Derzeit gibt es viele Keramik- und Glaskochutensilien auf dem Markt. Glaswaren sind nicht nur schön, sondern auch funktional. Natürlich handelt es sich um Produkte aus hitzebeständigem Glas. Die Verwendung solcher Geräte hat jedoch ihre eigenen Nuancen. Wir werden darüber reden.
Sorten, Vor- und Nachteile
Ursprünglich wurde Glas nur zum Dekorieren des Tisches verwendet - Gerichte, die in einer ästhetischen transparenten Salatschüssel oder -schale angeordnet waren, sehen appetitlich und schön aus. Mit der Entwicklung der Technologie hat sich der Anwendungsbereich von Glasprodukten erweitert - jetzt gibt es Glaspfannen, Backformen und mehr im Angebot. Natürlich werden für solche Küchenutensilien dem Glas verschiedene Zutaten zur Festigkeit zugesetzt und auf besondere Weise abgeschreckt.
Solche Gerichte haben viele Vorteile:
- Glas ist chemisch inert und beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts nicht durch Oxidation und Fremdgerüche.
- Küchengeräte aus hitzebeständigem Glas halten einer Erwärmung von bis zu 300 Grad stand;
- die transparenz der wände erleichtert die visuelle ermittlung des bereitschaftsgrades der speise;
- Es ist nicht erforderlich, das Gericht aus der Form in ein anderes zu verschieben. Sie können es kochen und direkt darauf auf den Tisch legen.
- gute Wärmekapazität des Materials und Wandstärke verhindern ein schnelles Abkühlen der Speisen;
- Leichtes Waschen - Um das Glas zu reinigen, genügt es, es kurz in Wasser zu legen und es dann mit einem Seifenschwamm abzuwischen und abzuspülen.
- Bei sachgemäßer Bedienung und Pflege behalten die Schalen lange ihr ursprüngliches Aussehen.
Außerdem ist zu beachten, dass Lebensmittel in Glasform weniger verbrennen und vor dem Garen nicht mit Öl geölt werden müssen, wie dies bei Metallformen der Fall ist.
Backe süße Kuchen in solchen Utensilien - macht einfach Spaß.
Das Hauptanwendungsgebiet - die Zubereitung und Erwärmung von Speisen in der Mikrowelle und im Backofen. Bei offenem Feuer kann eine solche Schüssel platzen, wenn Sie keinen Feuerteiler zur gleichmäßigen Erwärmung der gesamten Oberfläche der Schüssel installieren.
Die Nachteile umfassen eine Reihe von Faktoren.
- Materialzerbrechlichkeit. Schützen Sie Ihr Inventar vor Stürzen, andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie es verlieren.
- Verträgt keine plötzlichen Temperaturschocks. Wenn Sie also etwas mit Glas im Ofen backen möchten, stellen Sie es in einen kalten oder leicht erhitzten Ofen.
Wie benutzt man?
Stellen Sie vor dem Kauf von Glasbackformen sicher, dass diese hitzebeständig sind. Typischerweise sind solche Informationen auf dem Etikett abgedruckt, einschließlich der maximalen Heiztemperatur.
Beachten Sie einige einfache Regeln, bevor Sie das Hartglas zum Backen verwenden.
- Setzen Sie das Geschirr keinen plötzlichen Temperaturschwankungen aus: Stellen Sie es nicht in einen heißen Ofen und kühlen Sie es nicht mit kaltem Wasser ab. Es ist besser, ein bisschen zu warten und es natürlich abkühlen zu lassen, als zerbrochenes Inventar wegzuwerfen.
- Halten Sie nasse Gegenstände und Wasser von der heißen Außenfläche von Glaswaren fern.
- Bevor Sie das Geschirr in den Ofen stellen, stellen Sie zuerst ein Backblech / Gitterrost auf das es steht.
- Überprüfen Sie die Trockenheit des Geschirrs, bevor Sie es in den Ofen stellen.
- Solche Utensilien müssen mit einem weichen Seifenschwamm ohne Scheuermittel und Metallbürsten gewaschen werden, um Kratzer zu vermeiden.
Wählen Sie zum Kochen Utensilien mit Griffen und Deckel - das ist bequemer als einfache runde und rechteckige Formen.
Nutzerbewertungen
Die überwiegende Mehrheit der Verbraucher sind Küchengeräte aus gehärtetem Glas. Die Benutzer bemerken das schöne Aussehen, die Funktionalität und die Benutzerfreundlichkeit solcher Geräte, die Fähigkeit, hohen Temperaturen standzuhalten und ein gleichmäßiges Garen. Zu den Vorteilen zählen auch die Erschwinglichkeit und die Modellvielfalt - mittlerweile stellen viele Unternehmen solche Utensilien her. Die Verbraucher sind zufrieden mit der Leichtigkeit, mit der das Geschirr von Ruß und Speiseresten befreit werden kann.
Zu den Mängeln zählt die Tatsache, dass Geschirr muss vorsichtig behandelt werden - zu zerbrechlich. Natürlich ist dieses Glas den Metallgegenstücken viel unterlegen, aber dies wird durch das Aussehen der Attraktivität und die Möglichkeit der Verwendung zum Kochen in Mikrowellenherden ausgeglichen.
Beachten Sie auch die Schwierigkeiten beim Kochen am offenen Feuer - eine zu starke Flamme (ohne Trennwand) kann zu einem Bruch von hitzebeständigem Material führen.
Zusammenfassend können wir schließen: Wenn Sie die Gläser sorgfältig und mit Bedacht einsetzen, werden Sie viele Jahre lang davon profitieren.
Im Video unten finden Sie Tipps zur Auswahl von hitzebeständigen Glasgeschirr.
