Melchior Löffel: Was es ist, Nutzen und Schaden

Die Nachfrage nach spektakulärem Besteck ist immer hoch, trotz der Mode galt dieses Geschenk immer als Status. Welchen Lebensstil eine Familie auch führt, ein wunderschön dekorierter Tisch schmückt jeden Urlaub. Je nach Budget und Geschmack werden Geräte aus Silber, Neusilber oder Neusilber gekauft.

Melchior ist heute noch lange nicht so beliebt wie vor 50 Jahren. Diese Legierung wird nicht nur zur Herstellung von Geschirr, sondern auch von Schmuck verwendet. Deutsches Silbergeschirr war zu seiner Zeit aufgrund seiner Korrosionsbeständigkeit und äußerer Ähnlichkeit mit Silber weit verbreitet. Die Zusammensetzung der Legierung besteht aus folgenden Elementen:

• mindestens 70% Kupfer;
• nicht mehr als 30% Nickel;
• etwa 1% Mangan und Eisen.

Früheres Zink war ebenfalls enthalten, aber heute heißt das Material mit einer solchen Zusammensetzung Neusilber, wobei billiges Zink teures Nickel teilweise ersetzt. Melchior überträgt Feuchtigkeit schlecht, hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit.

Tee- und Tafelsets aus Neusilber waren in der UdSSR weit verbreitet. Es gab mehrere Fabriken, die ähnliche Produkte herstellten. Niemand hat über die Vor- und Nachteile dieser Speisen nachgedacht. Da die Zusammensetzung jedoch mehrere verschiedene Metalle enthält, ist es nicht verwunderlich, dass deren regelmäßige Verwendung zu gesundheitlichen Auswirkungen führt. Es besteht die Ansicht, dass sich Neusilber bei unsachgemäßer Verwendung nachteilig auf die Gesundheit auswirkt.

Zu den Vorteilen solcher Gerichte können leicht identifiziert werden:

• Haltbarkeit, Festigkeit;
• Budgetpreis;
• schönes und Statusaussehen;
• korrodiert nicht;
• Erwärmt sich langsam, so einfach zu bedienen.

Es gibt Nachteile der Geräte aus Neusilber:

• abdunkeln und sorgfältig pflegen;
• Wenn die Vorrichtungen keine Beschichtung aufweisen, können sie dem Metall einen Geschmack verleihen.
• kann nicht zum Kochen verwendet werden.

Aus gesundheitlichen Gründen kann eine Schädigung des Körpers nur durch die Verwendung von Neusilberprodukten zum Kochen verursacht werden. Beim Erhitzen setzt die Oxidation von Kupfer bestimmte Toxine frei, die mit verschiedenen Produkten in Kontakt kommen. Daher ist es nicht möglich, Speisen im Ofen oder auf dem Herd in einer Neusilber-Schüssel zu garen. Die gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Neusilberlöffeln werden regelmäßig deutlich. Eine kleine Anzahl von Metallmolekülen bekämpft keine Bakterien wie Silber, sondern wird vom Körper benötigt. Um die Aufnahme von Stoffen wie Eisen, Nickel, Kupfer zu erhöhen, reicht es aus, ständig mit Hilfe von Neusilberlöffeln und Gabeln zu essen.

Gold- und Silbergeschirr sind nicht nur extrem teuer, sondern auch zerbrechlich. Tee und Geschirr aus Legierungen, haltbarer und nicht weniger schön. Löffel, Gabeln, Messer und andere Geräte tragen einen Stempel, einen Stempel in Form einer Inschrift, die bestimmte Informationen kennzeichnet. Meist sind dies Buchstaben in Form von Abkürzungen und Zahlen. Artikel, die in der UdSSR und in Russland hergestellt wurden, sind mit folgenden Markierungen versehen:

• ISC - Transkript bedeutet eine Neusilberzusammensetzung, die analog zu Neusilber ist;
• wenn es FEIN, MN geschrieben steht - dann haben Sie Tee oder Tisch Neusilbergegenstände;
• Edelstahl auf Löffel - beinhaltet Edelstahl;
• AL - Aluminium.

Zusätzlich werden beim Versilbern oder Vergolden zusätzliche Markierungen mit dem Vorzeichen des entsprechenden Metalls vergeben. Die Markierung MZC wird nicht nur zur Herstellung von Besteck, sondern auch von Schmuck, Ausrüstungen und Armaturen verwendet. Es steht für Kupfer, Nickel, Zink. Neusilber wird unbedingt mit Silber überzogen, damit es nicht nach Metall riecht und schmeckt. Sowjetisches GOST verlangt die folgende Proportionalität der Bestandteile der MNC-Legierung für Tisch- und Teegeräte;

• Kupfer von 60%;
• Nickel von 13%;
• Zink von 18%.

Die Aufschrift MNC 15-20 bedeutet genau das prozentuale Verhältnis - 15% Nickel und 20% Zink, daher ist es kein Problem, die Kupfermenge zu berechnen. Laut GOST ist auch die Dicke der Beschichtung definiert - 24 mm für Gabeln, Löffel, Zangen, Terrinen, Tabletts und Schalen, 18 mm für den Getränkehalter.

Auf Vintage-Besteck sind oft die Markierungen ZiD und ZiSh zu sehen, diese Bezeichnung des Herstellungsortes der Garnituren:

• ZiD - pflanze sie. Dzerzhinsky;
• ZiSh - pflanze sie. Shevchenko (es gibt Aufzeichnungen in der ukrainischen Sprache).

Erstens ist Silber ein reines Metall, das keine Verunreinigungen enthält, aber Neusilber ist eine Legierung mit höherer Festigkeit. Äußerlich sind sie sehr ähnlich, daher ist es nicht einfach, sie zu unterscheiden. Zunächst müssen Sie den Löffel richtig betrachten.

Die Hauptunterschiede:

• Silber ist offensichtlich schwerer als Nickel;
• reflektiert das Licht gut;
• im Laufe der Zeit wird langweilig;
• leitet Strom und Wärme besser, erwärmt sich schneller;
• Silber ist teurer;
• Die Marke des Produkts ist, wenn es echt ist, ein Test auf Silber, auf Melchior ein Buchstabe.

Wenn Sie Zweifel haben, tauchen Sie einen Löffel in Jod, in Wasser oder reiben Sie mit einem lyapisny Bleistift. Jegliche Farbveränderungen beweisen dies vor dem Rafting. Der Geruch von Metall weist auch auf das Vorhandensein einer Legierung hin, da Silber keinen Geruch aufweist und das Produkt gut genug reibt, um das Aroma zu spüren. Sie können das Produkt mit einer Nadel halten. Wenn es einen Kratzer gibt, handelt es sich um eine Legierung.

Die Pflege von Neusilberlöffeln ist recht schwierig, zumal Melchior häufig dunkel wird. Damit dies nicht passiert, müssen Sie das Besteck richtig pflegen. Wenn sie schwarz werden, sollten Sie nicht verzweifeln, Sie können sie in ihren ursprünglichen Zustand zurückversetzen.

Es gibt viele Ursachen für das Abdunkeln, die Art des Produkts ist wichtig und wie es gelagert wird. Hauptgründe:

• Hohe Luftfeuchtigkeit ist eine echte Katastrophe für Neusilberlöffel. Sie werden an trockenen Orten gelagert und nach dem Waschen gründlich abgewischt.
• Unsachgemäße Pflege, da Lebensmittel in winzige Risse geraten können, Substanzen, die mit der Zeit das Erscheinungsbild des Geräts verändern.

Zum Reinigen von abgedunkelten Löffeln aus Neusilber werden verschiedene Mittel und Methoden angewendet. Sie sind perfekt für die Reinigung von normaler Natur und von stehenden Flecken.

• Folie. Am häufigsten in Verbindung mit Salz und Soda verwendet. Am Boden des Tanks befindet sich die Folie, auf der sich Produkte befinden, die gereinigt werden müssen. Sie werden mit Soda-Salzlösung gegossen und für ca. 15-20 Minuten ins Feuer geschickt. Danach wird das Feuer ausgeschaltet und die Produkte werden bis zur vollständigen Abkühlung im Wasser belassen. Anschließend werden sie gründlich gewaschen und mit einem weichen Tuch trockengewischt.
• Spezialwerkzeuge. Sie können in den Wirtschaftsabteilungen von Supermärkten gekauft werden, sind bequem zu bedienen und in verschiedenen Arten erhältlich: Gel, Pulver, Lösung. Am bequemsten ist es, flüssige Produkte und Spezialtücher zu verwenden. Ausgezeichnete, saubere Schleifmittel, die jedoch den Esslöffelsatz beschädigen können.Es wird empfohlen, Produkte zu kaufen, die das Gerät nach Gebrauch einhüllen und vor Feuchtigkeit schützen.
• Soda und Essig. Dies ist eine der kostengünstigsten Möglichkeiten, zumal beide Produkte in fast jeder Küche zu finden sind. Etwa 50 g Soda werden in einem Liter Wasser gelöst, wenn Sie Essig verwenden - 1 Teelöffel pro 200 ml. Dann wird diese Mischung mit Tüchern abgerieben, gespült und trocken gewischt.
• Abkochungen. Die beliebtesten Brühen zur Klärung von Neusilber - Kartoffel, Knoblauch, aus einer Schale. Die Schale zweier Eier wird in Wasser (1 Liter) gelegt und zum Kochen gebracht, das verdunkelte Produkt wird dort abgelegt. Nach ein paar Minuten herausnehmen und waschen, abwischen. Kartoffelsuppe gilt als etwas weniger aggressiv, sie ist besser für die regelmäßige Reinigung geeignet.
• Ammoniak. 4 Esslöffel Alkohol werden zu einem Liter Wasser gegeben, und diese Zusammensetzung wäscht Produkte auch mit sehr ernsten Verunreinigungen.

Nach den Eingriffen werden die Neusilberlöffel häufig gedimmt, um den verlorenen Glanz mithilfe verschiedener Methoden wiederherzustellen:

• Zahnpasta oder Puder - die Produkte werden einfach mit einem auf ein Wattepad aufgetragenen Mittel eingerieben;
• Kartoffeln - brauchen halbes rohes Wurzelgemüse, das mit Besteck abgewischt wird;
• Nudeln - Die Geräte 20 Minuten lang in eine Pfanne mit gekochten Nudeln legen, das Wasser in der Pfanne lassen, dann waschen und trocknen und die Nudeln werfen.

Damit die Neusilberlöffel lange Zeit ihr ursprüngliches Aussehen behalten und nicht oft gereinigt werden müssen, müssen folgende Regeln beachtet werden:

• Bewahren Sie die Geräte nicht an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit in einem geschlossenen Karton auf.
• Verwenden Sie keine aggressiven Produkte mit Chlor wie „Belize“.
• Waschen Sie Ihre Neusilber-Geräte nur von Hand, Sie können sie nicht in der Spülmaschine waschen.

Wie einfach es ist, das Kupfernickel in zwei Minuten zu reinigen, sehen Sie im nächsten Video.