Wie wählt man einen Topf mit 4-5 Litern?

Pan 4-5 Liter ist das Chassis. Mit dieser Menge können Sie mindestens ein paar Tage für eine kleine Familie kochen. Daher sollte die Wahl dieses Gerichts mit Bedacht angegangen werden. Welcher Topf ist besser: Emaille, Aluminium oder Edelstahl? Tatsächlich hat jedes dieser Materialien seine Vor- und Nachteile, die eine gute Hausfrau einfach kennen muss, um beim Kauf eines neuen Gerichts die richtige Wahl treffen zu können.

Vor allem emaillierte Pfannen zeichnen sich durch ihr schönes Erscheinungsbild aus: Sie sind mehrfarbig (was bei der Auswahl eines geeigneten Farbtons für den Innenraum praktisch ist) und mit verschiedenen Zeichnungen versehen. Dies ist jedoch nicht ihr Hauptvorteil.

Emaille verhindert, dass Lebensmittel mit blankem Metall in Berührung kommen. Dies ist sehr wichtig, da die Oxidationsprozesse und die damit verbundene Freisetzung von Schadstoffen in Gargut nicht stattfinden. In einem Emaille-Topf können Sie Lebensmittel lange aufbewahren und nicht in einen separaten Behälter umfüllen.

Neben den offensichtlichen Vorteilen solcher Pfannen gibt es eine Reihe von Nachteilen. Nach Schlägen und Stürzen ist der Zahnschmelz schnell beschädigt.. Auf dem entstandenen Abplatzer bildet sich leicht Rost, Krankheitserreger sammeln sich an. Auch in Emailwaren Milchprodukte verbrennen leicht, auch wenn sie ständig gerührt werden.

Bei der Wahl einer mit Emaille bedeckten 5-Liter- oder 4-Liter-Pfanne sollten Sie sich auf die Dicke der Emaille konzentrieren. Je dicker die Beschichtung, desto länger hält das Geschirr.

Aluminiumtöpfe stehen in den Regalen unserer Mütter und Großmütter, da sie in der Sowjetunion sehr beliebt waren. Ihre unbestrittenen Vorteile sind Leichtigkeit und schnelle Erwärmung. Deshalb wird dieses Metall bei der Herstellung von Küchengeräten verwendet.

Neben den offensichtlichen Vorteilen haben Aluminiumpfannen einen gefährlichen Nachteil. Das Metall setzt beim Oxidieren giftige Substanzen frei, wodurch in solchen Gerichten gekochte Lebensmittel nicht mehr so ​​nützlich sind. Und wenn Sie noch kochen können, ist es einfach inakzeptabel, Lebensmittel in einer Aluminiumpfanne im Kühlschrank zu lagern. Neben diesem eindeutig negativen Faktor gibt es ein weiteres Problem, das jedoch eher ein ästhetischer Plan ist.

Ein Topf mit 4 oder 5 Litern Aluminium wird wahrscheinlich häufig verwendet. Daher ist es nicht sehr praktisch: Es kann während des aktiven Gebrauchs schwarz werden und sich verbiegen.

Wenn Sie sich für eine Aluminiumpfanne entscheiden, achten Sie auf zwei Nuancen:

• die Dicke des Metalls muss mindestens 3 mm betragen;
• Die Griffe sollten nicht gegossen, sondern festgeschraubt werden, um Verformungen beim Anheben des erwärmten schweren Behälters mit Lebensmitteln zu vermeiden.

Ein 4-5-Liter-Kochtopf aus Edelstahl ist Ihr Lieblingsgeschirr, da er leicht zu kochen und zu reinigen ist. Derartige Utensilien können sehr lange verwendet werden: Die Verschleißfestigkeit (im Vergleich zu Modellen aus Aluminium und Email) ist sehr hoch.

Stahlpfanne kann nicht mit Eisenschlägern, Gabeln und Messern verwöhnt werden. Sie hat also keine Angst vor Kratzern, waschen ist also viel einfacher - Sie können eine Eisenbürste verwenden. In der Profiküche wird meist genau dieses Gericht verwendet.

Seien Sie schlau bei der Auswahl eines Edelstahltopfes:

• Je größer der Durchmesser eines solchen Geschirrs mit einem Volumen von 4 bis 5 Litern ist, desto besser wird es, wenn es sich langsam aufheizt.
• seine Dicke sollte am Boden 3 mm und an den Wänden 0,5 mm nicht unterschreiten;
• Achten Sie auf den Gehalt an Chrom und Nickel in der Legierung, je höher diese beiden Werte sind, desto besser (18/10 ist das optimale Verhältnis).

Unabhängig davon, welches Material des Topfes Sie bevorzugen, müssen Sie es unter Berücksichtigung bestimmter Feinheiten auswählen.

1. Beim Garen von Müsli, Gemüse, Fleisch sind Küchenutensilien mit dickem Boden erforderlich, damit die Lebensmittel nicht verbrennen und lange unter dem Deckel schmoren können. Suppen und Eier benötigen zum Kochen von Kompott keinen dicken Boden. Konzentrieren Sie sich beim Kauf in erster Linie darauf, welche Gerichte Sie in diesem Gericht zubereiten.
2. Die Griffe an den Töpfen sind stärker, wenn sie verschraubt und nicht verschweißt sind. In diesem Fall können sie mit der Zeit ausgetauscht werden und unterliegen praktisch keiner Korrosion. Das Material der Griffe sollte idealerweise nicht erwärmt werden, damit die Pfanne so bequem wie möglich zu verwenden ist. Rutschfeste Silikonpolster sind das perfekte Material.
3. Der Deckel eines kleinen Topfes sollte so dicht wie möglich sitzen und ein Loch haben, damit Dampf entweichen kann. Bei einer leichten Neigung sollte sich der Deckel nicht sofort herausbewegen.
4. Ein guter Topf kann nicht billig sein. Bei der Auswahl der Küchenutensilien lassen Sie sich von Marken leiten, denn Unternehmen wie Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, „Gourmet“ und Kukmara haben sich längst im Markt etabliert.
5. Überprüfen Sie vor dem Kauf alle Töpfe auf Mängel. Es sollte keine Risse und Späne haben, der Boden ist zwangsläufig vollkommen eben.
6. Wenn Sie vorhaben, einen Fünf-Liter-Topf im Kühlschrank aufzubewahren, achten Sie auf seine Höhe: Passt er in ein Regal? Es ist optimal, diesen Parameter innerhalb von 30 cm zu wählen, wobei die Höhe der Abdeckung zu berücksichtigen ist.
7. Für die glücklichen Besitzer der Spülmaschine: Finden Sie heraus, ob es möglich ist, die Pfanne in dieser wunderbaren Technik zu waschen. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, wird Sie das Kochen in einer solchen Pfanne in Zukunft von unnötigen Problemen befreien.

Wie Sie den richtigen Topf auswählen, erfahren Sie im nächsten Video.