Gewürzmörtel: Was sind und wie werden sie ausgewählt?

Küchenaccessoires aller Art erleichtern das Kochen Ihrer Lieblingsgerichte ungemein. Auf einen hochwertigen und zuverlässigen Gewürzmörtel kann man in der modernen Küche nicht verzichten. Solche Produkte werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt. Wie man einen Mörtel auswählt, erfahren Sie gleich.

Ein hochwertiger Mörser mit Gewürzstößel ist in jeder modernen Küche von Vorteil. Hostessen werden manchmal mehrmals am Tag gekocht, und fast kein Gericht ist ohne Gewürze komplett. Viele verwenden täglich einen Mörser, um Pfeffer und andere Gewürze zu hacken. Natürlich können Sie gemahlenen Pfeffer im nächsten Geschäft kaufen, aber sein Geschmack ist nicht vergleichbar mit frisch gemahlenem Pfeffer. Daher mahlt derjenige, der ein wahrer Kenner der Gewürze ist, diese selbständig mit einem Mörser.

Die Menschheit verwendet seit langem Mörser mit Stößeln zur Herstellung verschiedener Pulver. Früher wurden spezielle Pulver hergestellt, die als natürliche Körperfarben verwendet wurden. Später fingen sie an, ähnliche Geräte für die Herstellung verschiedener Medikamente einzusetzen. Und dann Mörser wurde zur Herstellung verschiedener Pasten aus Nüssen, zerkleinerten Kräutern und Wurzeln verwendet.

Bis heute wird dieses Küchenzubehör fast überall auf der Welt verwendet, was ein notwendiges Merkmal jeder Küche ist. Jedes Land hat seine eigenen Eigenschaften und Vorlieben in Bezug auf dieses Produkt. Beispielsweise bevorzugen die Japaner Holzprodukte, in anderen asiatischen Ländern Mörtel aus Granit.

In Indien werden mit Hilfe eines Mörsers verschiedene Gewürze zubereitet, die Gewürze zu Pulver zermahlen. Mexikaner verwenden einen Mörser, um Reis, Mais oder Bohnen herzustellen. Was auch immer Sie sagen, und der Mörser wird von jedem benötigt, der liebt und weiß, wie man kocht.

Dank des Mörsers können Sie das wahre Aroma und den Geschmack aller Arten von Gewürzen genießen. Echte Gewürzkenner sorgen dafür, dass frisch gemahlene Gewürze den natürlichen Geschmack der Produkte erkennen lassen, die Qualität des fertigen Gerichts verbessern und verbessern. Dank eines zuverlässigen und praktischen Produkts können Hummus, verschiedene Nusssaucen, Puderzucker und sogar Mandelmehl problemlos zubereitet werden.

Heute finden Sie einen Mörtel, der aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt wird. Das kann sein Porzellan, Marmor, Holz, Granit oder Steinmörtel. Jedes Produkt hat seine eigenen Eigenschaften, Vor- und Nachteile. Um die richtige Wahl zu treffen und ein Qualitätsprodukt zu kaufen, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Vorteilen jedes Materials vertraut zu machen.

Das Küchenzubehör aus Holz ist sehr gefragt. Unsere Großmütter verwendeten ebenfalls Mörtel aus Naturholz und davor war dieses Accessoire in jeder Küche. Heute stellen verschiedene Hersteller nicht nur hochwertige, sondern auch originelle, stilvolle Holzarbeiten her, die als Kücheninnenausstattung dienen können.

In erster Linie solche Produkte ziehen Sie mit der Umweltfreundlichkeit, der Leichtigkeit und dem angemessenen Preis an. Artikel, die angefertigt werden, sollten bevorzugt werden. aus Hartholz. Dann hält das Zubehör länger. Beachten Sie außerdem, dass die langlebigsten Optionen diejenigen sind, bei denen die Fasern übereinander angeordnet sind.

Der Hauptnachteil eines Holzprodukts ist das Dieser Mörtel nimmt Gerüche auf. Wenn Sie ein Accessoire zum Mahlen von Pfeffer oder Knoblauch verwendet haben, ist das Aroma auch in anderen Gewürzen vorhanden. Außerdem ist ein solcher Mörtel wie jedes Holzprodukt gegenüber Feuchtigkeit instabil.

Ein Mörser mit einem Pistill aus Gusseisen ist eine weitere beliebte und begehrte Option, die unterscheidet sich in Haltbarkeit und Haltbarkeit. Ideal zum Mahlen aller Arten von Kräutern und Gewürzen. Wenn wir über die Minuspunkte sprechen, können solche Schalen rostig werden.

Das keramische Küchenzubehör zieht viele nicht nur mit seinem ästhetisches Aussehenaber auch andere Vorteile. Solch ein Mörser perfekt nimmt keine Gerüche auf und es ist leicht für sie zu sorgen. Das keramische Produkt kann sicher für duftende Gewürze sowie zum Mahlen von Nüssen oder zur Herstellung von Puderzucker verwendet werden. Was die Mängel betrifft, Solch ein Produkt ist leicht zu zerbrechen, wenn es unachtsam behandelt wird.

Porzellan wird besonders von Liebhabern von natürlichem Kaffee geschätzt. In einer solchen Schüssel können Sie leicht Kaffeebohnen und verschiedene Gewürze mahlen. Dieses Accessoire sieht sehr attraktiv aus. Porzellan ist feuchtigkeitsbeständig, lässt sich gut polieren und ist bei bestimmungsgemäßer Verwendung haltbar. Es lohnt sich, sich daran zu erinnern, wenn man einen solchen Mörtel verwendet Porzellan ist immer noch zerbrechliches Material und das Produkt kann leicht zerbrechen.

Steinprodukte gelten als eine der praktischsten, zuverlässigsten und langlebigsten Optionen. Solche Schalen zum Mahlen von Gewürzen ziehen mit ihrer Schönheit und Vielseitigkeit an. Oft für die Herstellung dieses Küchenzubehörs verwenden Granit, Onyx oder Karneol.

Der innere Teil der Produkte ist vollkommen glatt, wodurch es möglich ist, alle Gewürze in einer sehr hohen Qualität zu mahlen. Steinmörtel haben absolut keine Angst vor Feuchtigkeit und nehmen keine Gerüche auf.

Zuverlässiger, langlebiger und praktischer Mörtel aus Marmor, hat sich auch nur auf der positiven Seite bewährt. Das Produkt ist langlebig und langlebig. Als Material für die Herstellung solcher Produkte wird rosa, grauer, weißer oder schwarzer Marmor verwendet.

Produkt ist großartig passt Nicht nur für Gewürze oder Kräuter, sondern auch für Nüsse. Das Zubehör nimmt überhaupt keine Gerüche auf.

Ein Metallprodukt zum Beispiel aus Edelstahl zieht viele dadurch an, dass die Oberfläche des Zubehörs überhaupt keine Feuchtigkeit, Fette und Gerüche aufnimmt. Ein solches Produkt kann Temperaturunterschiede aushalten, ist langlebig und praktisch. Bei Metallmodellen ist es einfach und bequem, auch harte Nüsse zu schleifen.

Ebenfalls zum Verkauf stehen Mörser aus Messing, die aber in punkto Pflege launischer sind.

Zum Verkauf stehen Modelle verschiedener Formen. Bevor Sie die endgültige Entscheidung treffen, sollten Sie genau entscheiden, für welche Zwecke Sie das Produkt verwenden möchten. Einige Zutaten werden Sie nur mahlen, und für andere benötigen Sie eine Schockkraft. Das heißt, Sie müssen das Produkt durch Brechen schleifen.

Wenn Sie eine Schüssel ausschließlich zum Mahlen von Kräutern und Gewürzen benötigen, dann Es ist besser, ein Produkt mit flachem oder halbkreisförmigem Boden zu bevorzugen. Der Boden solcher Schalen ist in der Regel zylindrisch.

Harte Samen oder Nüsse zu mahlen, werden Kraft und aktive Schockbewegungen anwenden müssen. Für diesen Prozess ist der beste Mörtel hoch und schmal.

Natürlich möchte jeder für sich die Option wählen, die sich im Betrieb am besten manifestiert. Zuerst musst du aufpassen Materialstärke. Die Wände der Schüssel müssen dick und fest sein, um auch starken Stößeln standzuhalten. Darüber hinaus ist die Plastizität des Materials sehr wichtig. Stöße und Reibung dürfen das Innere der Schüssel nicht verformen, da dieses Produkt sonst nicht lange hält.

Es ist sehr wichtig, dass das Material, aus dem der Mörtel besteht keine chemische Reaktion mit irgendwelchen Bestandteilen eingegangen. Außerdem sollte die Schüssel stabil sein, nicht auf dem Tisch rutschen.

Denken Sie bei der Auswahl eines Mörtels daran Keramiken ermöglichen es, trotz ihrer Zerbrechlichkeit, Gewürze sehr fein und genau zu mahlen. Holzschalen sind stärker, nehmen aber Gerüche auf und eignen sich nicht für Saucen mit Zitrone oder Knoblauch. Mörtel aus Naturstein nehmen eine führende Position ein, jedoch unter der Bedingung, dass Sie Produkte von wirklich hoher Qualität wählen.

Stößel sollte leicht und bequem in Ihrer Hand sein. Sie sollten keine Optionen mit einem kurzen Griff auswählen, da Sie sich sonst bei der Arbeit unwohl fühlen. Die Spitze des Produktes muss abgerundet sein.

Wenn Sie das ausgewählte Modell unter Beachtung aller Regeln verwenden, wird es zweifellos eine lange Zeit dauern. Bevor Sie mit dem Kochen der Gewürzmischung beginnen, sollten Sie die Schüssel sorgfältig vorbereiten. Es muss gemäß den Empfehlungen des Herstellers von Staub befreit werden.

Viele beklagen, dass das erste Mahlen von Gewürzen heterogen ist und man alles noch einmal mahlen muss. Um dieses Problem zu vermeiden, sollten Sie sich an eine einfache Regel erinnern: Füllen Sie die Schüssel nicht zu mehr als einem Drittel. Diese Regel hilft Ihnen, auf einfache Weise das gewünschte Ergebnis zu erzielen und alle Zutaten zu einem Pulver mit einer einheitlichen Konsistenz zu mahlen.

Halten Sie die Schüssel beim Mahlen mit einer Hand fest, damit sie nicht auf dem Tisch rutscht. Kleine Samen können durch Mahlen zerkleinert werden, und größere Samen sollten mit leichten Stoßbewegungen in kleine Partikel aufgeteilt werden. Wenn Sie die Gewürzmischung im Voraus zubereiten, sollten Sie sie in einem sauberen, trockenen Glasbehälter mit luftdichtem Deckel aufbewahren.

Nach jedem Gebrauch muss die Schüssel gereinigt werden. Wenn Sie trockene Gewürze mahlen, ist es ausreichend, das Innere des Mörtels mit einem trockenen und sauberen Tuch zu reinigen. Wenn es scharfe Kräuter oder Samen sind, die Saft und Teer produzieren, sollte das Tuch vorher leicht angefeuchtet werden.

Bleibt der Geruch bestehen, hilft gewöhnlicher Reis, die Situation zu korrigieren. Eine kleine Menge Reis sollte in einem Mörser gemahlen werden, dann mit einem sauberen Lappen reinigen und es wird kein Geruch auftreten. Waschen Sie solche Küchenzubehörteile nicht mit chemischen Reinigungsmitteln.. Außerdem, Verwenden Sie keine Küchenutensilien zum Mahlen von Medikamenten.

Sie können mehr darüber erfahren, wie man Mörser und Stößel zum Mahlen von Gewürzen und Gewürzen herstellt.