Backfolienformen: Merkmale, Sorten und Betriebsregeln

Unter den hitzebeständigen Utensilien nehmen Folienformen einen besonderen Platz ein. Derzeit ist ihre Popularität leicht zurückgegangen. Aber sie sind völlig vergessen. Es gibt viele Gerichte, die sich ideal als Folie eignen. Zu ihrer Verteidigung spricht eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften. Eine solche Akquisition wird rentabel sein und sich im kulinarischen Geschäft definitiv als nützlich erweisen.

Solche Formen sind aus Aluminium nicht umsonst. Aus diesem Grund haben sie viele positive Eigenschaften.

• Bequemlichkeit und Praktikabilität. Verkürzen Sie die Garzeit und sparen Sie beim Waschen Strom, wenn das Modell wegwerfbar ist.
• Multifunktional. Dank der guten thermischen Stabilität können sie nicht nur backen, sondern auch Lebensmittel einfrieren und lagern.
• Gleichmäßige Wärmeverteilung. Das Geschirr brennt nicht an den Rändern und bleibt innen nicht roh.
• Attraktives Aussehen. Es ist angenehm, Formen zu verwenden, sie können gekochte Gerichte auf dem Tisch servieren. Solche Gerichte tragen zur Aufrechterhaltung der gewünschten Temperatur bei.
• Einhaltung der Sicherheitsstandards für den Menschen, die Abwesenheit von toxischen Substanzen.
• Umweltfreundlichkeit. Biologisch abbaubares Material schadet der Natur bei der Entsorgung nicht.

Im Vergleich zu anderen Formen (Keramik, Glas, Stahl oder Gusseisen) sind Folien leichter und bequem zu lagern. Natürlich sind sie in ihrer Stärke unterlegen und können falten. Aber auf der anderen Seite werden sie im Herbst nicht zerbrochen, wie Glas, werden sie nicht abgebrochen. Aluminiumfolienformen sind stabiler und behalten ihre Form besser als Silikon- oder Papierformen. Ein zusätzliches Plus sind niedrige Kosten bei guter Qualität. Solche Gerichte zum Backen können es sich leisten, die meisten Menschen zu kaufen.

Folienprodukte sind lebensmittelecht. Natürlich, wenn es nicht auf die saure Umgebung zutrifft. In diesem Fall muss der Kontakt zeitlich minimal sein. Auch bei häufigem Gebrauch ist das Eindringen von Aluminium in Lebensmittel und dementsprechend in den menschlichen Körper unbedeutend und kann keinen nennenswerten Schaden anrichten. Darüber hinaus trägt eine Auflaufform aus Folie zu einer gesünderen Ernährung bei, da sie nicht eingeölt werden muss.

Da es eine ganze Reihe von Metallformen gibt, sollte klar sein, was ein Folienprodukt ausmacht. Grob gesagt können sie nur als die Sorten von Aluminiumbackformen verstanden werden, die aus einem Blech (durch Pressen) hergestellt wurden. Aluminiumguss-Kochgeschirr sieht völlig anders aus und seine Eigenschaften werden anders sein.

Produkte können in der Dicke variieren. Mehr dichte Seiten und ein Boden geben die Möglichkeit der wiederholten Verwendung. Aber auch wiederverwendbare Formen sollten mit Sorgfalt behandelt werden. Darüber hinaus können Formen in Größe, Kapazität und Höhe der Seiten variieren. Kleine Formen sind für die Herstellung von Portionen gedacht.

In der Regel beim Kauf mehr auf das Aussehen achten. Am häufigsten:

• quadratisch oder rechteckig;
• rund oder oval;
• dargestellt (in Form einer Blume, eines Herzens und so weiter).

Am beliebtesten sind Einfachvarianten, es gibt aber auch Doppelvarianten sowie solche, die aus mehreren Fächern bestehen. Der Boden kann glatt oder geprägt sein.Der gerippte Boden in Form eines bestimmten Musters kann eine Dekoration des Gerichts werden, insbesondere wenn es um Süßwaren geht. Gleiches gilt für die Seiten.

Beachten Sie die Kanten der Formulare:

• L-förmiger Rand wird normalerweise in Modellen mit Deckeln geliefert.
• Der G-förmige Rand eignet sich besser zum Backen und kann mit einem geeigneten Blatt normaler Folie abgedeckt werden.

Es ist notwendig, zwischen Backformen und Kasaletki zu unterscheiden - besonderen Einweg-Vorratsbehältern, die dazu beitragen, die Frische von Lebensmitteln zu bewahren. In ihnen kann Essen aufgewärmt werden.

Folienformen kann sicher verwendet werden für:

• Backen Backwaren;
• Braten von Fleisch, Fisch, Huhn, Gemüse und Obst im Ofen;
• für die Zubereitung von kalten Vorspeisen und Desserts;
• Aufbewahrung von gekochten Gerichten;
• Transport von Produkten geeigneter Größe;
• Einfrieren und Aufwärmen.

Die Verwendung von Formen aus Aluminiumfolie brachte keine Enttäuschung, Sie sollten ein paar Regeln beachten.

• Trotz der Annahme, dass die Folie antibakterielle Eigenschaften hat, ist es besser, das Produkt vor dem ersten Gebrauch zu waschen. Dies erfordert einen weichen Schwamm und das übliche Reinigungsmittel - Scheuermittel und harte Bürsten sind verboten. Vor dem erneuten Waschen eines verschmutzten Mehrwegbehälters sollte der Behälter in warmem Wasser eingeweicht und anschließend mit einem Handtuch gewaschen und getrocknet werden.
• Schmieren Sie die Form ist nicht erforderlich. Stellen Sie jedoch sicher, dass die Temperatur optimal war und das Gericht nicht verbrannt wird - unbedingt.
• Um das Fleisch gleichmäßig zu backen, ist es besser, den Deckel oder die Folie zu schließen. 10-15 Minuten vor der Bereitschaft wird der Deckel entfernt und die Schale gerötet. Folie hilft, wenn normalerweise die Oberseite brennt. Die hermetisch versiegelte Form schützt den Backofen vor Fettspritzern.
• Leeres Geschirr nicht überhitzen. Vor dem Garen müssen Sie nur den Backofen aufheizen. Direkter Kontakt mit Feuer kann zu Verbrennungen führen.
• Essen aus der Form zu bringen ist ziemlich einfach. Dazu können Sie die Klingen verwenden, den Behälter umdrehen oder die Seiten abschneiden.

Beim Kauf von Alufolienformen gibt es in der Regel keine Probleme. Sie können in jedem Fachgeschäft sowie in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Falls erforderlich, kann eine solche Form jedoch einfach mit Ihren eigenen Händen unter Verwendung herkömmlicher Folie hergestellt werden. Es lässt sich leicht biegen und zerknittern, reißt aber nicht. Für Formulare ist es natürlich besser, dickere Folien zu verwenden., aber diese Informationen sind nicht immer auf der Packung angegeben, so dass jeder tun wird.

Am einfachsten ist es, eine Basis zu wählen, die der Größe und Form des Geschirrs entspricht. In diesem Fall müssen Sie auf bestimmte Weise handeln.

• Blätter werden auf die Außen- oder Innenseite des ausgewählten Containers gelegt. Dies muss so erfolgen, dass die Mitte des Bodens und die Blätter ungefähr gleich sind und die Seiten den gleichen Abstand haben.
• Fahren Sie dann mit der Bildung des Bodens fort. Die Stabilität der Struktur hängt davon ab, wie präzise die Biegungen sind.
• Drücken Sie anschließend die Blätter an den Seiten an. Sobald dies erledigt ist, müssen die geformten Kanten geschnitten und die scharfen Kanten gebogen werden.

Mit kleinen Formen machen wir es noch einfacher. Nehmen Sie dazu zwei identische Gläser ohne Griffe. Wir drehen einen um, legen oben (von außen unten) ein Blatt Folie auf und setzen das zweite Glas auf. Als nächstes müssen Sie nur die Kante zeichnen.

Folienbackbehälter können auch ohne festen Behälter geformt werden - nur mit den Händen. Aus Bequemlichkeitsgründen werden einige Formen mit Griffen hergestellt.In diesem Fall muss der Boden nicht glatt sein - mit Hilfe der verfügbaren Werkzeuge können Sie geeignete Drucke erstellen.

Wie man eine Form von Folie zum Backen herstellt, siehe unten.