atmet", sprudelt oder sich dreht, schmilzt der Käse und die rötlichen Seiten der Kartoffeln oder des Fleisches leuchten immer noch hell. Als Getränk Cranberrysaft oder Apfel-Johannisbeer-Kompott servieren.

Wenn die Pfannen klein sind, werden die Portionen klein sein, was für diejenigen, die nicht gerne zu viel essen, sehr geschätzt wird. Aber am Ende wird eine solche Präsentation nicht jeden Tag erwartet, und manchmal ist ein herzhaftes Abendessen das beste Mittel gegen Trauer und die Gelegenheit, eine Familie zusammenzubringen.

Mini-Pan - eine clevere Waffe im Arsenal jeder Gastgeberin. Es hilft bei ungeplanten Gästen, macht ein gewöhnliches Abendessen etwas festlicher, sorgt für abwechslungsreiche kulinarische Abläufe. Ja, und es gibt günstige Miniaturpfannen: Zuerst kann man ein Paar kaufen und dann ein ganzes in einer Reihe bekommen. Es gibt nur einen Nachteil: Gäste kommen häufiger zu gemütlichen und sehr leckeren Dinnerpartys und Mittagessen. Nur ist es ein Minus?

Informationen zur Auswahl der richtigen Pfanne finden Sie im folgenden Video.