Auf Qualität und zuverlässige Messer kann man in einer Küche nicht verzichten. Dies ist ein wichtiges Merkmal sowohl für normale Hausfrauen als auch für professionelle Köche. Aus dem reichhaltigen Sortiment, das ständig aktualisiert wird, ist es manchmal schwierig, ein anständiges Produkt auszuwählen. Der Artikel wird näher auf japanische Messer Kasumi eingehen.
Eigenschaften
Japan behielt eine besondere Haltung gegenüber der Produktion kalter Waffen bei. Dieser Teil der Geschichte ist eng mit der Herstellung von Messern verbunden, auch von Küchenmessern. Viele Meisterwerke wurden in der Stadt Seki geschaffen. Diese Region ist berühmt für ihre erstklassigen Messer. Derzeit arbeiten hier sowohl legendäre Marken als auch neue Hersteller.
Japanische Küchenmesser zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer, Stahlhärte und komfortable Handhabung aus.
Experten bemerken auch die engen Spezifikationen dieses Produkts. Die meisten Produkte aus dem Land der aufgehenden Sonne werden nach der Methode des einseitigen Schärfens hergestellt.
Profis halten an alten Traditionen auf dem Weg zu hoher Qualität fest. Bis heute sind japanische Messer in Spezialgeschäften für Küchenutensilien erhältlich. Es ist erwähnenswert, dass es ungefähr 200 Arten japanischer Messer gibt. Einige Experten glauben, dass es in der Tat ungefähr 800 Titel gibt, von denen in Europa nur 20 Exemplare bekannt sind.
Über den Hersteller
Die Marke Kasumi wurde gegründet Japaner Katsumi Sumikama. Das Unternehmen trat 1998 in den Markt ein. Produkte dieser Marke verbreiteten sich auf der ganzen Welt und gewannen schnell an Beliebtheit. Dank der Professionalität der Handwerker, der zuverlässigen Rohstoffe und der Einhaltung jahrhundertealter Traditionen wurde eine hervorragende Produktqualität erreicht. Jetzt können wir mit Zuversicht sagen, dass das Unternehmen eine führende Position auf dem Markt einnimmt.
Experten bemerken, dass seit dem 19. Jahrhundert Küchenmesser in Japan hergestellt werden. Damals hießen sie hocho.
Produziert sie für ein bestimmtes Produkt (Gemüse, Fisch usw.). Die Produktpalette begann sich zu erweitern, was zum Erscheinen von Fleischmessern führte. Merkmale der Produkte der oben genannten Marke sind, dass Mitarbeiter des Unternehmens Spezialstahl verwenden. Es gibt keine Analoga solcher Rohstoffe in Europa. Diese Tatsache beeinflusste die Tatsache, dass Japanische Produkte sind wettbewerbsfähig geworden.
Vor- und Nachteile von Produkten
Messer dieser Firma haben viele Vorteile, auf die wir noch näher eingehen werden.
- Hervorragendes Aussehen. Ein Team von professionellen Designern denkt bis ins kleinste Detail über den Stil der Produkte nach.
- Dank der sorgfältig ausgewählten Rohstoffe, die bei der Herstellung verwendet wurden, erwarben die Messer Korrosionsschutzeigenschaften. Das Material der Klingen ist resistent gegen aggressive Umgebung.
- Die Griffe sind so gefertigt, dass die Verwendung von Messern einfach und unkompliziert ist.
- Experten positionieren das Messer richtig und berechnen die exakte Balance für den praktischen Betrieb.
- Die Schärfe der Schneide behält auch bei intensiver Nutzung ihre Eigenschaften.
- Hochwertige und genaue Schnitte gehen zu Lasten dünner Kanten.
- Es ist sehr einfach, die Geräte von Speiseresten zu reinigen, egal ob es sich um Stahl- oder Keramikprodukte handelt.
Der einzige Nachteil sind die hohen Kosten.
Der Preis für in Japan hergestellte Waren ist erheblich höher als der für europäische Produkte. Diese Kosten sind auf den komplexen Herstellungsprozess und die Qualität der verwendeten Rohstoffe zurückzuführen.Kaufen Sie Produkte der Marke Kasumi nur in Fachgeschäften und auf der offiziellen Website des Herstellers. So können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges, praktisches und langlebiges Messer erhalten.
Materialien und Typen
Folgende gebräuchliche Serien werden unterschieden.
Töpferei
Diese Art von Produkt gilt als das innovativste. Diese Messer zeichnen sich durch hervorragende Schärfe und Langlebigkeit der Klingen aus. Das Hauptmerkmal ist die hohe hygienische Qualität.
Bemerkenswert ist, dass die Firma Kasumi aus Keramik nicht nur Kochgeräte, sondern auch Werkzeuge für den Einsatz in der medizinischen Industrie herstellt.
In der Küche ist die Verwendung solcher Produkte sehr praktisch. Sie schneiden verschiedene Produkte perfekt und behalten dabei ihre Form. Beachten Sie auch die Ergonomie und die hohen ästhetischen Qualitäten.
Titan
Die folgenden Produkttypen kombinierten erfolgreich die Eigenschaften von Keramik und Stahl. Zur Herstellung von Geräten aus speziellem Molybdän-Vanadium-Stahl. Mit Titan beschichtete Messer für höhere Zuverlässigkeit.
Die Schärfe der Klingen bleibt auch bei starker Beanspruchung über mehrere Monate erhalten.
Die Farbe der Klingen kann unterschiedlich sein: blau, silber oder gold. Das Sputtern von Titan ist auch erforderlich, um Lebensmittel vor dem unangenehmen Metallgeschmack zu schützen. Dieses Material reagiert nicht mit Säure oder Lauge, wodurch der Geschmack der Produkte unverändert bleibt. Zur Herstellung von Griffen aus hochtemperaturbeständigem Polypropylen.
Damaskus
Damaststahl wird seit geraumer Zeit in Messern verwendet. Die Damascus-Serie gilt als die bekannteste Linie der japanischen Marke. Produktionsbedingt werden 16 kohlenstoffhaltige Materiallagen abgeschieden (in jeder Lage ist der Gasanteil unterschiedlich). Diese Techniken erhöhen die Schärfstärke. Fachleute wählten stabilisiertes Holz für den Griff.
Interessante Lösungen
Wenn Sie Geräte mögen, die exklusiv und optisch interessant sind, empfehlen wir Ihnen, auf die folgenden Serien zu achten.
Hammer
Der obere Teil der Klinge ist mit einem ungewöhnlichen und ausdrucksstarken Muster verziert, das die Schläge des Ambosses imitiert. Neben dem Designansatz gaben die Experten den Messern aus dieser Serie Funktionalität und Praktikabilität.
Muster auf der Klinge haben nicht nur eine ästhetische, sondern auch eine praktische Funktion, ausgenommen das Anhaften von Lebensmitteln.
Für die Herstellung des Griffs haben sich die Hersteller für ein Polymer entschieden. Die Messerkante wirkte beidseitig schärfend.
Meisterwerk
Produkte aus dieser Serie zeichnen sich durch ein Originalmuster auf der Klinge aus. Dies sind Premium-Artikel. Messergriffe aus dieser Serie sind aus Micarta.
Geltungsbereich
Der Umfang der folgenden Optionen:
- Universal- und Ausbeinmesser;
- Produkte zum Schneiden in dünne Stücke;
- Messer für Backwaren;
- Modelle zum Reinigen und Schneiden von Produkten;
- Produkte für Sushi;
- Berufsmesser für Köche (Kochmesser).
Die dargestellten Informationen helfen dabei, je nach Aufgabe und Messereinsatz die richtige Wahl zu treffen.
Auf der offiziellen Website der Marke finden Sie eine große Auswahl an Produkten: Klapp-, Autoren- und andere Messer von höchster Qualität. Sie können auch ein Set von Küchenmessern bestellen und steht für sie.
Kundenrezensionen
In den offenen Räumen des Netzwerks finden Sie leicht viele Bewertungen von Produkten der japanischen Marke Kasumi. Käufer teilen mit Benutzern Meinungen über das Produkt. Fast alle Besitzer japanischer Messer schätzen die hohe Qualität des Produkts. Messer sind bequem zu bedienen, egal welches Produkt geschnitten wird, die Hauptsache ist, die richtige Kopie zu wählen.
In negativen Bewertungen werden nur hohe Preise vermerkt. Diese Kosten sind jedoch angesichts der ästhetischen und praktischen Eigenschaften japanischer Messer durchaus angemessen.
Im nächsten Video erfahren Sie mehr über die Eigenschaften und den Herstellungsprozess der Kasumi-Messer.
