Küchenspatel: Typen und Auswahlkriterien

Vergessen Sie nicht den Spatel, wenn Sie eine Liste der wichtigsten Küchenutensilien erstellen. Die Wahl scheint jedoch so einfach zu sein, dass sie tatsächlich ziemlich kompliziert ist. In jedem Geschäft gibt es mindestens fünf Optionen. Was können wir über die Vielfalt im Internet sagen?

Bei so vielen Angeboten kann es leicht zu Verwechslungen kommen. Um dies zu vermeiden, müssen Sie sich eingehend mit dem Problem befassen und alle möglichen Optionen in Betracht ziehen.

Unter dem Küchenspatel (da es wirklich viele Varianten davon gibt) kann man im Allgemeinen jedes Objekt verstehen, das aus zwei Teilen besteht: einem Arbeitsobjekt (Leinwand) und einem Stift. Sowohl dieser als auch der andere Teil können absolut jede Form sein, die durch ihren Zweck bestimmt wird, weil Der Spatel nimmt nicht nur an verschiedenen Kochphasen teil, sondern auch an der Gestaltung und dem Gedeck des Tisches. Mit seiner Hilfe können Sie umdrehen und viele andere vielfältige Aktivitäten durchführen.

Ein gutes Paddel sollte folgende Eigenschaften haben:

• Bequemlichkeit bei der Arbeit;
• Beständigkeit gegen Temperatur, Gerüche und andere in der Küche übliche Faktoren;
• Hygiene;
• sich dem Geschirr und den Produkten zu nähern (keine Kratzer oder andere Mängel hinterlassen);
• die Standards und Sicherheitsstandards für Menschen erfüllen;
• habe ein schönes Design.

Es gibt ziemlich viele Materialien, aus denen die Klingen hergestellt werden. Einige sind natürlich, andere wurden künstlich geschaffen. Es lohnt sich, die gebräuchlichsten Optionen näher zu betrachten.

• Metallisch. Die hochwertigsten Produkte sind Edelstahl. Sie sind langlebig, verbiegen sich nicht und verformen sich nicht beim Erhitzen. Solche Klingen können mit allen Arten von Produkten arbeiten. Da sich das Material leicht erwärmen lässt, muss der Griff durch Kunststoff oder ein anderes Material mit geringerer Wärmeleitfähigkeit geschützt werden.

• Holzoptionen erschienen historisch gesehen zuerst. Ihr Vorteil ist Natürlichkeit. Sie eignen sich für Pfannen, die eine sorgfältige Handhabung erfordern. Der Baum heizt sich nicht auf, kann jedoch Feuer fangen oder durch Feuer oder einen Punkt intensiver Hitze verbrannt werden, sodass er nicht auf dem Herd liegen bleibt.

• Plastikschaufeln sind sehr beliebt. Es ist darauf zu achten, dass sie erhitzt werden, da das Produkt beim Kontakt mit einer heißen Oberfläche schichten oder schmelzen kann. Darüber hinaus kann minderwertiger Kunststoff krankheitsauslösende Substanzen absondern. Die Belastung eines solchen Produktes sollte moderat sein, da der Kunststoff keine hohe Festigkeit aufweist. Der Kunststoffspatel ist jedoch leicht und kann in verschiedenen Farben hergestellt werden.

• Silikon. Sie sind sowohl für die Person als auch für die Ware sicher. Die Produkte sind leicht zu waschen, nehmen keine Gerüche auf und verlieren mit der Zeit keine Farbe. Sie bestechen nicht nur durch ihre Zweckmäßigkeit, sondern auch durch ihr ansprechendes Erscheinungsbild - Sie finden sowohl helle Farben als auch durchscheinende Optionen. Reine Silikonpaddel sind übermäßig weich und daher häufig mit Metall- und Kunststoffeinsätzen verstärkt.

• Nylonmodelle ähneln in ihren Eigenschaften Silikon. Sie sind widerstandsfähiger, weisen jedoch eine geringere Lebensdauer auf. Zu Anschaffungskosten sind sie zugänglicher.

Die Hauptschwierigkeit ist die Wahl der Form des Schulterblatts. Die Verwendung derselben Option in verschiedenen Fällen ist unpraktisch. Wenn man sich jedoch die Form des Schulterblatts ansieht, ist es manchmal schwierig zu sagen, in welchen Fällen es besser ist, es zu verwenden. Hier können Sie sich nicht nur auf die Anweisungen des Herstellers konzentrieren, sondern auch auf persönliche Erfahrungen. Es lohnt sich, ein paar Nuancen zu beachten.

• Rechteckig und trapezförmig (sich zum Rand hin verjüngend oder verbreiternd) sind erforderlich, um mit großen Lebensmittelstücken zu arbeiten. Rund, oval und alle anderen mit einer abgerundeten Vorderkante eignen sich besser für den Transfer von einem Ort zum anderen, um portionierte Schalen gleicher Form zu berechnen.
• Das Arbeitsblatt der Schulter des Küchenchefs kann kurz oder lang sein. Je kürzer das Blatt, desto praktischer ist es, mit kleinen Teilen zu arbeiten. Große Teile können deformiert werden und brauchen eine gute Unterstützung, daher sollte die Leinwand ziemlich groß sein. Vergessen Sie nicht, dass ein breiter oder langer Spatel nur für Geschirr der entsprechenden Größe geeignet ist. Für einen schmalen Topf oder eine kleine Pfanne wird ein kleiner Spatel benötigt.
• Das Arbeitsteil mit Schlitzen und anderen Öffnungen arbeitet nach dem Skimmerprinzip. - durch sie fließt überschüssige Flüssigkeit (Brühe, Soße, Öl) ab. Paddel mit Rillen und Seiten (die auf den ersten Blick wie große Löffel oder Schaufeln aussehen) halten dagegen den gesamten Inhalt, einschließlich Flüssigkeit, zurück.

Von großer Bedeutung ist die Art der Verbindung von Arbeitsteil und Handgriff, nämlich:

• Gerade Schaufel (wenn der Griff und die Leinwand in der gleichen Ebene sind), ist es unbequem, die Produkte umzudrehen und zu erhalten, besonders wenn das Geschirr tief ist; Sie sind hauptsächlich zum Mischen geeignet.
• Der Griff mit einer Biegung ist wendiger und bequemer für verschiedene Manipulationen. Der Grad der Biegung kann unterschiedlich sein, solche Klingen eignen sich für unterschiedliche Einwirkungen (hebeln, wenden, auslegen).

Zusätzlich zu den obigen Zeichen können die Blätter wie folgt sein:

• mit abgeschrägter Vorderkante, Ecken oder einer Ecke (für Geschirr mit rundem Boden, halbrunde Wände);
• mit einer dünnen Kante oder Ausdünnung um den Umfang und Verdickung in der Mitte (es ist bequem, sie entlang des Bodens des Geschirrs oder anderer Oberflächen zu bewegen, da die Kontaktfläche groß ist);
• mit Ständer (Dadurch berührt das Arbeitsteil die Tischplatte nicht und verschmutzt sie nicht).

Richtig ausgewählte Küchengeräte ermöglichen es Ihnen, eine Vielzahl von Gerichten so zuzubereiten, dass sie nicht nur lecker sind, sondern auch ein angenehmes Aussehen behalten. Verwenden Sie dazu meist mehrere Klingenarten.

• Zum Braten von Fisch oder Fleisch wir brauchen ein ziemlich breites und langes schulterblatt mit einer dünnen kante, das leicht aufgenommen und umgedreht werden kann, auch wenn es am boden klebt. Gleichzeitig leidet ihre Integrität nicht und überschüssiges Fett wird abgeleitet.

• Für jeden zweiten Gang Sie können eine Universalschaufel aufheben. Durch die Biegung des langen Griffs und des Arbeitstuchs können Sie gekochte Lebensmittel aus Gerichten beliebiger Tiefe herausnehmen und vorsichtig auf einen Teller legen.

• Mit der Zubereitung von Saucen, Müsli und anderen halbflüssigen Gerichten Jeder Spatel mit einer Rille wie ein Löffel kann erfolgreich handhaben. Es muss einen ziemlich langen Griff haben, um vor Dampf zu schützen. Ähnliche Optionen werden häufig für konstantes Rühren verwendet.

• Für Liebhaber von Süßwaren Benötigt alle Arten von Spachteln. Mit ihrer Hilfe können Sie leicht verschiedene Zutaten (für Teig, Sahne, Füllung) bis zum letzten Tropfen mischen, um sie von jedem Gericht zu entfernen und zu verteilen. Dies ist aufgrund der Flexibilität des Arbeitsteils und der Formenvielfalt möglich.

• Nicht jeder weiß, dass es für Pizza und Pasteten ein spezielles Schulterblatt gibt. Auf einer Seite befindet sich eine Klinge, mit der Sie das Produkt gleichzeitig in Stücke der gewünschten Größe schneiden können. Eine Leinwand ist ziemlich breit, um sie dann zu erweitern. Die Alternative sind Kuchenspatel, deren dünne Kanten mühelos weiches Gebäck schneiden.

• Zum richtigen Servieren benötigen Sie einen speziellen Servierspatel. Eine wichtige Anforderung ist dabei nicht nur die Ergonomie, sondern auch ein ansprechendes Design. Um Teile von Produkten genauer zu verschieben, kann man die Spachtelzange verwenden.

Die Meinung von Leuten, die sie bereits im kulinarischen Bereich ausprobiert haben, kann das Beste über die Qualität und Praktikabilität eines Spatels aussagen. Solche Informationen werden bei der Auswahl von Küchenutensilien niemals überflüssig. Es lohnt sich, die beliebtesten Modelle in Betracht zu ziehen, die gute Bewertungen erhalten haben.

• Tefal Bienvenue - Es ist ein stark hitzebeständiger Spatel zum Braten von jeglichem Geschirr - Fleisch, Kartoffeln oder Kuchen. Es ist gut, weil es die Form und Farbe während der gesamten Lebensdauer schützt. Das Schulterblatt ist leicht und angenehm zu halten. Die Antihaftbeschichtung wird nicht gebogen oder zerkratzt.

• Größere TR-6100. Der Decklack besteht komplett aus Silikon. Das Material ist leicht zu reinigen, kein Geruch, verschlechtert sich nicht durch Erhitzen. Das Arbeitsteil ist weich, aber gleichzeitig elastisch.

Dieser Spatel kann sowohl zum Rühren beim Braten als auch zum Mischen von Zutaten in der Süßwarenbranche verwendet werden. Es hat ein modernes, stilvolles Design. Ein zusätzliches Plus ist ein erschwinglicher Preis.

• Borner - Dies ist eine Silikongebäckschaufel. Es ist ziemlich dicht, es liegt gut in der Hand, während die Details nicht entfernt werden, alle Gelenke sind stark. Es nimmt keine Gerüche auf und ist auch in der Spülmaschine leicht zu reinigen. Diese Klinge eignet sich zum Wenden von Pfannkuchen, Auftragen und Egalisieren der Creme - dies wird durch dünne Kanten und den arbeitenden Teil mittlerer Härte erleichtert.

• Vetta-Übungen - Es ist eine breite Klinge mit einem bequemen Griff und einer Biegung. Es eignet sich zum Kochen und Entfalten von Hauptgerichten. Es lohnt sich, das gute Preis-Leistungs-Verhältnis zu erwähnen. Das Modell besteht aus geruchsneutralem Kunststoff. Die Klinge biegt sich nicht, ist langlebig und hitzebeständig.

Wie wir bereits gesehen haben, werden in der Küche nicht eine, sondern mehrere Klingen benötigt. Verschiedene Hersteller haben fertige Kits. In ihnen werden alle Gegenstände nach den durchgeführten Funktionen ausgewählt, die sich ergänzen, und ihr Design wird berücksichtigt - ein solches Set kann eine Dekoration der modernen Küche sein. Allerdings sind nicht alle Geräte wirklich praktisch. Um dies zu vermeiden, kann ein Satz Küchenzubehör von Hand zusammengebaut werden.

Dazu müssen Sie eine Liste der häufigsten Gerichte erstellen, herausfinden, welche Arten von Schaufeln Sie benötigen, die Bewertungen lesen und dann einkaufen gehen. Einzelne Artikel kosten möglicherweise weniger und schonen Ihr Budget.

Achten Sie auf die Größe der Klinge ganz und die Abmessungen des Arbeitsteils. Es sollte angemessen zu den Gerichten sein. Ein kurzer Griff kann zu Verbrennungen führen. Kombinierte Modelle brechen häufig an den Gelenken. Darüber hinaus bilden die Fugen und alle Arten von Unregelmäßigkeiten eine Verschmutzungsgruppe.

Klingen aus dem gleichen Material sind praktischer.. Wenn es sich um eine mit einem Metallstab verstärkte Silikonklinge handelt, kann sie verwendet werden, solange die äußere Schicht nicht beschädigt ist.

Es ist notwendig, im Voraus zu bestimmen Aufbewahrung aller Küchenutensilien. Ein Ring zum Aufhängen am Geländer oder an der Wand ist ein zusätzlicher Vorteil, insbesondere wenn die Klinge häufig verwendet wird und immer zur Hand sein sollte.Dass die Klinge für eine lange Zeit dient, Es ist wichtig, die Betriebsregeln einzuhalten - die maximal zulässige Temperatur nicht überschreiten und ordnungsgemäß pflegen.

Wie Sie einen Kochspatel auswählen, erfahren Sie im nächsten Video.