Holzlöffel: Merkmale und Pflege

Löffel - dies ist eines der ältesten Bestecke, auf die man heutzutage in keinem Haushalt verzichten kann. Die Ursprünge des Holzlöffels reichen bis in die Altsteinzeit zurück - zu dieser Zeit begannen die Menschen erstmals, Holzfragmente zum Aufnehmen von Lebensmitteln zu verwenden. Seit vielen Jahren sind diese Löffel unverdient in Vergessenheit geraten, doch in letzter Zeit ist das Öko-Lebensmittel wieder in Mode gekommen.

Bestecke aus Holz waren mehrere Jahrhunderte lang weit verbreitet, aber heute haben sie trotz der Fülle an Metall- und Einweg-Plastikutensilien nicht an Relevanz verloren. Holzkellen sind sehr praktisch zum Befüllen der ersten Gänge, und Messlöffel aus diesem Material sind unverzichtbar, wenn Sie heiße Lebensmittel in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung rühren.

Interessante Tatsache: Die allererste Erwähnung von Holzlöffeln findet sich in der berühmten "Geschichte vergangener Jahre" aus dem Jahr 966. Auf den Seiten dieser Arbeit wird ein Bankett im Palast von Fürst Wladimir beschrieben, der dafür bekannt wurde, dass die Krieger äußerst empört waren, als ihnen am Tisch angeboten wurde, die zubereiteten Gerichte nicht mit Silber, sondern mit Holzlöffeln zu probieren. Seitdem werden solche Schalen in Russland seit langem verwendet, und selbst in jenen Jahren, als die rasante Entwicklung der metallurgischen Industrie dazu führte, dass Holzgegenstände aus dem Alltag verdrängt wurden.

Zu den Hauptvorteilen von Holzlöffeln zählen die folgenden.

• Antibakterielle Eigenschaften - Bei sachgemäßer Verarbeitung reichert das Material keine Krankheitserreger an.
• Spezifisches Aroma, das auf Lebensmittel übertragen wird und ihnen einen intensiveren und lebendigeren Geschmack verleiht.
• Ökologische Sicherheit - Es ist allgemein bekannt, dass Holz keine schädlichen und giftigen Substanzen enthält und daher den Körper nicht schädigt. Darüber hinaus hat es die Eigenschaft, den Verdauungsprozess positiv zu beeinflussen. Mit solchen Merkmalen können auch die kleinsten Kinder mit Holzbesteck gefüttert werden.
• Geringe Wärmeleitfähigkeit - Sie können auch die heißeste Suppe sicher mit einem Löffel sammeln und sich nicht die Lippen verbrennen, wie es bei der Verwendung von Metallgeräten der Fall ist.
• Stärke - Aus Holz geschnittene Produkte verformen sich nicht und reißen, reißen oder kratzen bei richtiger Pflege auch bei häufiger mechanischer Beanspruchung nicht.
• Leichtigkeit - das besteck hat ein geringes gewicht, so dass auch schwache menschen es leicht in den handflächen halten können.
• Schöne rutschfeste Oberfläche - Solche Löffel rutschen nicht aus den Händen, sind nicht kalt, sie fühlen sich sehr angenehm an.
• Möglichkeit der Verwendung für Antihaft-Kochgeschirr - Beim Garen in einer Pfanne mit Teflonbeschichtung die Holzlöffel nicht erhitzen und die Oberfläche nicht zerkratzen.

Holzlöffel haben jedoch ihre Nachteile.

• Sie erfordern besondere Lagerbedingungen und sorgfältige Wartung.Andernfalls können die Produkte für lange Zeit kein dekoratives Aussehen bewahren.Eine dieser Anforderungen ist die Luftfeuchtigkeit - sie sollte etwa 40-60% betragen.
• Holzbesteck kann nur von Hand gewaschen werden, der Geschirrspüler ist hier nicht geeignet, die Verwendung von Scheuermitteln und aggressiven Verbindungen ist nicht gestattet. Wischen Sie die Löffel nach jedem Spülen mit einem weichen Tuch trocken.
• Wenn die Löffel lange im Wasser sind, Sie sind mit Schimmel bedeckt, die man unmöglich loswerden kann - solches Besteck sollte man wegwerfen, sie benutzen gefährlich für gesundheit
• Der Baum hat eine poröse Struktur, Daher kann es Gerüche absorbieren. Das bedeutet, dass Löffel nicht in der Nähe von scharfen Produkten gelagert werden sollten.
• Holzlöffel sind teurer als ihre Gegenstücke aus Metall.

Es ist wichtig, dass Holzlöffel passen perfekt zu Glas- und KeramikgeschirrDie Hauptsache ist, sich an einen einzigen Stil im Design zu halten. So sehen beispielsweise mit Gzhel oder Khokhloma bemalte Teller mit Holzlöffeln sehr eindrucksvoll aus.

Solches Besteck schafft eine einzigartige Atmosphäre Füllen Sie den Speisesaal mit dem nationalen russischen Geschmack und Komfort bringen - es ist kein Zufall, dass Holz seit Jahrhunderten mit der Wärme des Zuhauses, der Gastfreundschaft und den Werten der Familie in Verbindung gebracht wird.

Es sei darauf hingewiesen, dass Holzlöffel sind als gutes Musikinstrument weit verbreitet - Alle Liebhaber der Volksmusik wissen, dass zwei Löffel im Kontakt miteinander einen sehr klangvollen, sauberen und äußerst melodischen Klang ergeben. In vielen Ländern der Welt wurden sogar Schulen mit Holzlöffeln eingerichtet.

Die Geschichte dieser erstaunlichen Geräte in unserem Land beginnt in mehreren kleinen Dörfern, die an den Ufern der Flüsse Uzola und Kerzhenets liegen. In diesen Teilen der Welt gab es Unfruchtbare, und die Einheimischen konnten keine gute Ernte anbauen, weshalb die holzverarbeitende Industrie zu einer wichtigen Einnahmequelle wurde.

Wenn Sie möchten, können Sie zu Hause einen handgefertigten Holzlöffel herstellen. Dazu benötigen Sie folgende Werkzeuge und Materialien:

• eine Axt;
• Handsäge;
• Feile für die Holzbearbeitung;
• Meißel gerundet;
• Raspel;
• Schleifpapier;
• ein Bleistift;
• ein Baum.

Schritt für Schritt Anleitung zur Herstellung von Besteck umfasst mehrere Schritte.

• Sie müssen ein starkes Stück Holz wählen ohne Fäulnis und Risse, danach sollte es mit einer Axt geschnitten oder mit einer Säge gesägt werden.
• Auf einer ebenen Fläche Es ist notwendig, einen Bleistift mit dem Umriss des zukünftigen Instruments zu zeichnen.
• Mit einer Säge schonend reinigen alle überschüssigen Bereiche, und die Axt haftet an der abgerundeten Form des äußeren Teils des Werkstücks.
• Es ist sehr wichtig, eine dünne Schicht Holz zu schneiden. Um einen optimalen Winkel zwischen dem Brot und dem Griff zu bilden, ist es ratsam, die Feile im Bereich ihrer Verbindung durchzugehen.
• Im nächsten Arbeitsschritt wird poliert. Verwenden Sie Schleifpapier mit einer großen Körnung, um die gröbsten Elemente zu entfernen. Im Endstadium ist es besser, eine „nulevka“ zu sich zu nehmen - dadurch fühlt sich das Produkt angenehmer an.
• Als nächstes können Sie mit der Herstellung der Rillen in der Schaufel fortfahren - Dazu kratzt der Meißel das Holz in kleinen Stücken. Es ist sehr wichtig, die Dicke des Löffels zu überwachen - er sollte nicht zu dünn sein.
• Wenn das erforderliche Formular eingegangen ist, Sie können das Holz schneiden - dafür wird dieser Streifen Schleifpapier mit einer runden Spitze auf einen Stock geklebt und die Oberfläche bearbeitet.
• Nachdem der Löffel fertig ist, Es muss mit erhitztem Pflanzenöl gesättigt sein.

Heute sind Öko-Materialien wieder in Mode, Daher erleben Produkte aus Naturholz, einschließlich Geschirr, einen Anstieg der Popularität. Deshalb erhielt die Herstellung von Holzlöffeln einen Seriencharakter.

Heutzutage finden Sie ganze Sätze von Holzutensilien, die auf einer Drehbank gedreht wurden. Verwenden Sie für ihre Herstellung spezielle Geräte: Messer, Meißel, Bürsten mit einem Stapel Stahl sowie Löffelmesser und andere Werkzeuge. Die Technologie selbst ist ähnlich wie zu Hause, aber das fertige Produkt erweist sich als qualitativer, praktischer und langlebiger.

Die Kunst, in Russland einen Holzlöffel herzustellen, war schon immer gut entwickelt. Handwerker stellten eine Vielzahl von Produkten her, die sich in Zweck, Form, Tiefe und Dekoration unterschieden. Die Gesamtzahl der Sorten ist groß und es ist nicht möglich, ihre genaue Zahl anzugeben.

Die beliebtesten Muster werden im Semenov Museum präsentiert, darunter die folgenden Typen.

• Löffel für die Verteilung der Heiligen Kommunion - In der Antike wurde es als „Lügner“ bezeichnet. Am Ende des Griffs schnitten die Altgläubigen normalerweise zwei Federn aus.

• Mezheumok - Dies ist der häufigste mittelgroße Löffel, der während des Mittagessens verwendet wurde, es wurde Suppe gegossen und Brei gegessen. Übrigens bedeutet der Name des Löffels "etwas dazwischen, weder dies noch das, was keiner Art oder sonst einer angehört." In der Antike bedeutete dieses Konzept nicht nur Besteck, sondern im Prinzip alles „Durchschnittliche“.

• Butyrka - langer Sackleinenlöffel, der Name stammt vom alten russischen "Butyrit" - umdrehen, umrühren. Der Löffel dieser Art war so breit wie der Mezheumok, aber etwas rauer und dicker. Diese Löffel wurden hinter dem Kopfschmuckband aufbewahrt, sie waren ihre eigentümlichen Abzeichen, "Schilder".

• Boskaya (oder Baska) Löffel - Dieses Besteck hatte eine längliche und stumpfe Form, eine ähnliche Struktur hatte einen halben Stab, etwas rundere Utensilien. In der Übersetzung bedeutet der Name "schön, dekoriert".

• Neugierig - so in Russland Löffel mit scharfen Nasen bezeichnet. Es gibt eine Meinung, dass das Sprichwort darüber ist: "Der Löffel ist schmal, trägt aber ungefähr drei Stücke, es wäre notwendig, ihn schnell aufzulösen, damit er sechs tragen kann."

• Klapplöffel - Dies sind die teuersten Geräte, die in der Provinz Nischni Nowgorod hergestellt wurden.

Die Verwendung von Esslöffeln Holz ist für eine Vielzahl von Prozessen zulässig.

• Suppen und zweite warme Gerichte umrühren, sowie Soßen, Saucen und Müsli. Im Gegensatz zu den derzeit gängigen Metallprodukten erwärmen sich diese Löffel nicht, wodurch die Gefahr von Verbrennungen minimiert wird.
• Beim Kochen einige Gerichte Rezepte erfordern oft den Zusatz von Essig - am besten Holz, da die Wechselwirkung von Essig mit Metall oft zu einem charakteristischen unangenehmen Geschmack führt, der das fertige Gericht erheblich verschlechtert. In einigen Fällen tritt auch eine Verdunkelung der Löffeloberfläche auf.
• Zum Kneten von Hefeteig und einige andere flüssige Gemische, zum Beispiel Zusammensetzungen zur Herstellung von Pfannkuchen, Krapfen, Kuchen und Aufläufen.

Damit die Holzlöffel ihren Herren so lange wie möglich dienen können, müssen einige Betriebsregeln befolgen.

• Sofort nach dem Kauf Die Besteckoberfläche sollte mit etwas Pflanzenöl behandelt werden - bei häufiger Anwendung verhindert diese Maßnahme das Auftreten von Rissen. Öl kann verwendet werden - Sonnenblumen, Leinsamen, Kürbis oder Mais, es ist wünschenswert, es vorzuwärmen, die Serviette abzutupfen und gründlich mit einem Löffel einzureiben. Das Gerät kann mehrere Stunden nach der Verarbeitung verwendet werden, da das Öl vollständig absorbiert werden muss. Es wird empfohlen, den Vorgang alle 10-14 Tage zu wiederholen.
• Holzlöffel sollten sofort gewaschen werden. nach ihrer anwendung, da stückchen getrockneter speisen eher schwer von der oberfläche des holzes zu entfernen sind. Reinigen Sie die Löffel mit warmem Wasser, einer schwach konzentrierten Reinigungslösung und einem normalen Schwamm.
• Holzgeschirr sollte separat gelagert werden, Versuchen Sie beispielsweise, in einem Glasbehälter oder Glas den Kontakt mit Holz- und Metallgegenständen zu vermeiden.

Wie Sie mit Ihren eigenen Händen Holzlöffel herstellen, erfahren Sie im nächsten Video.