Bratschlauch: Wie wählen und verwenden?

Für moderne Hausfrauen wurde heute eine Vielzahl von Küchenzubehör geschaffen, deren Hauptaufgabe es ist, den Garprozess zu erleichtern und zu beschleunigen. Darunter sind sehr vielseitig und teuer, es gibt aber auch preisgünstige Möglichkeiten, wie zum Beispiel eine spezielle Backhülse.

Trotz des relativ jungen Auftritts auf dem Markt gewann er schnell an Popularität bei Hostessen. Und was ist die Besonderheit eines solchen Produkts, was sind die Feinheiten seiner Verwendung, wir werden diesen Artikel verstehen.

In der Tat, Taschen oder Hüllen zum Backen - das ist keine so innovative Erfindung. Professionelle Köche haben sie schon einmal benutzt. Aber die üblichen Hausfrauen, die sie vor nicht allzu langer Zeit zur Verfügung stellten, verliebten sich sofort ineinander.

Dieses Gerät zum Backen von Geschirr sieht aus wie eine normale Filmrolle, hat aber eine spezielle Textur. Wenn Sie ein Stück aus einem Stück schneiden, erhalten Sie eine Hülse mit der erforderlichen Länge. Und für die bestimmungsgemäße Verwendung müssen die Enden der Rolle fest zusammengebunden werden. Dazu können Sie sowohl die im Kit enthaltenen speziellen Clips als auch dünne Segmente der Hülse selbst verwenden.

Außerdem, Sie können Mahlzeiten in einer Packung ohne die Verwendung von Fetten zubereiten - alle Produkte werden in ihrem eigenen Saft zubereitet. Aus diesem Grund sind hitzebeständige Taschen bei Menschen sehr beliebt, die versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen und den wahren Geschmack und Nutzen von Produkten zu schätzen.

In dieser Verpackung eignen sich einige Hersteller nicht nur zum Backen, sondern auch zum Einfrieren von Lebensmitteln. Und zum Garen in einem Slow Cooker ist ein Vakuumbeutel am besten geeignet. Es ist dichter und haltbarer und die Produkte kochen darin schneller.

Aber auch viele erfahrene Hausfrauen sagen das Dieses Gerät ist ideal zum Dämpfen von Lebensmitteln geeignet, insbesondere von Lebensmitteln, die schnell und stark ausgekocht werden können, nachdem sie ihre Form verloren haben. Zum Beispiel ein Fisch. Mit dem Bräter können Sie leckeres, abwechslungsreiches und gesundes Essen auf verschiedene Arten zubereiten, während die Gastgeberin nach dem Kochen das Geschirr nicht lange aus Fett und Säften spülen muss.

Und mehr: paket und backhülle sind etwas andere dinge, obwohl hostessen oft denken, dass sie ein und dasselbe sind. Eine Hülle ist eine feste Leinwand, aus der ein Stück in der gewünschten Größe geschnitten werden muss. Eine Tasche ist eine Einzelverpackung einer bestimmten Größe, die vor der Zubereitung nur auf der anderen Seite gebunden werden sollte.

Die kulinarische Hitzebeständigkeit hat wie jedes andere Gargerät viele Vorteile. Wir listen die wichtigsten auf.

• Verfügbarkeit Verkauft ein solches Gerät überall und ist recht günstig.
• Reichhaltiges Sortiment. Zum Verkauf stehen Hülsen verschiedener Hersteller, unterschiedlicher Länge und Dichte. Es gibt Ärmel mit Clips und einfache Krawatten.
• Universeller oder einmaliger Gebrauch. Eine solche Vorrichtung ist möglicherweise nur zur Verwendung im Ofen geeignet und kann zum Einfrieren oder Dämpfen verwendet werden.
• Einfachheit und Sicherheit der Nutzung. Bereits heute ist wissenschaftlich belegt, dass der Schlauch auch bei starker Erwärmung keinen Schaden für den menschlichen Körper anrichtet und keine giftigen Substanzen abgibt.
• Die Möglichkeit des Kochens ohne Fett. Hier können Sie natürliche Lebensmittel aller Art zubereiten.
• Mit der Backhülse können verschiedene Produkte zubereitet werden. - Gemüse, Pilze, Fisch, Fleisch und Geflügel.

Dieses Gerät hat einige Nachteile.

• Einmalgebrauch. Jedes Stück Rolle kann nur einmal verwendet werden.
• Skrupellose Hersteller machen daraus einen zu dünnen Film, der sich beim Backen aufbläst und unter Dampfdruck einfach zerbricht. Dadurch kann nicht nur das Backblech, sondern der gesamte Backofen beschmutzt werden.

Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass die Hülle bei zu hohen Temperaturen möglicherweise für den menschlichen Körper gefährliche Verbindungen absondert, mit denen auch Produkte getränkt werden. In der Tat ist dies nicht der Fall.

Bei hohen Temperaturen zerfällt diese Substanz in normales Wasser und Kohlendioxid. Wenn die Hülse während des Betriebs zu stark verkohlt ist, besteht sie aus minderwertiger Folie. Aber auch hierdurch wird die Gesundheit nicht geschädigt - nur die verkohlten Teile auf dem Backblech.

Um tatsächlich hochwertige Backhülsen zu erwerben, die nur mit Vergnügen verwendet werden können, müssen auf die Empfehlungen von Experten zu hören.

• Die Hülle sollte nur bei der Herstellung einer bekannten Marke gewählt werden. Zuvor sollten Sie diejenigen untersuchen und bewerten, die ein solches Gerät regelmäßig kaufen.
• Wenn möglich, müssen Sie Ihre potenzielle Akquisition schnüffeln. Die Hülle sollte keinen zu starken giftigen Kunststoffgeruch haben. Bei einem guten Geruch sollte es im Allgemeinen keinen geben.
• Der Ärmelrand muss mit den Händen berührt werden - er darf nicht in den Händen zerbröckeln und zu weich sein. Andernfalls wird es beim Einlegen der Produkte zerbrechen.

Die genaue Reihenfolge der Aktionen und Empfehlungen hängt davon ab, wo genau gekocht wird. Es gibt jedoch einige einfache Regeln, die immer verbindlich sind.

• Ein Stück Ärmel muss mit einem Rand abgeschnitten werden. Im Durchschnitt sollte seine Größe das Eineinhalbfache des Volumens der darin zubereiteten Speisen betragen.
• Vor dem Verlegen der Produkte muss die Vorrichtung unbedingt inspiziert werden und sichergestellt werden, dass keine Löcher oder Löcher vorhanden sind.
• Die Enden der Ärmel müssen sorgfältig und sicher gebunden sein. Sie können sie entweder mit speziellen Clips oder mit daran befestigten Bindern befestigen.

Viele Rezepte geben das an Produkte müssen zuerst in die Hülse gelegt werden und erst dann Gewürze und Gewürze gießen. Nach dem Abbinden mehrmals schütteln, um sie gleichmäßig zu verteilen. Aber oft, besonders wenn der Ärmel von schlechter Qualität ist, zerbricht er in diesem Moment. Deshalb es ist besser, zuerst alle zutaten mit den notwendigen zusatzstoffen zu mischen und erst dann alles in den beutel zu geben.

Viele wundern sich, dass man mit einem Bratschlauch in der Mikrowelle kochen kann. In der Tat ist das Kochen so ein Vergnügen:

• einen Teil der Hülse auf die gewünschte Länge abschneiden;
• bereite alle Produkte zum Kochen vor, mische sie mit Gewürzen;
• Binden Sie den Ärmel auf der einen Seite, legen Sie Lebensmittel hinein und binden Sie die Enden auf der anderen Seite.
• Legen Sie das Werkstück in eine Keramik- oder Mikrowellenschale.
• Machen Sie mit einer Nadel ein paar Einstiche auf der Oberseite des Ärmels, damit der Dampfdruck nicht abbricht.
• Legen Sie die Manschette in den Ofen und wählen Sie eine Garzeit von 15 bis 25 Minuten, abhängig von der Art der Speisen und der Größe der Stücke.

Grundsätzlich sollte das Backen von Lebensmitteln im Ofen in der Hülse dem Backen in der vorherigen Methode entsprechen.

Das heißt, ein Stück Folie in der gewünschten Länge abschneiden, einseitig binden und alle Produkte ablegen. Dann binden sie die Enden auf der anderen Seite zusammen, legen den Ärmel auf ein Backblech und stechen ein paar Löcher hinein.

Sie können jedoch auch anders backen - unter Bildung einer Kruste auf Produkten und ohne. Im zweiten Fall müssen Sie nach dem Einlegen der Produkte in den Ofen nur die erforderliche Zeit warten und die Hülse entfernen. Um jedoch eine Kruste zu erhalten, wird der Ärmel oben etwa 15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs abgeschnitten und leicht zur Seite geschoben.

Es hat sich herausgestellt, dass es möglich ist, eine solche hitzebeständige Rolle in einem Langsamkocher zu verwenden. Befürworter dieser Methode sagen, dass die Produkte dadurch gleichmäßiger erhitzt werden und einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma erhalten.

Aber nur die Hersteller dieser Haushaltsgeräte stimmen dem nicht zu. Sie verbieten nicht die Verwendung der Manschette zum Kochen in diesem Gerät, betrachten sie jedoch einfach als bedeutungslos. Wenn Sie immer noch experimentieren möchten, dann Die Reihenfolge aller Vorgänge ist die gleiche wie beim Garen im Backofen.

Ganz am Anfang des Artikels haben wir bereits gesagt, dass Hostessen oft Ärmel und Backbeutel verwechseln. Wenn Sie also keine Rolle hitzebeständigen Films zur Hand hatten, können Sie spezielle Beutel zum Backen verwenden. Im Gegensatz zu den Ärmeln müssen sie nicht in Stücke geschnitten werden, sondern sind nur auf einer Seite gebunden.

Im Extremfall darf anstelle von Beuteln und Ärmeln Folie zum Backen verwendet werden. Es muss jedoch nur aus Gründen der Zuverlässigkeit in mehreren Schichten gefaltet und in eine spezielle Auflaufform gelegt werden, und nicht nur auf ein Backblech.

Moderne kulinarische Backhülsen sind eine kostengünstige und vielseitige Hilfe für jede Gastgeberin. So sparen Sie nicht nur Zeit bei der Zubereitung vertrauter Gerichte, sondern auch beim unnötigen Geschirrspülen, sondern haben auch die Möglichkeit, leckere und gesunde Gerichte aus vertrauten Produkten zuzubereiten.

Im nächsten Video lernen Sie, wie man Pilaw mit einer Backhülse kocht.