Welche Pilze wachsen auf der Krim?

Die Krim ist reich an Vegetation und auf ihrem Territorium wachsen in großen Mengen nicht nur Beeren, sondern auch Pilze. Um jedoch nicht ins Krankenhaus zu gelangen, muss klar sein, welche gegessen werden sollen und welche nicht.

Auf dem gesamten Territorium der Krim gibt es Orte, an denen Pilze in großer Zahl wachsen, und Liebhaber der „stillen Jagd“ wissen immer, wann sie in den Wald gehen müssen. Die Pilzwelt der Halbinsel hat mehrere Zehntausend Pflanzen, aber das Wachstum zu Hause ist ein schwieriger Prozess, da einzigartige Bedingungen geschaffen werden müssen, um einen besonderen Boden vorzubereiten.

In der Natur tauchen hier und da weiße Pilze und Butterköpfe auf, nur müssen Sie sich über 1,5 Tausend Meter über dem Meeresspiegel erheben. Beste Orte zum Sammeln: abfallende Bergoberflächen, kleine Ränder, wo die Sonne den größten Teil des Tages scheint. Die meisten Pilzsammler befinden sich am Westhang des Krimgebirges. Dies ist vor allem Ai-Petrinskaya Yayla und seine berühmten Gipfel. Es gibt verschiedene Arten von Pilzen auf dem Berg Demerdzhi.

Es ist notwendig, in das Dorf Radiant zu fahren, das sich in der Nähe von Aluschta befindet. In guten Jahren kann man auf eine große Pilzlichtung stoßen. Versteckt zahlreiche Pilzplätze und den Wald von Sewastopol.

Darüber hinaus können Sie den Korb mit Pilzen in der Nähe der Alten Krim und Theodosia füllen. Es lohnt sich auch, in der Nähe einiger Seen Ihr Glück zu versuchen. Pilzsammler lieben es, an den Ufern von Donuzlav und Sasyk zu sein. Eine große Anzahl von "Mäusen" wächst im Gebiet des Crimean Astrophysical Observatory und in der Nähe des Dorfes Kolchugino. Wenn Sie Öl sammeln möchten, sollten Sie nach Stroganovka oder Zelenogorsk fahren.

Ryzhiki wird auch von Pilzsammlern aktiv gesammelt, sie wachsen in vollen Lichtungen in der Nähe des Rybachiy. In Marmor werden Pilzsammler geschickt, um Pfifferlinge zu sammeln.

Auf der Krim können die ersten Frühlingspilze mit dem Aufkommen der Hitze gesammelt werden. Aber in dieser Zeit ist die Ernte nicht zu groß, die besten Jahreszeiten sind Sommer und Herbst. Die meisten jungen Pilze tauchen an der Oberfläche nach einem leichten Regen auf, aber nicht sofort, sondern nach ein paar Tagen. Wenn Sie die Reise in den Wald um vier Tage verschieben, können Sie die Körbe mit viel füllen.

Ryzhiki und Steinpilze erfreuen die Pilzsammler im Sommer. Auch in den Wäldern und an den Rändern der Krim findet man Russula, Steinpilze und Pilze. Es gibt auch Pflanzen, die einigen Pilzsammlern weniger bekannt sind:

• Hörner;
• eine Seite;
• selten;
• mohoviki.

Es gibt viele Pilze, die ihre Maße nicht befriedigen können. Diejenigen, die Glück haben, können Steinpilze und Espen finden, obwohl sie nicht direkt unter den Bäumen, sondern getrennt von ihnen in Nadelwäldern wachsen.

Die Herbsternte kann bis Oktober abgeholt werden. Es gibt Pilze, die bis zum Frost geerntet werden. In der Regel handelt es sich um eine „kleine Maus“ und Honigpilz. Mitten im Herbst ist es seltener, aber man kann trotzdem verspätete Pfifferlinge im Wald treffen, manchmal werden Steinpilze in einem Pilzsammelkorb gefangen. Rogatik und Milchpilze bringen im Frühherbst eine reiche Ernte.

Auf dem Territorium der Krim wachsen an den Rändern der Berge und in den Wäldern Steppenpilze. Die Hauptsache ist, zu wissen, wann man auf die Suche geht. Es gibt seltene Exemplare, die nur für diese Region charakteristisch sind, sowie bekannte Pilze wie Weiß-, Öl- und Pfifferlingsfrüchte.

Sarkosomen, die auch auf dem Territorium der Halbinsel gefunden werden, gelten zwar als nützlich, aber immer noch ungenießbar.

Diese Pflanze hat mehrere Namen. Auf dem Territorium der Halbinsel wird es auch als "Riesenschwein" bezeichnet. Eine andere unter den Einheimischen ist der Name "Giant Govorushka". Pilz wächst im Wald, weil der Boden dort am besten geeignet ist. Pilzsammler sammeln es für mehrere Monate. Bei genügend Regen wächst der Pilz im Sommer und Frühherbst.

Weißer Pilz wächst in kleinen Gruppen. Wenn Sie also einen sehen können, ist er immer noch in der Nähe. Es ist nicht schwer, die Pflanze im Laub zu sehen, da sie sich durch eine weiße Farbe vom allgemeinen Hintergrund abhebt. Manchmal ist die Kappe nicht ganz weiß, hat aber einen angenehmen cremigen Farbton. Reinweiße Pilze sind in der Regel jung, sie haben eine glatte Kappe, darunter befinden sich Springer. Sie haben dichte, fleischige Beine, aber nicht zu lang, maximal 8 Zentimeter im Erwachsenenalter. Manchmal gibt es Zotten am Stiel, die näher an der Kappe liegen. Am unteren Ende der Beine ist eine leichte Verdickung zu sehen.

Wenn Sie einen Pilz zerbrechen, können Sie sehen, dass sein Fruchtfleisch das gleiche Weiß oder die gleiche Creme ist. Der weiße Pilz hat auch im rohen Zustand ein angenehmes Aroma. Manchmal haben erwachsene Pflanzen einen leicht bitteren Geschmack, sie sind besser zu trocknen. Eine größere Anzahl von Nährstoffen in jungen Steinpilzen gefunden. Sie enthalten Klitocybin - ein Antibiotikum, das gegen den Tuberkelbazillus wirkt.

Pilze sollten vorsichtig sein, da es leicht ist, diesen Pilz mit anderen zu verwechseln, der auch auf der Krim wächst. Viele Ähnlichkeiten lassen sich auf rauchiges Govorushka zurückführen, das auch essbar ist und einen ausgezeichneten Geschmack hat. Es ist schlimm, wenn weißer Bergpilz mit giftiger Galle verwechselt wird. Wenn der Pilzsammler auf eine Lichtung gestoßen ist, muss man sich genauer ansehen, ob es sich nicht um einen „Hexenring“ handelt.

Der beschriebene Pilz wird nach verschiedenen Methoden zubereitet: gekocht, gedünstet, gebraten und gesalzen. Er hat eine geringe Haltbarkeit, nach dem Sammeln müssen Sie das Produkt waschen und eine Weile in kaltem Salzwasser belassen.

"Mäuse" können auch gegessen werden, auf der Krim wachsen mehrere Arten. Der Hauptwachstumsort ist Nadel- oder Mischwald. Sie können Pilze auf dem Moos oder Sand finden. Pilze wachsen sowohl einzeln als auch in kleinen Gruppen. Bei den Versammlungen werden im September Pilzsammler entsandt, und die Sammlung dauert bis Mitte Herbst. Um viele Pilze dieser Art zu sammeln, sollte man in das Dorf Kolchugino gehen, es ist in seiner Nähe die meiste davon. Sie finden sie in der Nähe des astrophysikalischen Labors.

Bei jungen Pilzen hat die Kappe eine spitze Form und die Ränder sind leicht gewickelt. Kappengröße - bis zu 100 mm. Wenn die Pflanze reift, wird die Kappe flach und ungleichmäßig. Es ist eher fleischig, es gibt kleine Risse. In der Mitte fällt es schwer, den Tuberkel nicht zu bemerken, am Boden befinden sich Platten, die jedoch weit voneinander entfernt sind.

Die Farbe der Pilze kann sowohl hell als auch dunkelgrau sein. Wenn es kürzlich geregnet hat, bildet sich ein wenig Schleim auf der Oberfläche der Pflanze, sodass der Hut klebrig zu sein scheint. Bein bis zu 12 cm, bis zur Basis ist es dicker und dichter. Wenn es sich um einen erwachsenen Pilz handelt, bilden sich im Inneren Hohlräume. Der Schatten des Beins ist gelb, manchmal grau.

Es ist möglich, einen Pilz im laufenden Betrieb zu unterscheiden, der in der Nähe der Kappe verfügbar ist. Obwohl das Fleisch dicht ist, bricht die „kleine Maus“ leicht mit einem leichten Druck. Pilze kochen, gurken, gurken. Sie können geröstet werden, jedoch nur nach Vorkochen. Für das zweite Gericht finden Sie keine bessere Ergänzung.

Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Speisepilzen. Sie sind orange, gelb oder weiß, fleischig und trichterförmig.Unter der glatten Kappe haben die meisten Arten Kiemen, die fast vollständig bis zum Stiel reichen. Viele Arten haben ein fruchtiges aprikosenartiges Aroma und oft einen leicht pfeffrigen Geschmack.

Auf Grund ihrer mykorrhizalen Verbindung mit Bäumen sind Pfifferlinge neben Laubbäumen am Boden zu finden. Dies sind Sommer- und Herbstpilze. Sie tragen von Juni bis September Früchte. Kappen sind in der Regel konvex und vasenförmig. Die Stiele sind glatt, gefüllt und haben die gleiche Farbe wie die Kappe.

Pilze enthalten Vitamin C sowie eine große Menge Carotin, wodurch eine orange-gelbe Farbe entsteht. Die Fähigkeit, falsche Kiemen zu erkennen, ist eine der nützlichsten Fähigkeiten für einen Pilzsammler. Sie sind durch gegabelte Falten an der Unterseite des Pilzes dargestellt.

Diese Pilze kommen von Spätsommer bis November in den Wäldern der Krim vor. Sie wachsen sehr selten alleine und bilden oft kleine Lichtungen. Sie lieben es, unter Bäumen und auf großen, alten Stümpfen zu parasitieren. Lieber nasser Boden, daher treten nach Regen in großer Zahl auf.

Wenn es sich um eine junge Pflanze handelt, sollte ihre Kappe nach unten konkav sein. Wenn ein Pilz wächst, verflacht er allmählich und wird schließlich vollständig flach. Die Größe eines erwachsenen Pilzes kann 150 mm im Durchmesser erreichen.

Die Farbe des ganzen Pilzes ist Honig, es gibt kleine Schuppen oder sogar Flusen. Unter der Kappe sehen Sie einen kleinen Ring aus dünnem Film. Man muss in der Lage sein, die Herbstpilze von den grau-gelben Falschen zu unterscheiden, die nicht für Lebensmittel geeignet sind. Die Sporen dieser Pilze sind dunkel, während die essbaren weiß sind und es keinen bitteren Erdgeruch gibt.

Wenn Sie viel Öl sammeln möchten, sollten Sie in die Region Belgorod auf der Halbinsel fahren. Maslata wachsen in großen Mengen:

• im Dorf Selenogorsk;
• Strogonovke;
• auf Ai-Petri.

Pilze wachsen von Juni bis Mitte Herbst. Maslata bevorzugen Gebiete mit viel Licht, so dass sie an den Rändern und Wiesen zu finden sind. Solche Pilze werden nicht nur von Menschen, sondern auch von Insekten geliebt, weshalb junge Steinpilze oft von ihnen gefressen werden.

Der Vorteil des Pilzes ist, dass es ziemlich schwierig ist, ihn mit anderen zu verwechseln. Die Kappe ist fleischig, weich wie geölt. Diese Pilze haben ein glattes, braunes oder hellbraunes Aussehen. Die Form der Kappe ist eine kleine Halbkugel, und je reifer der Pilz ist, desto mehr Kanten ragen empor. Bei Bedarf wird die Haut sehr einfach vom Fruchtfleisch getrennt, darunter befinden sich Tuben mit gelben Poren. Trotz der Massivität des Oberteils ist der Unterschenkel dünn, seine Länge kann 100 mm erreichen.

Es ist unmöglich, Öl für eine lange Zeit zu halten, sie werden sofort nach der Sammlung vorbereitet. Um den Pilz aus dem Fruchtfleisch vieler Würmer zu befreien, lohnt es sich, ihn eine halbe Stunde oder eine Stunde in Salzwasser zu legen.

Milchwürmer werden, obwohl sie in den Mischwäldern der Krim in großer Zahl vorkommen, nur selten von Pilzsammlern gesammelt, da sie schwer zu kochen sind. Die Versammlungssaison beginnt im Hochsommer und dauert bis zum Beginn des Herbstes. Am allermeisten tritt die Schnauze nach starkem Regen auf.

Auf der Halbinsel gibt es mehrere Arten:

• Eiche;
• trocken;
• Pfeffer.

Unterschiedliche Ingwerfarbe und Lamellenstruktur. Auf der Mütze sind braune Streifen, auf den Beinen kleine Löcher in gelbem Farbton. Je älter der Pilz ist, desto geringer ist die Dichte des Beins.

Der Pfefferpilz hat eine trichterförmige Kappe, die sich in Weiß unterscheidet. Auf den Tellern darf Saft sein, der bitter schmeckt. Die Pflanze hat ein schmales und kurzes Bein.

Trockenmilch hat eine weiße Farbe, aber es gibt braune Flecken auf der Kappe. Die Teller sind blau, wenn Sie den Pilz zerbrechen, wird der Saft nicht auffallen.

Im Juli holen zahlreiche Pilzsammler diese Pilze in die Wälder der Halbinsel. Der Hauptwachstumsort ist das Gebiet unter den Bäumen. Ingwer wächst nicht alleine, nur in kleinen Gruppen.Für diese Pilze sollten nicht an die Südküste gehen.

Sie können sie an der orangefarbenen Kappe erkennen, die 12 Zentimeter misst. Wenn Sie den Pilz wenden, erscheinen rote Schilder. Wenn Sie sie drücken, ändern sie ihre Farbe in Grün. Die Beine können eine Dicke von 2 Zentimetern erreichen, auf ihrer Oberfläche befinden sich kleine Vertiefungen. Pilze werden für duftendes Fruchtfleisch geschätzt, das ein wenig süß ist.

Dies ist einer dieser Pilze, die nicht vergiftet werden können, aber beim Ernten müssen Sie das Fleisch überprüfen, das weiß sein muss. Auf dem Territorium der Krim gibt es zwei Arten von Regenmänteln:

• birnenförmig;
• gigantisch.

Der riesige Regenmantel hat einen weißen, runden Körper, der mit zunehmendem Alter seinen Farbton in Gelb ändert. Maximalhöhe - 340 mm. Die birnenförmige Regenhülle trägt den Namen, weil sie einen birnenartigen Körper hat. Auf der Haut befinden sich kleine Knollen, die Oberfläche ist rau. Diese Pilze mögen sehr gern morsches Holz, es können nur junge Exemplare gegessen werden.

Dieser außergewöhnliche Steppenpilz gehört laut Beschreibung zur Familie der Austernpilze. Die Saison ist sehr lang, die Pilzsammler ernten die Pflanze von Frühling bis Herbst, aber im Sommer ist es schwierig, sie zu finden, weil bei Hitze und zu trockenem Boden die eine Seite nicht wächst.

Bei viel Regen findet man in den Wäldern genügend Pilze. Einseitige Parzellen sind nicht weit von Bauernhöfen entfernt, sie wachsen sogar entlang von Straßen und in Schluchten, insbesondere in den Mündungen von Flüssen und Bächen.

In der Tat wächst Trüffel auf der Halbinsel, die Erntezeit ist von August bis Januar. Diese Pilze sind für das einzigartige Aroma geschätzt. Für ihr Wachstum ist ein feuchtes Klima erforderlich, so dass Trüffel nur im Vorgebirge und an der Südküste zu finden sind. In der Krim, wächst der Pilz unter Nadelkissen in jungen Kiefernwäldern.

Es ist wichtig, giftige Pilze unterscheiden zu können, da ihr Verzehr in der Nahrung zu Vergiftungen und sogar zum Tod führt. Auf dem Territorium der Krim gibt es ähnliche Exemplare, darunter so bekannte Namen wie Fliegenpilz, blasser Haubentaucher und falsche Pilze.

Gefährliche Pilze, die mit ihrem Aussehen anziehen, aber nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind. In einigen europäischen Ländern werden die Pilzkapseln zerbröckelt und mit Milch in Untertassen gefüllt, um einheimische Fliegen anzulocken. Insekten trinken Flüssigkeit, die Giftstoffe enthält, die in Wasser und somit in der Milch auflösen. Nach einer Weile werden die Fliegen schläfrig, fallen und sterben. Daher der Name des Pilzes.

Wenn die Giftpilze zum ersten Mal im Waldboden auftauchen, sind die jungen Fruchtkörper vollständig mit spitzen weißen Warzen bedeckt. Wenn sich die Kappe ausdehnt, wird sie rot. Growing up, bis schließlich eine rote Haut zeigt, während weiße Warzen über die Oberfläche verteilt ist mehr oder weniger einheitlich.

Starker Regen oder sogar Kontakt mit Tieren reicht manchmal aus, damit einige oder alle weißen Flocken von der Pilzkappe fallen, sodass glatte Pilze im Wald gefunden werden können.

Diese essbaren Pilzzwillinge wachsen auch auf Stümpfen in großen Gruppen, aber es gibt einen Unterschied zwischen ihnen, und Sie müssen darüber Bescheid wissen, um nicht vergiftet zu werden. Die Farbe des giftigen Exemplars ist der Farbe des Sommerhonigpilzes sehr ähnlich, aber der Farbton der Teller der ungenießbaren Pflanze ist grau. Ein solcher Pilz auf Laubbaumstümpfen wächst nicht. Nach langer Forschung wurde festgestellt, dass Seroplastinit-Honig-Agar halb essbar ist. Hauptsache, es wird lange gekocht.

Aber die grau-gelb kann nicht essen. Dieser Pilz riecht unangenehm, hat einen bitteren Geschmack. Es kann durch ihr Aussehen unterscheiden. Zum Beispiel hat der Stiel keinen Ring, unter der Oberseite der Platte können sich folgende Schattierungen befinden:

• oliv schwarz;
• grau
• gelbgrün.

Helligkeit sollte Kappe Pilzsammler erschrecken, da die gegenwärtigen Schätzungen des Standorts braun sein.

Überall auf der Krim sind blasse Giftpilze zu finden.Als sie noch jung sind, sieht ihr Körper aus wie ein Ei, auf dem sie einen Film zu spannen schienen. Die Kappe kann einen Durchmesser von 15 Zentimetern erreichen, einen Grünton, näher an der Olive, manchmal hellgrau. Wenn Sie einen Pilz zerbrechen, riecht sein Fruchtfleisch gut, es ist weiß, es ändert seine Farbe nicht. Der erste Ring ist breit, innen ist ein Rand, aber nur bei jungen Haubentauchern.

Vergleicht man die Exemplare, sollte man nicht vergessen, dass der wilde Champignon keine Volva unter der Haube hat und die erwachsenen Pilze einen anderen Farbton haben. Dem Ringwurm fehlt auch ein Ring, sein Fleisch ist sehr zerbrechlich, er zerbröckelt direkt in den Händen.

Erfahrene Pilzsammler geben Tipps, wie man essbare Exemplare richtig sammelt und nicht vergiftet. Betrachten Sie solche Empfehlungen ausführlicher.

• Wenn die Pflanze unbekannt ist, ist es besser, sie zu überspringen. Es lohnt sich, nur die bekannten Pilze zu sammeln.
• Unerfahrene Pilzsammler sollten die Unterstützung professionellerer "Jäger" in Anspruch nehmen und nicht alleine im Wald spazieren gehen.
• Die Suche nach "Beute" wird in den Gebieten benötigt, die den Anwohnern seit langem bekannt sind, ansonsten können Sie mit einem leeren Korb bleiben.
• Jeder ungenießbare Pilz ist gefährlich für den Menschen, und selbst wenn er stundenlang gekocht wird, kann es zu schweren Vergiftungen kommen.
• Caesar Amanita ist im Roten Buch aufgeführt, es lohnt sich nicht, es anzufassen.

Weitere Informationen zu Pilzen auf der Krim finden Sie im nächsten Video.