Alles über Messer für Fleischwolf

Fleischwolf - ein sehr notwendiges Gerät in der Küche. Für das Mahlen von Produkten gibt es heutzutage andere Geräte, aber der Fleischwolf ist eine traditionellere Version, außerdem hat er eine einfache Funktionalität. Das Schneidmesser ist praktisch das Hauptelement des Fleischwolfs. Leider ist es bei minderwertigen Modellen auch das zerbrechlichste Teil.

Das Messer für den Fleischwolf zeichnet sich durch verschiedene Modifikationen aus. Eine beliebte Sorte - mit vier Schneidklingen. Drei- und dvukhblakovye Schneidteile sind auch, aber weniger verbreitet. Messer für den alten manuellen Fleischwolf sind unterschiedliche Herstellungsmaterialien. Zum Beispiel besteht dieser Artikel jetzt aus weichem Edelstahl. Bisher wurden Messer aus kohlenstoffhaltigem Werkzeugstahl hergestellt.

Die Hauptunterschiede der Messer der in- und ausländischen Produktion - im Aussehen der Schneidspitze. Die Schneide eines klassischen Messers ist von der Vertikalen aus gesehen vorne. Der Schneidvorgang wird durch Gleiten sichergestellt, ist aber klein. Dieses Messer ist bei der Arbeit nicht sehr effektiv.

Moderne Messer des Elektrofleischwolfs sind in der Regel säbelförmig. Dank der stark versetzten Schneide ist ein gutes Gleiten gewährleistet. Die Wirksamkeit von Säbelmessern ist hoch. Sie werden häufig für elektrische Haushaltsfleischwölfe verwendet.

Diese Profile bieten die gleiche Gleitkraft. Die Schneidbedingungen des Produkts mit einem solchen Messer sorgen für eine gute Effizienz. Im Gegensatz zum Säbelmesser, das als Spatel dient und das Hackfleisch vor dem Grill verteilt, mahlen die Messer für einen professionellen Fleischwolf das Produkt in 10 bis 15 Minuten.

Das Messer mit säbelförmigen Kanten wird in jüngster Zeit in Haushaltsfleischwolfern seltener verwendet, da es einen großen Nachteil aufweist - es drückt das Fleisch an die Schneckenränder. Das Gehäuse vor dem Gitter „überläuft“ mit dem Produkt, die Produktivität nimmt ab, das Gerät muss regelmäßig gereinigt werden. Wenn Sie eine begrenzte Menge Fleisch verarbeiten müssen, ist dies nicht wahrnehmbar. Der Prozess wird bei in großen Mengen verarbeiteten Chargen schwierig.

Es ist wichtig, auf die Merkmale der Messer am Gerät zu achten, insbesondere wenn Sie vorhaben, große Mengen Fleisch oder anderer Produkte zu Hause zu verarbeiten. Die optimale Leistung eines elektrischen Haushaltsgeräts beträgt 250-700 W, was 1 Minute Zeit lässt, um 2-3,5 kg Fleisch zu füllen. Wenn die Familie eine ausreichend große Menge Hackfleisch ernten möchte, können Sie sich Modelle ab 800 W ansehen - diese haben in der Regel eine erhöhte Funktionalität.

Picking Mühlen sind unterschiedlich, aber je breiter die Funktionalität, desto höher der Preis des Geräts. Wenn nicht viele Düsen benötigt werden, ist es besser, ein einfaches Modell mit einem hochwertigen Schneidelement zu wählen.

Diese Parameter hängen eng mit der Art der Mühle zusammen. Bei den Produzenten sind Fleischwölfe beliebt Bosch, Moulinex, Philips, Zelmer, Kenwood, Redmond, Polaris. Manuelle und elektrische Modelle weisen keine weiteren grundsätzlichen Unterschiede auf, mit der Ausnahme, dass letztere durch eine höhere Leistung gekennzeichnet sind. Sie können sogar gefrorenes, geädertes Fleisch erfolgreich verarbeiten.Darüber hinaus können Sie mit dem Gerät nicht nur die klassische Füllung erhalten, sondern auch eine Option, die in kleine Stücke geschnitten wird.

Die meisten positiven Bewertungen sammelt der deutsche Hersteller Bosch. Modelle sind zwar nicht die leistungsstärksten, unterscheiden sich aber durch hochwertige Montage und langlebige Bauteile. Zelmer - der zweitbeliebteste Hersteller, liefert hochwertige Geräte mit kostengünstigen Komponenten. Je beliebter diese oder jene Art von Ausrüstung ist, desto einfacher ist es in Zukunft, die Komponenten zu finden. Sie sind oft austauschbar, zu einem günstigen Preis.

Beispielsweise arbeiten die aufgelisteten Fleischwölfe nach einem identischen Schema, die Hauptkomponenten desselben Materials sind Edelstahl, der Körper des Elektrogeräts besteht aus Kunststoff, und es ist ein Minimum an zusätzlichen Düsen erforderlich, die zur Herstellung von Würsten und anderen Delikatessen verwendet werden. Trotz der Einfachheit des Geräts gibt es heutzutage viele Hersteller, daher gibt es eine große Anzahl an Zubehörtypen und -formen.

Zusätzlich zu den Klingen in den Messern ist die Konfiguration der Basis unterschiedlich. Die häufigsten Elemente sind:

• Sechseck;
• Platz.

Aufgrund der unterschiedlichen Form des Grundelements ist es schwierig, ein bestimmtes Modell des Fleischwolfs auszuwählen. Darüber hinaus stellen einige Hersteller verschiedene Messertypen für verschiedene Fleischwolfserien her. Also, beliebte Marke Moulinex trifft auf die Basis "Sechseck" und "Quadrat". Zelmer bietet Zubehör nur mit einer quadratischen Grundfläche an. Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje auch mit einer quadratischen Basis gemacht.

Die Formen der Klingen der Sorten unterscheiden sich, dies spielt jedoch nur für die Verarbeitungseffizienz eine Rolle. Das Problem kann nur bei der Verarbeitung großer Fleischmengen auftreten. Klingen sind einseitig und zweiseitig. Die Bedienung der neuesten Modelle ist einfacher, da sie von jeder Seite eingesetzt werden können. Mit der ersten Art treten Schwierigkeiten bei unerfahrenen Hausfrauen auf. Bei dieser Ausführungsform muss die flache Seite des Messers unbedingt das Gitter berühren, das hinter der Scheibe installiert ist. Die konvexe Seite sollte sich auf der Schnecke befinden.

Selbstschärfendes Messer enthalten Moulinex ME 6201, Kenwood MG-700, Bosch MFW 68660. Der Preis für Geräte von 6500 bis 18000 Rubel.

In einem separaten Typ von Schneidelementen können Sie zweischneidige Schneidmesser einbeziehen, die im Satz der professionellen Fleischwölfe der alten Probe enthalten sind. Objekt eingestellt auf MIM-300, MIM-300M, M-250 (UKM), TM-32, TM-32M und andere, mit einem Durchmesser von Gebrauchtteilen 82 mm. Ein solches Element hat Löcher und sie sind am Eingang schmaler als am Ausgang. Dies ist erforderlich, damit das Produkt leichter recycelt werden kann.

Wenn Sie eine breite Seite vom Eingang und eine schmale Seite zum Ausgang legen, erfolgt eine Art Druckvorstufe des Produkts. In den Betrieben wird ein solches Messer zur Verarbeitung von Produkten aus Teig, beispielsweise Makkaroni, verwendet.

Die Qualität des Schneidmessers wirkt sich auf die Leistung des Fleischwolfs aus. Daher ist es wichtig, das richtige Metallzubehör auszuwählen. Stahl - das gebräuchlichste Material für die Herstellung von Messern, aber in letzter Zeit gibt es Elemente aus Gusseisen. Sie haben eine längere Lebensdauer.

Die Verarbeitungseffizienz des Produkts wird durch mehr Schneidkanten erhöht. Vierlappige Strukturen mit einer Bohrung in der Mitte sind am weitesten verbreitet - sie sollten das Messer sicher am Schneckenelement befestigen.

Fleischmesser können geschmiedet oder geprägt werden. Die erste Version der Produkte zeichnet sich durch erhöhtes Gewicht, aber verbesserte Haltbarkeit aus. Die Kosten solcher Schneidelemente sind üblicherweise hoch. Das Stempeln ist leichter, aber weniger haltbar.Stanzmesser sind günstiger im Preis.

Das Angebot an Fleischwölfen in den Geschäften des Landes ist recht groß. Messer und Häcksler unterscheiden sich in ihren Eigenschaften, einige Modelle gelten jedoch als austauschbar.

Wenn Sie beispielsweise ein Schneidelement für einen Moulinex-Fleischwolf benötigen, schauen Sie sich die Details von Tefal genauer an. Die Serien HV3, HV4, HV6 sind für die Serien ME7001, ME7011, ME7108 und Crups HV6, GVM2 geeignet. Die Messer dieser Geräte aus rostfreiem Stahl haben die gleichen Abmessungen - 4,5 cm, relativ preiswert.

Das Messer der Zumman-Einheit mit quadratischer Grundfläche ist mit vielen Modellen kompatibel, beispielsweise Daewoo, Verloni, Scarlett, Panasonic. Das Produkt hat hervorragende Festigkeitseigenschaften, ist einfach zu installieren und kostengünstig.

Bosch bietet Käufern ein Messerset mit Fleischwolf an. Sollten diese jedoch unbrauchbar werden, können Sie die Details von Zelmer oder Philips verwenden. Die Qualität der Stärke der Produkte ist hoch, der Preis ist gering.

Gute Messerverträglichkeit von Braun, Philips Fleischwolf. Die schneidenden Teile dieser Geräte haben eine lange Lebensdauer, aber wenn sie stumpf werden, müssen Sie einen erheblichen Betrag aus dem Familienbudget ausgeben, wie bei den Preiselementen der Straße.

Redmond - chinesischer Hersteller von Fleischwolf mit den Eigenschaften eines SchneidmessersDas ist unter austauschbaren Gegenständen schwer zu finden. Das Messer ist größer als alle anderen - 5,4 cm, Dicke - 8 mm, mit einer ziemlich breiten Sitzfläche. Die Qualität des Messers ist gut, hat aber den Hauptnachteil - den hohen Preis und das Fehlen austauschbarer Elemente.

Scarlett ist eine weit verbreitete Marke und daher sind Elemente für diese Fleischwölfe ziemlich teuer. Die einzige Option für ein geeignetes Messer ist die Küche. Das Produkt unterscheidet sich praktisch nicht vom Standardelement, hat eine lange Lebensdauer, gute Haltbarkeit.

Haushaltsfleischwölfe verschiedener Marken - "Rotor", "Chudesnitsa", "Diva", "Extra", "Electrosila" Ausgestattet mit identischen Schneidteilen gelten sie daher als austauschbar. Produkte unterscheiden sich in der guten Haltbarkeit, Haltbarkeit, der Preis für das Schneidelement ist niedrig.

Für langlebige Aktenvernichter gelten die folgenden Empfehlungen.

• Für die Verarbeitung ist es besser, Fleisch zu verwenden, das von Sehnen befreit ist.
• Um das Metall, das Produkt nach Gebrauch zu schützen, ist es besser, es sofort mit fließendem Wasser abzuspülen. Tauchen Sie das Messer nicht in flüssige Lösungen. Nach dem Spülen sollte das Schneidteil sofort getrocknet werden.
• Überladen Sie den Fleischwolf nicht mit großen Stücken. Bei viel Fleisch kommt das Element einfach nicht zurecht.
• Selbst das beste Messer stumpf im Laufe der Zeit. Zum Schärfen ist es besser, sachkundigen Personen zu geben. Ein unabhängiger Ansatz erfordert Übung und relevante zusätzliche Elemente. Zu Hause ist es möglich, Messer zu schärfen, die noch nicht sehr stumpf geworden sind.

Dies erfordert feines Schleifpapier, das auf dem Tisch verteilt werden sollte. Das Schneidelement muss in kreisenden Bewegungen auf die Oberfläche des Schleifpapiers geführt werden. Das Messer selbst kann auch bearbeitet werden, es ist jedoch besser, Schleifpapier noch kleiner zu nehmen.

Es wird empfohlen, das Produkt nach der Verarbeitung mit warmem Wasser und Reinigungsmitteln abzuspülen. Papierreste sollten vollständig entfernt werden. Geschärftes Messer sollte getrocknet werden, und erst danach auf die Arbeit anwenden.

Zum Schärfen können Sie den üblichen "Schleifstein" verwenden. Bei dieser Methode muss das Schleifelement unter fließendem Wasser platziert werden, ein Messer nehmen und direkt unter fließendem Wasser im Uhrzeigersinn drehen. In diesem Fall sollte der Druck auf den Spitzer gleichmäßig sein. Der geschärfte Teil hat eine glatte und glänzende Oberfläche.

Im folgenden Video sehen Sie, wie Sie ein Fleischwolfmesser schärfen.