Aluminiumkessel: Tipps zur Auswahl und Pflege

Sehr oft wird der Kessel nicht nur in der Natur, sondern auch zu Hause verwendet. Die Hostessen sind sich bewusst, dass er Töpfe und Pfannen perfekt ersetzen kann, da er nicht nur für Pilaw, sondern auch für Suppen, Fleisch und andere Leckereien gedacht ist. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Aluminiumkessel auswählen und für viele Jahre servieren können.

Nicht alle Menschen erkennen und schätzen das Geschirr aus Aluminium. Dies liegt daran, dass einige unzuverlässige Fakten über dieses Material gehört und von Mund zu Mund weitergegeben werden. Versuchen wir, solche Mythen zu verstehen.

Einige Leute glauben ernsthaft, dass Aluminiumkochgeschirr gesundheitsschädlich sein kann. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Wenn der Kessel vor dem Auftragen richtig verarbeitet wird, erscheint ein Schutzfilm auf der Oberfläche. Es schützt die Lebensmittel vor dem Verbrennen und verhindert, dass schädliche Substanzen aus der Legierung herausragen. Darüber hinaus schätzen Hersteller in der Regel ihren Ruf und daher Produkte bestehen spezielle Prüfungen und Tests.

Ein weiterer Fehler ist die Aussage, dass Aluminium-Kochgeschirr nicht lange haltbar ist. Es gibt sogar Vorschläge, dass es schmelzen könnte. Bei hochwertigen Cast-Kasanen ist dies einfach nicht möglich.

Und schließlich gibt es die Meinung, dass das Kochen in Aluminiumgeschirr die Qualität der Lebensmittel negativ beeinflusst. Dies ist auch leicht herauszufordern. In einem Aluminiumkessel wird das Essen langsam schmelzen, die Hauptsache ist, die richtige Temperatur zu wählen.

Das Kochen in Gusseisen weist einige Nuancen auf, daher sollten Anfänger und diejenigen, die den zusätzlichen Aufwand nicht mögen, ihre Aufmerksamkeit auf Aluminium richten. Dural Kessel ist ideal für einen Elektroherd, aber Sie können mit Gas darin kochen.

Bei der Auswahl eines geeigneten Kessels sollten Sie dessen Form bestimmen. Am häufigsten werden halbkugelförmige Standardprodukte angeboten. Es gibt jedoch einige Besonderheiten. Zweifellos ist diese Option ideal, wenn das Haus über einen speziellen Stand verfügt oder ein Kessel zum Kochen am Feuer benötigt wird. Lebensmittel lassen sich leicht mischen und verbleiben nicht in den Ecken.

Wenn es sich beispielsweise um einen Gasherd handelt, kann es zu Schwierigkeiten kommen. In einer solchen Situation sollte auf Modelle mit flachem Boden geachtet werden. Im Inneren des Kessels wird auch abgerundet, was die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte nicht beeinträchtigt.

Als nächstes müssen Sie die Lautstärke festlegen. Wenn Sie vorhaben, auf dem Herd zu kochen, sollten Sie einen Kessel mit maximal 8 Litern Inhalt mitnehmen. Diese Größe reicht aus, um den Pilaw von 10 bis 12 Personen zu füttern. Bei Produkten mit einem Volumen von mehr als 8 Litern kann es zu Problemen mit der gleichmäßigen Erwärmung kommen. Es wird daher empfohlen, sie in anderen Fällen zu verwenden, z.

Die einfachsten Produkte aus Aluminium, die in den Regalen der Geschäfte angeboten werden, haben einen ziemlich erschwinglichen Wert. Für die Herstellung von Pilaw ist es jedoch besser, einen dickwandigen Kessel zu wählen. Zudem sind Modelle mit Antihaftbeschichtung zuverlässig in Mode gekommen. Bekanntlich schützt es Lebensmittel vor dem Verbrennen. Darüber hinaus sind solche Produkte sehr leicht zu waschen, nur Wasser in ihnen kochen.

Antihaft-Aluminiumkessel Perfekt zum Kochen Pilaw. Benutzer empfehlen, ihn weiter einzuhüllen, damit die Lebensmittel langsamer abkühlen.

Der Bratprozess erfordert Kontrolle, Es ist sehr wichtig, die erforderliche Temperatur am Ofen korrekt zu berechnen. Hersteller bieten Arten von Beschichtungen für Aluminiumkessel wie Teflon an - gewöhnliche und mehrschichtige, keramische und titankeramische. Jeder von ihnen hat seine eigenen Nuancen, die vorbereitet werden sollten. Die zuverlässigste ist Titan-Keramik. Er hat keine Angst vor mechanischen Einwirkungen und dem Einfluss hoher Temperaturen.

Mit Teflon sehr sorgfältig behandeln müssen. Wenn Sie einen Kessel ohne Fett erhitzen, kann er beschädigt werden. Außerdem bleibt die mechanische Wirkung in diesem Fall nicht ohne Folgen.

Töpferei - absolut sicher, aber gleichzeitig sehr schonend beschichtet. Es toleriert keine mechanischen Einflüsse. Während des Betriebs ist es notwendig, spezielle Geräte zu erwerben, zum Beispiel Plastik- und Holzschaufeln. Alle diese Beschichtungen haben eine Mindestdichte von 20 µm. Bevor Sie sich für einen Aluminiumkessel entscheiden, müssen Sie sich überlegen, welche Methode im Herstellungsprozess angewendet wurde. Nach Meinung der Verbraucher ist es nicht die beste Idee, gestempelte Optionen zu kaufen. Die beste Option ist ein geformtes Produkt mit dichten Wänden von mehr als 2 cm Dicke.

Kessel mit allen oben genannten Arten der Abdeckung zeigen sich am besten auf dem Herd. Naturliebhabern wird daher geraten, Modelle einfacher zu nehmen, da sie mit ihrer Verantwortung hervorragende Arbeit leisten. Außerdem nicht viel Platz beanspruchen und nicht mit Übergewicht belasten. Touristen werden zum Beispiel genug von einem gewöhnlichen Aluminiumkessel haben, dessen Wandstärke nur 2 Zentimeter beträgt und der keine Schutzbeschichtung mit einem Deckel hat.

Bevor Sie einen Aluminiumkessel zum ersten Mal verwenden, müssen Sie ihn verarbeiten. Zunächst geht es um das Kalzinieren. Es ist besser, es im Freien zu machen, da es unangenehm riecht und viel Rauch gibt. Wenn es nicht möglich ist, nach draußen zu gehen, öffnen Sie alle Fenster in der Küche, drehen Sie die Haube auf, falls vorhanden, und schließen Sie die Tür fest.

Die Kalzinierung erfolgt wie folgt.

• Zum Starten muss der Kessel gründlich gewaschen und getrocknet werden. Danach machte er 1 - 1,5 Stunden lang ein schwaches Feuer. Während dieser Zeit sollte das Produktionsöl vollständig verschwinden. Es ist zu beachten, dass die Verwendung hoher Temperaturen beim Kalzinieren verboten ist. Ihre Einwirkung kann das Produkt beschädigen.
• Nach dem Entfernen des Produktionsöls sollte ein neuer Ölschutzfilm auf den Produktwänden erzeugt werden. In diesem Fall bereits verwendetes Pflanzenprodukt. Sein Volumen hängt von der Größe des Kessels ab. Das Verfahren benötigt durchschnittlich 0,5 bis 1 Liter Pflanzenöl.
• Öl muss in den Kessel gegossen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze stehen gelassen werden. Es wird notwendig sein, den Prozess zu beobachten und das Produkt von Zeit zu Zeit zu kippen, damit seine innere Oberfläche vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Schalten Sie danach den Herd aus und kühlen Sie den Kessel ab. Lassen Sie dann das kalte Öl ab.
• Das Produkt wird ohne Verwendung von Reinigungs- und Reinigungsmitteln unter nicht zu heißem Wasser gespült und anschließend gründlich abgewischt. Weiches Tuch sollte mit Öl angefeuchtet und die Innenwände abgewischt werden. Diese Bearbeitung ist beendet. Vor dem Gebrauch ist jedoch Vorsicht geboten, da das Öl eine brennbare Flüssigkeit ist.

Die weitere Pflege des Kazan ist nicht so schwierig wie die Vorbereitung für den Einsatz. Es ist jedoch zu beachten, dass Wenn die Schutzschicht beschädigt ist, muss der Vorgang wiederholt werden.

Nach dem Garen in einem Aluminiumkessel sollte dieser gründlich gereinigt werden.In diesem Fall ist ein längeres Einweichen, insbesondere bei Verwendung von Waschmittelzusammensetzungen, ausgeschlossen. Die beste Option wäre Einfaches Spülen mit klarem Wasser und Schwammreiben.

Damit der Kessel so lange wie möglich dient, kann nach dem Waschen der Kessel wie folgt vorgegangen werden. Das Produkt wird mit Wasser fast bis zum Rand gefüllt, gekocht und abgewischt. Danach wird erneut eine kleine Ölschicht aufgetragen. Der nächste Kessel kann eingelagert werden. Hostessen müssen berücksichtigen, dass die restlichen Speisereste sehr schnell an den Wänden haften bleiben. In diesem Fall muss der Kessel eintauchen. Dies sollte in sauberem warmem Wasser erfolgen.

Informationen zur Auswahl eines Kessels finden Sie im nächsten Video.