Formulare für Cookies: Typen und Auswahlkriterien

Hausgemachte Kekse - eine der beliebtesten Leckereien seit Kindertagen. Moderne Herrin kann sich den Backprozess ohne die Hilfe von improvisierten Backwerkzeugen kaum vorstellen. Heute gibt es eine große Auswahl an Formen zum Schneiden von Keksen. Die Formen unterscheiden sich in Eigenschaften und Verwendungszweck. Hersteller produzieren Modelle zum Schneiden von Lebkuchen, Muffins, Törtchen, Nüssen, Keksen.

Die Produkte sind in zwei Typen unterteilt:

• abnehmbar;
• solide Modelle.

Abnehmbare bequem für die Herstellung von Bulk-Süßwaren. Sie bestehen aus Aluminium oder Stahl. Ganze Produkte eignen sich zum Teigschneiden von Keksen. Sie können wegwerfbar (Papier, Folie) und wiederverwendbar sein.

Ausstechformen werden einzeln oder im Set verkauft. Produkte aus verschiedenen Materialien. Sie kommen in verschiedenen Größen und Themen.

Auch Formen unterscheiden sich nach Fachgebieten. In den Regalen der Geschäfte verkaufen verschiedene Modelle für jeden Urlaub und Event. Werkzeuge in Form von Zahlen und Buchstaben sind sehr gefragt. Gefragt ist auch das Thema des neuen Jahres. Köstliche Kekse wie Schneeflocken, Schneemänner und Weihnachtsbäume sind eine hervorragende Ergänzung für den festlichen Tisch. Auch zum Backen von Osterkeksen gibt es verschiedene Produkte in Form von Hühnern, Eiern, Hasen.

Alle Arten von Formen haben unterschiedliche Eigenschaften und Merkmale. Die Qualitätsform ist hochtemperaturbeständig, hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit, oxidiert nicht im Kontakt mit Produkten.

Muster zum Schneiden von Keksen werden auch als Cutter, Cuttings oder Cutter bezeichnet. Alle von ihnen unterscheiden sich in Arten und haben ihren eigenen Zweck. Produkte zum Schneiden können in zwei Typen unterteilt werden:

• Konturschneiden (einzeln);
• Blattform (Tablette).

Der erste Typ wird zum Ausschneiden von Teig aus einzelnen Teilen oder Elementen verwendet. Verwenden Sie große Bleche, um den Schneidevorgang zu beschleunigen. Ein solches Blatt hat mehrere lochförmige Figur. Dank dieser Lücken können Sie eine große Anzahl von Cookies erhalten.

Es gibt Formen für Bulk- und Flatback. Solche Formen werden Kolben genannt. Mit Hilfe dieser Gebäckvorrichtung können Sie Kekse ausschneiden und Zeichnungen mit einem Reliefsilikonstempel darauf anbringen.

Viele aus der Kindheit erinnern sich an die berühmten Nüsse mit Kondensmilch. Zum Backen von Nüssen mit Kondensmilch wird eine spezielle Metallform verwendet. Es gab zwei Arten: für hohle und vollmundige Kekse.

Moderne elektrische oreshnitsa haben ein ähnliches Aussehen. Formen werden mit speziellen Lochzellen hergestellt. Vor dem Kochen werden die Zellen mit Pflanzenöl bestrichen, mit Teig gefüllt und gebacken. Dann wird das fertige Backgut mit Sahne gefüllt.

Kochen ist genauso wie Kekse schneiden: Teig ausrollen, Figuren ausschneiden und zum Weiterbacken auf ein Backblech legen.

Um aus hochwertigen Rohstoffen ein zuverlässiges Produkt zu wählen, müssen die Eigenschaften und Eigenschaften der Materialien bekannt sein.

Praktische und langlebige Metallprodukte sind unterschiedlich. Die Formen bestehen aus Stahl oder Zinn und sind in verschiedene Typen unterteilt.

1. Fällung. Diese klassische Ausstechoption sieht aus wie ein Durchgangsmetallprodukt. Bei Kontakt mit dem Teig oxidiert die Form nicht und gibt keine schädlichen Verbindungen ab, enthält keine Farbstoffe und absorbiert keine Gerüche und Öle. Beim Schneiden sind die Figuren glatt und lassen sich problemlos trennen. Sogar ein kleines Kind kann mit diesem Werkzeug umgehen. Bei der Auswahl des Schnitts sollte auf die Kanten des Produkts geachtet werden. Sie müssen qualitativ hochwertig verarbeitet sein, sonst besteht Schnittgefahr. Auch beim Kauf sollte auf die Zuverlässigkeit der Verbindungselemente an den Kanten geachtet werden. Ein Qualitätsprodukt hat keine scharfen Schnitte.
2. Formen, Rillen. Bei der Verwendung des Produkts wird der Teig in die Form gegeben. Die Seiten erhitzen sich in kurzer Zeit, was zum schnellen Backen beiträgt. Meist ist die Oberfläche solcher Stecklinge mit einer Antihaftschicht versehen. Die Formnuten sind ebenfalls in verschiedene Unterarten unterteilt:
   • Besetzung;
   • Formen für Cupcakes oder Körbe;
   • Zapfen.

Portionsformen können auch zum Backen von Körben verwendet werden. Bei Verwendung von Zapfen wird der Teig auf das Produkt gewickelt. Diese Technik wird zur Herstellung von Rohren und Waffelkegeln verwendet.

Einweg- oder Mehrwegmodelle aus Aluminium für die Zubereitung von Keksen, Kuchenschichten für Kuchen, Törtchen. Hochwertige, wiederverwendbare Form hat eine gut polierte, glatte Innenseite. Einwegprodukte müssen vor dem Backen geschmiert werden.

Die Produkte sind in zwei Typen unterteilt:

• abschneiden;
• Kolben.

Es gibt normale Protokollierung und gemustert. Das Prinzip der Verwendung einfacher Schnitte ist dasselbe wie bei Metallformen. Einfach auf den Teig drücken und die Figur ist fertig. Beim Ausschneiden von Plastik mit einem Muster befindet sich auf der Innenseite ein Reliefbild, das der Oberfläche des Kekses ein interessantes Muster oder Ornament verleiht.

Der Kolben ist eine Fläche in Form einer Platte mit einem Kolben und einer Feder. Um Kekse zu schneiden, müssen Sie das Produkt am Teig befestigen und auf den Kolben drücken. In diesem Fall wird der Teig herausgedrückt. Die Figuren sind ordentlich mit glatten Kanten. Wenn Teig mit einem Kolben geschnitten wird, ist die Süßware klein und niedrig. Bei der Auswahl eines Kunststoffprodukts sind verschiedene Aspekte zu berücksichtigen.

Silikonformen sind beständig gegen hohe und niedrige Temperaturen. Es gibt Produkte mit einer Temperaturbeständigkeit von -70 bis +290 Grad. Silikonformen sind absolut sicher und setzen keine schädlichen Verbindungen frei. Die Hersteller fertigen komplexe Modelle mit einem Muster, mit einem aufgedruckten Relief auf der Innenseite und in Form einer Blattform mit besonderer Kennzeichnung.

Silikonform hat mehrere Vorteile. Das Produkt wird gleichmäßig gebacken und brennt nicht. Um die Kekse zu ziehen, müssen Sie nur das Formular umdrehen. Silikonprodukte sind bequem zu lagern und haben eine lange Lebensdauer. Nachteile: Bei Kontakt mit der Silikonform werden Holz- oder Gummiklingen verwendet, bei Verwendung eines Messers oder einer Gabel kann sich die Form verformen.

Modelle aus Gusseisen zum Schneiden von Keksen gelten als die veralteteste Option. Gleichzeitig sind Produkte aus Gusseisen sehr langlebig und bewährt. Gusseisen erwärmt sich schnell, was zu einer gleichmäßigen Erwärmung des Produkts beiträgt. Dadurch bleibt der Teig nicht roh und brennt nicht.

Keramikformen haben auch die eigenschaft der gleichmäßigen heizung und haben ein stilvolles aussehen. Das Material ist temperaturbeständig und brennt nicht. Der Teig wird gleichmäßig gebacken und brennt aufgrund der dicken Keramikwände nicht.

Nachteile: Solche Produkte sind sehr zerbrechlich, beanspruchen viel Platz und verlieren ihre Eigenschaften bei Temperaturschwankungen.

Glasmodelle bestehen aus hitzebeständigem Material. Sie werden zum Backen von großen Süßwaren verwendet. Die Wände von Glasprodukten sind sehr dick. Dadurch wird der Teig gleichmäßig gebacken.

Es gibt auch Nachteile: Das Backen brennt und es ist schwierig, die innere Glasoberfläche zu reinigen. Um ein Anbrennen der Schüssel zu vermeiden, legen Sie Backpapier in eine Glasform.

Die Geschäfte haben eine riesige Auswahl an Backformen. Die häufigsten Formen sind Produkte in Form einer Raute, eines Dreiecks, eines Kreises, eines Ovals, von Sternen oder einer Blume. Die Figuren "Hearts", "Drop" und "Tulip" passen zum Valentinstag.

Ursprüngliche Schneidwerkzeuge gelten als komplexere Formen. Zum Beispiel Stecklinge in Form von Tieren. Die Formen "Bär" und "Fisch" erfreuen jedes Kind und binden es in ein interessantes Spiel ein.

Plätzchen in Form von Zahlen und Buchstaben sind ein interessantes Lernspiel für ein Kind, das gerade erst anfängt, Rechnen und Alphabet zu lernen.

Für jeden besonderen Anlass können Sie eine festliche Süßigkeit zubereiten. Der beliebteste Feiertag für alle ist das neue Jahr. In den Läden finden Sie eine Vielzahl von Formen für Ingwer-Weihnachtsgebäck. Das Weihnachtsthema wird also durch Figuren von Weihnachtsbäumen, Weihnachtsmann und Schneewittchen, Rehen, Mürbteig, Engeln, Fäustlingen, Weihnachtsmützen, Glocken, Kugeln, Süßigkeiten und Schneeflocken dargestellt. Am beliebtesten sind Produkte in Form von Schneeflocken. Plätzchen fallen schön und leicht mit einer durchbrochenen Verzierung aus.

Solche Tools sparen erheblich Zeit. Sie können eine Vielzahl von Keksen gleichzeitig backen. Bei der Herstellung Metall, Zinn, Silikon oder Kunststoff verwenden. Der Einfachheit halber wird das Produkt auf einem speziellen Ring aufbewahrt.

Auch Ostern Backformen festliche Kekse veröffentlicht. Zu Ostern stellen die Hersteller die Formen "Tulpe" und "Ei" her. Die Eierform wird in einigen Geschäften in Form eines Blattes mit Löchern angeboten. Ein geprägtes Bild ist auf die Innenfläche jedes Zellenlochs geprägt. Die Zeichnung macht das fertige Konfekt sehr originell und interessant. Gefragt sind Produkte in Form von Hühnern, Hasen, Kreuzen, Männchen und Körben.

Kleine Kisten in Form von Geistern, Katzen, Fledermäusen, Kürbissen, Spinnen und Hexenhüten sehen sehr originell aus und werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern.

Modell zum Schneiden "Madeleine" wird in Form eines Silikonblattes mit Zellen unter französischen Keksen hergestellt. Die Zellen bestehen aus Muscheln. Der Teig klebt nicht, klebt nicht und kann leicht von der Form getrennt werden.Die Größe der Zellen beträgt 6,8 x 4,8 x 1,5 cm. Dank dieser Größe können Sie ordentlich geformte Kekse backen. Die Blattform kann auch zur Herstellung des Schokoladendekors verwendet werden.

Es gibt einmalige Produkte. Produzieren Sie solche Folienmodelle, aber für eine lange Zeit werden sie nicht dauern. Plus ist die Praktikabilität der Produkte. Nach Gebrauch können Sie es einfach wegwerfen. Einwegmodelle können einzeln oder als Set erworben werden. Das Set besteht in der Regel aus 6-12 Teilen. Die Wahl solcher Formen wird in jedem Haushalt oder in jeder Konditorei präsentiert.

Das ist nicht ganz richtig. Vor dem Backen von Kuchen muss das Folienprodukt geölt werden.

In Produkten des einmaligen Gebrauchs können Sie Lebkuchen backen. Formen für Lebkuchen aus Pappe. Die Figuren sind glatt und leicht dahinter.

Bei der Auswahl von Qualitätsprodukten müssen die Materialeigenschaften und der Zweck der Formen berücksichtigt werden.

• Kekse und Muffins funktionieren gut, wenn Sie sie in Silikonmodellen backen. In ihnen trocknet der Teig nicht aus, brennt nicht und trennt sich perfekt. Silikondosen sind pflegeleicht und benötigen wenig Platz. Es ist auch wichtig zu wissen, dass Silikonmodelle aus medizinischem und nicht aus technischem Material hergestellt werden sollten. Die Qualität der Silikonbackformen muss durch ein spezielles Dokument oder ein Qualitätszertifikat bestätigt werden.
• Bei der Auswahl von Silikonprodukten sollte auch auf die Helligkeit der Farbtöne geachtet werden. Keine Notwendigkeit, helle Produkte zu wählen. Sie enthalten einen hohen Anteil an Farbstoffen. Von den Vorteilen ist zu erwähnen, dass die Silikonform vor dem Backen nicht geschmiert werden muss. In letzter Zeit wurden Silikonformen mit einem speziellen Metallrahmen geliefert. Das Bewegen solcher Formen vom Ofen zum Tisch wird bequemer.
• Die klassische Option zum Schneiden von Keksteig ist die Form von Metall. Sie sind die langlebigsten und praktischsten. Metallformen werden nicht verformt und unterliegen keiner Korrosion und Rostbildung. Metallprodukte enthalten keine Farbstoffe, und Süßwarenprodukte werden mit sauberen Rändern erhalten.
• Verwenden Sie eine Reihe von Formen, um Zeit zu sparen und eine Menge Kekse auf einmal zu erhalten. Sie werden in Form von Blättern oder Platten mit Zellen hergestellt. Sie bestehen aus Metall, Kunststoff oder Silikon. Vor allem zum Schneiden von Keksen und zum Backen von Cupcakes geeignet.
• Für die Zubereitung von Waffelplätzchen verwenden Sie spezielle Silikonformen mit Zellen, auf deren Innenseite ein Reliefbild angebracht ist. Produzieren Sie auch spezielle Geräte - elektrische Waffeleisen. Das Gerät arbeitet nach dem Prinzip eines Werkzeugs zum Backen von Nüssen. Die Oberfläche des Formulars ist in Reliefzellen unterteilt, die mit Teig gefüllt und mit der gleichen zweiten Hälfte mit Löchern bedeckt sind. Nach einiger Zeit wird das fertige Produkt herausgezogen und mit Dessert dekoriert.

Ausstechformen ist sehr einfach. Wenn das Produkt neu ist, müssen Sie es zuerst mit warmem Wasser und Reinigungsmittel abspülen und gut trocknen. Dann muss der Teig ca. 5 mm dick ausgerollt werden. Um ein Anhaften des Teigs zu vermeiden, muss die Form in das Mehl getaucht werden. Nachdem Sie das Produkt auf den Teig legen und schieben müssen. Gebrauchte Testreste werden gesammelt, sie können wieder verwendet werden.

Einige Richtlinien für die Verwendung von Ausstechformen:

• Aluminiummodelle mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht am offenen Feuer und auf einem Elektroherd verwendet werden.
• Es ist verboten, die Formen mit einer Antihaftschicht mit Scheuermitteln und Bürsten mit steifen Borsten zu reinigen.
• Silikonmodelle haben wie Aluminiumformen Angst vor offenem Feuer und vor der Verwendung auf Elektroherden.
• Metallprodukte werden nicht zum Backen in der Mikrowelle verwendet.
• Lagern Sie alle Produkte an einem trockenen, dunklen Ort.

Um leckere und originelle Kekse zu backen, verwenden Sie zum Schneiden verschiedene Modelle. Die Frage, welches Produkt besser ist, ist schwer zu beantworten. Die richtige Wahl kann als Erwerb mehrerer Arten von Formen für Kekse bezeichnet werden. Mit Hilfe verschiedener Formen können Sie zur Freude der ganzen Familie eine Vielzahl von Süßwaren herstellen.

Informationen zum Erstellen von Formularen für Cookies finden Sie unten.