Barkeeper, Arbeiter von Cafés und Restaurants sowie wahre Liebhaber von Cocktails können leicht die Frage beantworten, was ein Barlöffel ist. Ohne dieses Tool in der Bar wird es nicht möglich sein, einen wesentlichen Teil der beliebten Getränke zu machen. Für Barkeeper Cocktaillöffel - eines der Hauptelemente des für die Arbeit notwendigen Standardsets. Auch die Zubereitung bestimmter Kaffeesorten kann auf dieses wichtige und notwendige Werkzeug nicht verzichten.
Materialien
Barlöffel wird bei der Arbeit häufig verwendet und erfüllt eine Vielzahl von Funktionen. Materialien für seine Herstellung können variiert werden, jedes hat seine Vor- und Nachteile. Betrachten Sie sie genauer.
Eines der beliebtesten und meistverkauften Materialien ist Edelstahl. Dies wird durch verschiedene Faktoren erleichtert, wie Haltbarkeit, anspruchslose Pflege, ausreichende Festigkeit.
Darüber hinaus ist der Preis recht demokratisch und das Tool ist für nicht zu viel Geld erhältlich. Edelstahl kann täglich verwendet werden, es wird nicht an Aussehen und Form verlieren.
Oft werden für Barkeeper in teuren Betrieben Cocktaillöffel gekauft aus Chrom-Nickel-Stahl. Dieses Material hat einen höheren Preis, zeichnet sich jedoch durch hervorragende externe Daten aus. Im Laufe der Zeit läuft das Werkzeug nicht an. Er hat einen edel schimmernden Glanz und sieht sehr beeindruckend und teuer aus. Es ist jedoch zu beachten, dass dieses Material sehr pflegeleicht ist und der Kontakt mit abrasiven Reinigungsmitteln sein Aussehen beeinträchtigen kann.
Ein billigeres Material ist Melchior. Barlöffel daraus ähneln silbernen und sehen sehr vorteilhaft aus. Mit der Zeit verdunkeln sich solche Werkzeuge jedoch und es ist nicht möglich, ihre Brillanz und Farbe wiederherzustellen.
Natürlich ist zu beachten, dass auch Barlöffel hergestellt werden können und aus echtem Silber.
Sie müssen jedoch verstehen, dass ihr Preis mehr als anständig sein wird. Sie gelten als Elite-Instrumente und werden hauptsächlich von Barkeepern von Pathos und teuren Institutionen in der Arbeit eingesetzt.
Haupttypen
Das Design eines Cocktaillöffels ähnelt einem Teelöffel. Das Standardvolumen beträgt 5 Milliliter, es gibt aber auch andere Sorten. Dies hilft dem Mitarbeiter hinter der Bar, die Menge der für ein Getränk benötigten Zutaten richtig zu messen. Es gibt jedoch einen Unterschied, der sich in der Länge und Form des Werkzeuggriffs ausdrückt.
Die Längenangabe kann unterschiedlich sein und reicht von 20 bis 50 Zentimeter. Dies liegt daran, dass der Griff auch in das höchste Glas mit einem schmalen Hals eindringen muss und sicher bis zum Boden reichen muss. Es gibt keine Standardlänge, der Barkeeper kann das Werkzeug auswählen, mit dem er am angenehmsten arbeitet.
Die Form des Henkels ist bei den meisten Barlöffeln verdreht, da sich mit seiner Hilfe am einfachsten geschichtete Cocktails herstellen lassen, die von vielen geliebt werden. In einigen Fällen kann es jedoch flach sein.
Alle Arten von Löffeln werden meistens abhängig von der Form der Düse bestimmt, die sich am Ende des Griffs befindet. Es gibt Werkzeuge für Schichtgetränke, für "Mojito" und mit einer Gabel.
Bar Löffel für Schichtgetränke einen verdrehten Griff haben, an dessen Ende sich die Scheibe befindet. Mit Hilfe der Scheibe werden Cocktails in Gläsern mit geringem Fassungsvermögen zubereitet. Er ist für die Verteilung der Flüssigkeit verantwortlich.
Barlöffel für "Mojito" Habe einen kleinen Plastikstößel am Ende des Griffs, der aussieht wie ein kleiner Wahnsinniger.Ein solches Werkzeug wird verwendet, um Kalk zu zerkleinern oder Minze zu hacken. In dem Fall, in dem solche Cocktails in der Institution in großen Mengen angeboten werden, wird ein solches Design jedoch nicht funktionieren. Der Stößel ist ziemlich zerbrechlich, in dieser Situation ist ein normaler Holzmadler mit stärkeren Arbeitszähnen nützlicher.
Barlöffel mit einer Gabel habe am ende des griffs kleine zähne. Sie werden zum Dekorieren von Cocktails verwendet.
Ein solcher Löffel kann leicht bewegt werden, beispielsweise eine Kirsche, die sie in eine Dose aufgenommen und in ein Cocktailglas gegeben hat. Mit demselben Werkzeug können Sie Knochen entfernen.
Wie soll man wählen?
Cocktaillöffel können nicht als das Hauptwerkzeug in der Arbeit des Barkeepers bezeichnet werden. Ohne sie wird es jedoch auch nicht einfach, so dass erfahrene Mitarbeiter von Cafés und Restaurants es vorziehen, nicht am Hersteller zu sparen. Der Grund ist einfach: Hochwertige Produkte einer etablierten Marke bleiben länger attraktiv und es entstehen keine unangenehmen Nuancen. In diesem Fall zahlen sich daher höhere Materialkosten aus.
Die Länge ist individuell wählbar. Es ist notwendig, die Ausrichtung der Institution und die Anwesenheit von Cocktailgläsern unterschiedlicher Tiefe zu berücksichtigen. Gleiches gilt für das Material. Silberlöffel sind für billige Riegel nicht sinnvoll, sie betonen nicht den Status des Ortes.
Die Düse am Griff wird ebenfalls gemäß der Cocktailkarte ausgewählt. Nach Möglichkeit wird empfohlen, mehrere Arten zu erwerben. Darüber hinaus sind Werkzeuge aus rostfreiem Stahl recht kostengünstig und bieten eine gute Leistung, die Sie sich auch für eine kleine Einrichtung leisten können.
Unter den beliebten Herstellern kann Unternehmen festgestellt werden Berghoff. Dieses belgische Unternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Produkte. Sie können einen Edelstahl-Barlöffel zu einem relativ günstigen Preis kaufen.
Die Marke Eternum auch unter Barkeepern bekannt. Der Schwerpunkt liegt dabei auch auf Edelstahlprodukten. Die Preise sind etwas höher als im vorherigen Fall.
Firma Wuesthof bietet hochwertige deutsche Produkte. Unter den Herstellungsmaterialien für Cocktaillöffel wird überwiegend Kohlenstoffstahl verwendet. Premium Silber Modelle sind erhältlich.
Ukrainischer Hersteller Steelay bietet Verbrauchern Edelstahlprodukte an. Es ist bekannt für seine hohe Qualität und erschwinglichen Produktpreise.
Wie benutzt man?
Der Barlöffel, der für die Arbeit verwendet wird, sollte den Boden jedes Glases mit Getränken erreichen. Es kann in verschiedenen Behältern und für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden.
Zunächst muss natürlich das Mischen von Getränken und Eis herausgearbeitet werden. Während dieser Aktion dreht sich der Griff sanft im Glas und seine Bewegungen ähneln der Arbeit des Propellers. Mit diesem Verfahren können Sie den Saft oder Cocktail abkühlen.
Die Mischzeit ist individuell und definiert den Barkeeper. Es ist wichtig zu bedenken, dass Wenn alles zu schnell erledigt ist, hat das Getränk keine Zeit zum Abkühlen. Bei einem langen Vorgang hat das Eis Zeit, sich aufzulösen, und es sieht nicht zu appetitlich aus. Besonderer Stolz der Barkeeper ist das stille Mischen, bei dem sich die Eisstücke gleichmäßig bewegen und nicht aufeinander treffen.
Eine weitere Aufgabe eines Cocktaillöffels ist die Messung von Zutaten. Es geht sowohl um Flüssigkeiten als auch um Schüttgüter. Die Bezeichnung des Barlöffels in den Rezepten ist mit b gekennzeichnet. l oder bsp. Es ist jedoch zu beachten, dass einige zusätzlich zum Standard ein anderes Volumen haben können.
Und auch mittels des gedrehten Stiels lassen sich geschichtete Cocktails herstellen. Diese Technologie ist jedem Barkeeper vertraut und nicht schwer. Ein Löffel liegt am Boden oder an der Seite des Glases an und die Bestandteile des Cocktails werden über den Griff gegossen.
Die Flüssigkeit bewegt sich in einer Spirale langsam, so dass Sie Schichten aufeinander legen können. Sie können einen Datenträger verwenden, der sich an der Spitze befindet, wobei seine Hilfsschichten ebenfalls leicht gebildet werden.
Manchmal kann ein Cocktaillöffel als Flaschenöffner dienen. Mit seiner Hilfe ist es ganz einfach, eine Flasche zu entkorken. Ein Plastikstößel am Ende des Griffs kann zum Mahlen von Früchten und Kräutern verwendet werden. Gabel leicht die notwendigen Zutaten wie Oliven und Beeren hinzufügen.
Es gibt keine Schwierigkeiten, den Barlöffel als Ganzes zu benutzen. Professionelle Barkeeper bedienen dieses Tool einfach und natürlich. Die Hauptbedingung ist zu wissen, warum dieses oder jenes Element notwendig ist.
Informationen darüber, welcher Barlöffel für Ihre Arbeit am bequemsten ist, finden Sie weiter unten.
