Chapelnik: was ist das und wie soll man wählen?

Nachdem sie sich im Text kennengelernt oder das Wort "Kapelle" gehört haben, verstehen nur wenige, worum es geht. Das Synonym für dieses Konzept - „pan“ - führt bereits zu spezifischeren Assoziationen. Die Kapelle ist ein Küchengeschirr, das in seiner klassischen Form wie ein Holzstiel mit Haken und Stopper aussieht. Mit Hilfe eines solchen Geräts können Sie eine Pfanne (Kapelle) nehmen und in einen Herd oder Ofen stellen. Im Wörterbuch von V. I. Dahl wird angegeben, dass das Wort "Kapelle" vom Dialektverb "chap" stammt, was "vermissen" bedeutet.

Eine Bratpfanne ist ein Stück Küchenutensilien, das in jeder Küche zu finden ist. Es sollte volumetrisch, sicher und bequem sein, daher ist die Anwesenheit eines abnehmbaren Halters eine gute Lösung. Eine Bratpfanne mit Kapelle kann zum Braten und Schmoren nicht nur im Ofen, sondern auch auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Induktion) verwendet werden. Es können jedoch nicht alle Typen eines solchen abnehmbaren Griffs verwendet werden. Lassen Sie uns genauer betrachten, mit welchen Pfannen die Kapelle kompatibel ist.

• Gusseisen. Solche Pfannen werden normalerweise nicht mit Kapelle verkauft, da Gusseisen ein Schwermetall ist. Wenn Sie einen schlecht befestigten Griff lösen, können Sie sich durch eine heruntergefallene Eisenpfanne verletzen. Darüber hinaus sind solche Gerichte sehr heiß, und wenn Sie einen Halter daran anbringen, können Sie sich versehentlich stark verbrennen. In früheren Zeiten war ein spezieller Griff für eine gusseiserne Bratpfanne weit verbreitet. Er war ziemlich stark und hatte einen langen Griff.
• Grillpfanne. Dieser Typ wird sehr oft mit einem abnehmbaren Griff verkauft. Die Kapelle lässt sich leicht abnehmen, um die Grillpfanne in den Ofen zu stellen. Für diese Art von Küchengeschirr ist dies ein sehr praktisches Gerät.
• Pfannkuchenpfanne. Pfannkuchenpfannen sind hauptsächlich mit festen Griffen ausgestattet, daher ist es bequemer, sie beim Kochen von Pfannkuchen in der Hand zu halten. Jetzt gibt es diesen Pfannentyp auch mit Kapelle. Dies ist ein großes Plus bei der Aufbewahrung von Küchenutensilien.

In der Regel machen Kapelle für bestimmte Serie von Pfannen.

Der Griff des Halters kann aus Holz oder Metall sein. Die beste Option ist jetzt ein Griff mit einer Beschichtung aus feuerfestem Kunststoff.

Pfannen mit Kapelle haben folgende Vorteile:

• leicht in eine praktische Halterung zum Braten zu verwandeln;
• kann für alle Herdarten und für den Backofen verwendet werden;
• Nach dem Abklemmen der Pfanne kann das Geschirr problemlos in den Geschirrspüler gestellt werden.
• Die Pfanne mit abnehmbarem Griff kann auch in einer kleinen Schachtel problemlos aufbewahrt werden.

Die Nachteile umfassen die folgenden Punkte:

• Nicht alle Modelle haben eine einfache und schnelle Kapelle.
• Das Nest für den Halter ist im Laufe der Zeit mit Fett- und Schmutzschichten bewachsen, was die normale Befestigung des Griffs beeinträchtigt.

Derzeit gibt es die folgenden Mechanismen zum Anbringen von Griffen an der Pfanne.

• Mit einer Klammer. Mit dieser Option kann die Kapelle durch Abwickeln eines am Halter befestigten Clips getrennt werden. Aber die Gastgeberin muss mit beiden Händen bedienen, was nicht sehr praktisch ist. Außerdem können Sie sich bei heißer Pfanne die Finger verbrennen.
• Druckknopfmechanismus. Dies ist eine einfache und bequeme Option, da nur ein spezieller Knopf an der Kapelle gedrückt und der Griff angehoben werden muss.Diese Methode ist bei Köchen sehr beliebt, da sie nur wenige Sekunden dauert und Sie den Mechanismus mit einer Hand handhaben können. Das Drücken der Taste ist jedoch sehr wichtig, da sich der Griff sonst nicht löst.
• Mit einem Hebel. Ein solcher Mechanismus ermöglicht es, die Pfanne mit einer Hand abzunehmen und den Hebel vollständig gegen den Uhrzeigersinn zu drehen. Diese Option ist einfach, erfordert jedoch einige Erfahrung und Fähigkeiten.
• Bewegen der Taste Kapelle ist in diesem Fall auf der Halterung montiert. Wenn er einrastet, ist ein Klicken zu hören. Um dies zu vermeiden, müssen Sie den Knopf von sich weg bewegen und am abnehmbaren Griff ziehen. Die Nachteile eines solchen Mechanismus bestehen darin, dass die Pfanne beim Abnehmen gewartet werden muss und sehr heiß sein kann.

Die Kapelle wird auch als Reiseaccessoire zur Aufnahme von Kesseln und Bechern bezeichnet. Meist wird es aus Aluminium hergestellt und ist für Speisen mit einem Gewicht von nicht mehr als drei Kilogramm ausgelegt. Dieser Halter ist aufgrund seines geringen Gewichts (ca. 45 Gramm) und seiner kompakten Größe sehr praktisch in der Kampagne.

Chapelnik - ein universelles Gerät zum Erfassen von Pfannen, Töpfen, Metallbechern. Es ist beliebt bei vorbildlichen Hostessen und bei Touristen, die es lieben, romantisch zu wandern. Jetzt ist die Auswahl an abnehmbaren Griffen so vielfältig, dass jeder die richtige und praktische Option finden kann.

Andere Arten von Kapellen sind im Video unten zu sehen.