Überlaufsiphon: Sorten und Hinweise zur Auswahl

Der Überlaufsiphon gehört zu der Kategorie von Produkten, die bei der Herstellung und dem Brauen von Hausweinen weit verbreitet sind. Mit seiner Hilfe werden die Rohstoffe in getrennte Behälter von dem Behälter überführt, in dem die Fermentation durchgeführt wurde. Ein großes Sortiment solcher Geräte der Industrie- und Handwerksproduktion wird zum Verkauf angeboten. Aber wie kann man verstehen, welche Eigenschaften elektrische, automatische und manuelle Modelle für den Überlauf am wichtigsten sind? Wie wählt man einen Siphon mit Filter und Pumpe und vermeidet häufige Fehler nicht zu erfahrener Brauer?

Das Produkt, das als Überlaufsiphon bezeichnet wird, ist eine röhrenförmige Struktur, mit der gebrautes Bier oder gereifter Wein in einen vorbereiteten Behälter befördert wird. Sein Hauptzweck ist es, den Kontakt von Rohstoffen mit Sauerstoff zu verhindern, der ein aktives Wachstum der pathogenen Mikroflora hervorrufen kann. Darüber hinaus können mit dieser Vorrichtung verschiedene Manipulationen mit Fermentationsprodukten durchgeführt werden, ohne dass das Hefesediment in einen sauberen Behälter verbracht werden muss.

Die Verwendung von Überlaufsiphons erfolgt im Stadium der Bildung eines Hefesediments, und es lohnt sich nicht, das Verfahren zu verzögern. Für große Getränkemengen wird empfohlen, Modelle mit elektrischer oder manueller Pumpe zu verwenden. Die einfachsten Varianten nutzen das Prinzip der Kommunikation von Gefäßen und erfordern vom Winzer selbst einige Anstrengungen. In der Konstruktion gibt es unabhängig von der Modifikation rohrförmige Elemente, entlang denen der Inhalt transportiert wird.

Alle vorhandenen Sorten von Überlaufsiphons können in die folgenden Kategorien unterteilt werden.

• Hand gehalten- zum Überlaufen der Schwerkraft mit einem Filter, um das Eindringen von Sedimenten in neue Behälter zu verhindern.
• Spülen - Automatisch, um Ablagerungen und überlaufende Flüssigkeiten zu entfernen. Das Kit sollte eine kegelförmige Düse zur Befestigung im Hals enthalten. Solche Siphons sind mit einem Teleskoprohr ausgestattet, mit dem aus Tanks und Fässern mit großen Mengen, die nicht gewendet werden können, eine obere Abfüllung hergestellt werden kann.

• Elektrisch - mit eingebauter Pumpausrüstung ausgestattet. Dieses Gerät ist an einen batteriebetriebenen Elektromotor angeschlossen, ein Teil eines Siphons wird in einen Behälter getaucht und dient zum Bewegen von flüssigen Medien. Nach dem Start beginnt die Anlage zu arbeiten und fährt das Bier oder den Wein zu den dafür vorbereiteten Verpackungsoptionen.
• An die Pumpe angeschlossen. Die Leistung solcher Systeme variiert im Bereich von 420 bis 5000 l / h. Die unterstützten Düsendurchmesser betragen 10–30 mm, was eine bequeme Auswahl der Ausrüstung für die professionelle oder private Weinbereitung ermöglicht.

Bei der Auswahl einer geeigneten Version des Siphons müssen nicht nur die Besonderheiten der Umgebung berücksichtigt werden, sondern auch das Produktionsvolumen des Produkts. Eine leistungsstarke Pumpe für eine Hausbrennerei wird recht selten benötigt. Wenn der Prozess der Getränkeherstellung jedoch in Betrieb genommen wird, sollten Sie sich weiterhin um die Automatisierung kümmern. Mit den Versionen leichter und kompakter Überlaufsiphons mit Pumpe können Sie das Maische- oder Weinmaterial ohne zusätzlichen Aufwand aus dem Sediment entfernen.

Mechanisierung von Handarbeit hilft und das Vorhandensein eines eingebauten Filters. Es sorgt für eine gründliche Reinigung der Rohstoffe von großen Fraktionen und ermöglicht es, das mögliche Verstopfen von Rohren und anderen Elementen im Überlaufprozess sofort zu beseitigen. Kompakte Systeme für den Heimgebrauch sehen aus wie eine Flaschendüse. Beim Kauf ist darauf zu achten, dass der Siphon zusammenlegbar ist. In diesem Fall lässt sich das System nach Gebrauch viel einfacher ausspülen. Materialien müssen sicher sein und aus Komponenten bestehen, die für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen sind.

Bei der Umsetzung des Managements des Weinherstellungsprozesses in die Inline-Produktion von alkoholhaltigen Haushaltsgetränken verschärft sich das Problem der qualitativ hochwertigen Beförderung von Rohstoffen in Flaschen und andere Arten von Behältern. Und hier können Sie mit hochwertigen Überlaufgeräten - kompakt oder mobil - das Leben des Inhabers der Destillationsapparatur erheblich vereinfachen. Bei der Auswahl der passenden Version ist der Siphon den automatischen oder elektrischen Modellen vorzuziehen. Das Vorhandensein von Batterien und einem Elektromotor ermöglicht ein optimales Verhältnis von Geschwindigkeit und Qualität der Medienbewegung.

Im nächsten Video finden Sie eine kurze Übersicht über den automatischen Überlaufsiphon Easy Start Medium.