Was bedeutet die Markierung auf dem Geschirr für Induktionsherde?
Induktionsherd - Herd, der nach dem Prinzip des Einflusses von Wirbelströmen auf die molekulare Struktur von Geschirr arbeitet und zu dessen Erwärmung führt. Stromwirbel im Stromfluss entstehen durch Einwirkung eines hochfrequenten Magnetfeldes.
Die Empfindlichkeit des Materials gegenüber dem Magnetfeld, aus dem das Geschirr hergestellt wird, wirkt sich direkt auf die Effizienz seiner Erwärmung aus. Angesichts dieser Tatsache bietet der moderne Küchengeschirrmarkt eine breite Palette an Artikeln, die für diesen Zweck geeignet sind.
Merkmale der Gerichte
Zum Kochen auf einem Induktionsherd können Sie jedes Gericht aus normalem Stahl verwenden. Die Wirksamkeit und der Wirkungsgrad einer solchen Verwendung können jedoch gering sein. Außerdem, Betriebslasten, die während des Arbeitsprozesses auf die Platte ausgeübt werden, können den normalisierten Grad überschreitenDies verringert die Dauer des reibungslosen Betriebs des Geräts.
Kochgeschirr, das zum Erhitzen mit magnetischer Induktion geeignet ist, besteht aus Stahl mit verschiedenen Markierungen. Dieses Material hat ferrimagnetische Eigenschaften, wodurch es am besten auf den Einfluss eines Magnetfelds reagiert.
Die besonderen Eigenschaften von Stahl bilden ein Hindernis für magnetische Flüsse. Infolge dieses Widerstands wird Energie erzeugt, die die Metallmoleküle zu häufigen Schwankungen zwingt, was zur Erwärmung des Materials führt.
Kochgeschirr aus Keramik, Glas oder Kunststoff hat auf einem Induktionsherd einen sehr niedrigen Heizkoeffizienten. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass diese Materialien das Magnetfeld leicht passieren, was den Einfluss des letzteren auf ihre Molekülstrukturen ausschließt. Erwärmung tritt auf, aber der Grad ist so gering, dass die Umgebung Wärme früher aufnimmt, als es zu einem Temperaturanstieg kommen kann.
Um die Heizleistung eines Induktionsherdes zu erhöhen, wird empfohlen, spezielles Kochgeschirr zu verwenden, das mit der entsprechenden Kennzeichnung versehen ist. Die Position der Markierung kann je nach Modell und Design des Geschirrs variieren.
Wie sieht das Schild aus und was bedeutet es?
Die Bezeichnung, die die Eignung eines Gerichts für die Verwendung in Kombination mit einem Induktionsherd bestimmt, wird in Form einer horizontalen Spirale dargestellt, die von einem quadratischen Umriss umschlossen ist.
Die spiralförmige Bezeichnung der Eigenschaften dieses Gerichts wurde nicht zufällig gewählt. Das Hauptarbeitselement der Heizeinheit der Platte ist eine kreisförmige Kupferspirale, durch deren Windungen Wirbelstrom fließt.
Dieser Name des Hinweiszeichens ist international anerkannt und hat einen einheitlichen stilistischen Standard. Dies ermöglicht es dem normalen Benutzer, für Induktionsherde geeignetes Kochgeschirr leicht von unbrauchbarem Kochgeschirr zu unterscheiden.
Kombinationsinduktionskennzeichnung mit anderen
Am häufigsten wird der Boden der Schale markiert. Gleichzeitig können mehrere Symbole vorhanden sein.
- Am Boden der Pfanne, der für die Verwendung in Kombination mit einem Gasherd geeignet ist, befindet sich eine Bezeichnung in Form eines Gasbrenners, die seine spezifischen Eigenschaften bestätigt.
- Neben diesem Schild befindet sich das Symbol für die horizontale Induktionsspirale sowie das Frontschild der Spirale, das die Verwendung der Pfanne auf einem herkömmlichen Elektroherd vorschreibt.
- Das Vorhandensein von Abbildungen dieser Markierungen in der kombinierten Version bestimmt die Vielseitigkeit von Geschirr. In der Regel haben sie einen verdickten flachen Boden, wodurch die Effizienz der Heizung bei allen Wärmequellen, einschließlich des Induktionskochfelds, erhöht wird.
Die Verdickung des Metalls im Bodenteil ermöglicht den Wärmestau und bewirkt dessen effektive Rückführung beim Garen. Bei Verwendung von Kochgeschirr mit verdicktem Boden auf einem Induktionsherd erhöht sich der Heizkoeffizient. Eine dicke Metallschicht unterdrückt das Magnetfeld der Platte besser, was zu einer Verkürzung der Aufheizzeit führt.
Sicherheitsvorkehrungen
Achten Sie beim Kauf von Induktionsgeschirr unbedingt auf die Markierungen auf der Unterseite. Die Qualität dieses Gerichts wird auch durch die Parameter seiner Masse bestimmt. Technologisch nicht einwandfrei hergestellte Gerichte sowie Fälschungen haben ein geringeres Gewicht. Dies ist auf das Vorhandensein des visuellen Vorhandenseins von Bodenverdickung und dessen tatsächliches Fehlen zurückzuführen.
Es wird nicht empfohlen, emaillierte und Aluminiumschalen mit einem konkaven Boden zu verwenden. Das Vorhandensein von Bodenkonvexität führt zu einer Verringerung der Kontaktfläche des Bodens mit der Ebene des Kochfelds. Dies kann zu einer Überhitzung des Geräts führen, da das Magnetfeld vom Geschirr nicht vollständig absorbiert wird, was zu einem bevorstehenden Ausfall des Geräts führen kann.
Wenn Sie einen Induktionsherd zu Hause verwenden, wird empfohlen, einen Stabilisator zu kaufen und zu installieren, der den Strom im elektrischen Haushaltsnetz gleichrichtet, wodurch die Wahrscheinlichkeit verringert wird, dass das Instrument aufgrund von Spannungsabfällen durchbrennt.
Informationen zur Auswahl des richtigen Kochgeschirrs für einen Induktionsherd finden Sie im folgenden Video.
