Das erste Date, eine Dinnerparty, die Feier eines wichtigen Termins in einem engen Familienkreis - all dies ist eine hervorragende Gelegenheit, ein Fest an einem unvergesslichen Ort zu organisieren. Jeder Restaurantbesuch ist ein besonderes Ereignis und wird von der Auswahl des passenden Images im Kleiderschrank begleitet. Stilvoll ausgewählte Kleidung, gepflegtes Make-up und Accessoires bleiben von unschätzbarem Wert, wenn Ihre Lieben, die eine wichtige Mahlzeit mit Ihnen teilen möchten, nicht mit den Grundregeln der Etikette vertraut sind.
Eigenschaften
Die Grundlagen des Restaurantservices und der Etikette haben ihre eigenen Besonderheiten und scheinbar unbedeutenden Kleinigkeiten, die den Gesamteindruck des Abends ausmachen. Einfache Regeln beginnen lange vor dem Treffen zu wirken, zum Beispiel wurde lange überlegt, dass ein Tisch im Restaurant von einem Mann gebucht werden sollte, und er sollte sich, wenn möglich, dem Treffpunkt kurz vor dem Mädchen nähern.
Der erste, der die Institution betritt, ist auch ein Mann Wenn der Abend in Begleitung von Gästen stattfindet, wird derjenige, der das Treffen initiiert hat, gemäß den Regeln „geleitet“., bestätigt auch zunächst seine spätere Zustimmung zur Zahlung.
Diese Regel verliert möglicherweise teilweise an Relevanz, funktioniert jedoch weiterhin bei weltlichen und geschäftlichen Treffen von Unternehmensleitern und Dinnerpartys während der Verhandlungen.
Besucher am Eingang werden nach allen Regeln vom Administrator, auch Oberkellner oder Hauptkellner des Restaurants genannt, begrüßt. Das Treffen beinhaltet die Begrüßung und Versöhnung von Table Armor. Wenn Sie einen Kleiderschrank haben, sollten Sie dort Ihre Oberbekleidung sowie Einkäufe oder zum Beispiel eine funktionierende Aktentasche lassen. Ein Mann hilft einer Frau immer beim Ausziehen und bietet eine helfende Hand.
Die Landung ist wie folgt: Ein Mann gibt einer Frau immer einen günstigeren Landeplatz, zum Beispiel mit Blick durch ein Fenster oder auf die Bühne, wenn der Abend musikalisch begleitet wird. Er schiebt einen der Stühle zurück und lädt die Dame ein, sich zu setzen. Nachdem Sie sich hinter den reservierten Tisch gesetzt und das vorgestellte Menü studiert haben, müssen Sie die Bestellung aufgeben.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Kellner korrekt anrufen. Jegliche Art und Weise, durch alle möglichen Geräusche Aufmerksamkeit zu erregen, wird als sehr unwissend angesehen: Besteck auf einen Tisch oder ein Geschirr klopfen und versuchen zu hageln. In einer solchen Situation ist eine einfache Geste ausreichend - eine Handbewegung oder ein Kopfnicken, begleitet von einem direkten Blickkontakt mit dem Personal. Am besten wenden Sie sich direkt mit Ihrem Namen an einen Vertreter des Servicepersonals. Dieser Name steht immer auf dem Ausweis, der dem Formular beigefügt ist.
Die Möglichkeit, als erster das Essen zu bestellen, hat immer ein Gast oder ein Mädchen, während Männer bei der Auswahl der alkoholischen Getränke dem männlichen Geschlecht vertrauen. Grundsätzlich ist die anfängliche Verteilung des Menüs wie folgt: Die Hauptsache ist die weibliche Hälfte, die Balkenliste ist männlich.
Versuchen Sie, die gleiche Anzahl von Gerichten wie Ihr Begleiter zu bestellen.
Wie benehme ich mich am Tisch?
Die Etikette im Restaurant legt nahe, dass auf der Oberfläche des Tisches keine unnötigen Dinge zu sehen sind. Daher wird es als sehr unwissend angesehen, ein Telefon, Schlüssel, eine Brieftasche oder Kleidungszubehör auf den Tisch zu legen. Besonders grober Fehler - die Tischtasche aufzusetzen. Dies ist nicht nur unwissend über Ihren Gesprächspartner oder Ihre Firma, sondern lenkt auch den Kellner und andere Mitarbeiter des Betriebs ab.
Denken Sie an Ihrem Tisch an Ihre Haltung: Wenn Sie richtig sitzen, werden Sie keine Lust haben, die Ellbogen auf den Tisch zu legen oder sich wieder dorthin zu lehnen. Am besten bedecken Sie die Knie mit einer Serviette, die Sie während des Gedecks vorbereitet haben. Wenn Sie während des Essens abwesend sein müssen, wird die Serviette auf Ihren Sitz gelegt.
Während auf eine Bestellung gewartet wird, ist es Zeit für ein kleines Gespräch, aber laute Gespräche verletzen die richtige Atmosphäre zum Essen. In Restaurants ist es daher üblich, leise mit Partnern zu kommunizieren. Lebendige Geschichten, reiche Gesten sowie lautes Gelächter sind ebenfalls ein Indikator für Unhöflichkeit.
Der Kellner bringt das Geschirr so, wie es fertig ist, aber Sie sollten erst mit dem Essen beginnen, wenn jede Firma ein Gericht oder gemeinsame Snacks hat.
Die Grundregeln des Essverhaltens schlagen 8 einfache Schritte vor:
- Heißes Essen nicht anblasen, warten, bis das Gericht abgekühlt ist.
- Achten Sie auf die richtige Position am Tisch. Legen Sie Ihre Ellbogen nicht auf den Tisch, behalten Sie Ihre Haltung bei, verstecken Sie Ihre Hände nicht unter dem Tisch und beugen Sie sich nicht zu tief über den Teller.
- Spucken Sie die Knochen nicht aus. Das Ausspucken von Obst, Fisch oder anderen Knochen in die Handfläche oder Serviette wird als unhöflich angesehen. Versuchen Sie, die Knochen mit einer Gabel zu bekommen. Eine neutralere Option scheint darin zu bestehen, den Knochen auf die zum Mund geführte Serviette zu verlagern.
- Essen Sie nicht vom Teller einer anderen Person, insbesondere nicht vom Besteck. Die Romantik von Filmszenen erweist sich als ein sehr ignorantes Verhalten, das den Tisch bricht.
- Sprechen Sie nicht mit vollem Mund, versuchen Sie nicht zu schlürfen oder andere Geräusche zu machen, die eine Einschätzung der zubereiteten Gerichte ergeben.
- Verwenden Sie keine persönlichen Geräte, die eine Art allgemeines Gericht auferlegen.
- Schneiden Sie ein Stück des zubereiteten Gerichts richtig, essen Sie es einfach und schneiden Sie das nächste ab. Es ist nicht notwendig, das ganze gekochte Gericht zu schneiden, ständiges Ernten im Teller sieht lächerlich aus.
- Um Zwischenfälle zu vermeiden und das Vertrauen zu stärken, versuchen Sie so oft wie möglich, sich die Hände abzuwischen und den Mund mit einer Serviette zu befeuchten.
Wie benutzt man die Geräte?
Die häufigste Angst eines jeden, der zum ersten Mal zu einer Dinnerparty in einem guten Restaurant kommt, ist die Unfähigkeit, mit der Anzahl der Bestecke fertig zu werden, und die Angst, dumm auszusehen. Tatsächlich steckt immer Logik in allem, und die vorher festgelegte Tabelle kann gelesen werden.
Die ersten Snacks serviert. Der sehr kleine Durchmesser des Tellers gibt Auskunft darüber, welcher Löffel am besten zu einem kleinen Löffel oder einer kleinen Snackbar passt. Besteck in strenger Reihenfolge des Serviergeschirrs.
Als nächstes kommen die ersten und zweiten Gerichte, die Geräte entsprechen auch am häufigsten dem Durchmesser der Platte, und alle nachfolgenden sind nicht besonders unterschiedlich. Wenn Sie heute keine Suppe essen, bleibt ein tiefer Esslöffel an der gleichen Stelle.und zu einer bestimmten Zeit des Tellerwechsels wird der Kellner es nehmen.
Besonders sind Geräte für Fischgerichte: ein speziell geformtes Messer, das einem Spatel ähnelt (was besonders beim Schneiden und Trennen von Knochen praktisch ist) und eine Gabel mit kürzeren Zähnen.
Vor dem Servieren sind Dessertgeräte wieder freibleibend. Die Dessertgabel hat drei Nelken und jedes Gerät ist unterschiedlich groß.
Dessertgeräte werden auch für Obst serviert, da es als unanständig gilt, Lebensmittel von Hand zu nehmen.
Es ist nicht genug herauszufinden, welches Gerät und was zu essen und zu hacken ist, es ist auch wichtig, es richtig zu machen. Zum Beispiel sollte das Messer immer in der rechten Hand gehalten werden. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, mit einem Messer zu essen, machen Sie es sich zur Gewohnheit, diese einfache Fertigkeit zu Hause in getrennten Mahlzeiten zu üben. Der Löffel ist in der Regel nicht vollständig gefüllt, um den Inhalt in keiner Weise zu verschütten.
Die Position der Instrumente auf dem Tisch bietet die Möglichkeit, einen Dialog mit dem Personal des Betriebs zu führen. Wenn zum Beispiel während einer Mahlzeit otlyutsya benötigt wurde, Sie aber beabsichtigen, das begonnene Gericht fortzusetzen, ist es üblich, die Geräte so zu platzieren, dass sich ihre Enden berühren. Wenn Sie mit dem Gericht fertig sind, werden die Geräte parallel zueinander platziert.
Es gibt auch andere Kleinigkeiten, die Ihnen sogar sagen können, ob Sie ein bestimmtes Gericht mögen. Wenn Sie die Geräte so gekreuzt haben, dass das Messer zwischen die Zähne der Gabel fällt, können Sie feststellen, dass Ihnen das Gericht nach Ihrem Geschmack oder nach anderen Merkmalen nicht geschmeckt hat. Um das Gegenteil zu verdeutlichen und den Kellnern und Köchen zu gefallen, platzieren Sie die Geräte senkrecht zur Tischseite und zeigen mit der Spitze nach rechts.
Wischen Sie sich nach dem Essen den Mund und die Hände mit einer Serviette ab, die Sie auf den Teller legen können, und legen Sie das Besteck mit den Griffen nach unten parallel zueinander, so dass das Essen zu Ende ist und der Kellner den Tisch aufräumen oder mit dem Servieren des nächsten Tisches fortfahren kann.
Einfache Kombinationen können ein großes Kompliment für das Personal oder ein Signal sein, auf das Sie achten sollten.
Tipps und Tricks
Oft taucht nach dem Essen ein umstrittenes Problem auf, um die Rechnung zu bezahlen. Die Etikette des Restaurants setzt voraus, dass die Rechnung vom Einladenden oder vom Mann bezahlt wird. Die Aufteilung der Rechnung ist angebracht, wenn das Abendessen oder eine andere Mahlzeit freundlich war. In Restaurants ist es üblich, Trinkgeld zu geben, ein angenehmes Kompliment für das Personal zehn Prozent auf die Gesamtrechnung hinzugefügt.
In modischen Betrieben müssen in der Regel neben dem Kellner und dem Verwalter des Saals auch die Begleiter mit dem Sommelier in Kontakt treten. Selten ein angenehmes Abendessen ohne eine Flasche guten Weines.
Es wird als unhöflich angesehen, den Wein selbst zu öffnen und die Portion dem Fachmann anzuvertrauen.
Ein echter Sommelier, ein begeisterter Meister seines Fachs, ist immer bereit, Fragen zu alkoholischen Getränken zu beantworten und die Entstehungsgeschichte einer bestimmten Sorte zu erzählen.
Viele Leute dachten früher, dass für modische Restaurantbetriebe besondere Etikette-Regeln gelten, aber das ist bei weitem nicht der Fall. Jeder höfliche Herr oder jede höfliche Frau wird es sich nicht erlauben, sich außerhalb der Kultur öffentlicher Institutionen zu verhalten. Selbst ein Sonntags-Familienfrühstück in einem gemütlichen Café oder ein Geschäftsessen in einem Café erfordern die Einhaltung der Normen und Kenntnisse der grundlegenden Grundlagen der Etikette.
Nach einem langen und angenehmen Essen und bezahlten Rechnungen Der Initiator, der das Restaurant verlässt, ist natürlich auch ein Mann.
Wenn Sie die Grundregeln der Etikette kennen, können Sie sich entspannen und die Zeit genießen, während Sie in guter Gesellschaft essen.
Es reicht für Mädchen, nur fünfzehn Regeln der Restaurantetikette zu kennen, um einen angenehmen Eindruck auf ihre Männer und ihre Umgebung zu hinterlassen, wenn sie einen Ort besuchen. Das erfahren Sie im nächsten Video.
